Танымал «Лев Голицын» шампаны. Кері байланыс және пікірлер

Бәлкім, шампан туралы ешқашан естімеген адам жоқ. Тіпті кішкентайлар Жаңа жыл қарсаңында ата-анасының көзілдіріктеріне құйылған нәрселер туралы біледі. Көптеген адамдар дүкендердің сөрелерінде орналасқан көпқырлы шараптар үшін шампан алады. Жапсырмалар әртүрлі есімдерге толы, олардың ішінде сіз кейде «Шампан» Лев Голицын жазуы бар бөтелкелер таба аласыз ». Олардың пікірлері туралы білуге тұрарлық.

Орыс шарабының тарихы

Шампанға келсек, көптеген адамдар ақылмен Францияға көшеді. Шет тілінде жазуы бар бөтелке көзге көрінеді. Неліктен нақты шампан ғана француз болуы мүмкін деген пікір бар. Алайда, сусын туралы айту үшін ол белгілі және түсінікті болуы керек. Мысалы, Лев Голицын кім екендігі туралы өте аз адамдар бар. Бұл қазіргі заманғы кеңестік шампанның аталушысы болғанын атап өткен жөн. Айтпақшы, оның есімі бар шарап бар: «Лев Голицын» шампаны. Сарапшылардың пікірлері туралы ол ең жағымды.

Лев Сергеевич 19 ғасырдың соңында және 20 ғасырдың басында Ресейде ең жақсы шараптарды зерттеді және өндірді. Процесті жетілдіруге келтіру үшін, ол кейбіреулер осы саладағы сарапшыларға лайықты баға алды. 1895 жылы Бордоде және 1900 жылы Париждегі көрмесінде оның жарқыраған шарабы (шампан) Гран-приге ие болған және әлемдегі үздік деп танылған. Голицын өзінің бүкіл өмірін шарапқа арнап, тіпті жүзімдіктерінің арасында жерленді. Ең жақсы ескерткіш «Лев Голицын» шампаны болды. Клиенттердің пікірлері оның керемет дәмін көрсетеді. Ондағы гүлдер мен жүзімнің иісі бар нәзік гүл шоғыры хош иісті нәзік ноталарымен үйлесімді үйлеседі.

Танымал сусынның сорты

Өздеріңіз білесіздер, шампань Францияның Шампань провинциясында белгілі бір шикізаттан арнайы технологиямен жасалған бұл жарқыраған шарап деп атауға болады. Қазіргі уақытта осы терминнің ұғымы біршама кеңейтілді. Мысалы, Ресейде осы шараптың шын атын жапсырмаларда пайдалануға рұқсат етілген бірнеше бренд бар. Сонымен қатар, халықаралық ассоциация бұл сусынды өндіруге жарамды жүзімнің 7 түрін ғана бекітті. Дегенмен, қазіргі уақытта олардың тек 3-і кеңінен пайдаланылады: Chardonnay, Pinot meonier және Pinot Noir. Шампан «Лео Голицын» шығаратын осы сорттардан, олардың шолулары көптеген әуесқойлардың қызығушылығын тудырады. Эрл Голицын бір кездері кешенді өндіру технологиясын мұқият зерделеді, ал өндірген шарап шампан деп аталуы мүмкін. Өзінің дәмді қасиеттері бойынша ол барлық мақтауға лайық және ең қатаң әлемдік стандарттарға сәйкес келеді.

Сусын туралы толығырақ

Гол Голицынның ізбасарлары, ол бұрын құрылған дәстүрлерін құрметтейді. Бұл «Лев Голицын» (шампан) растайды. Бұл туралы пікірлер қарапайым диалтигенге кейбір тонкости түсінуге көмектеседі. Алдымен, бұл ерекше жарқыраған шарап үш түрге бөлінеді: жүгері, жартылай құрғақ және жартылай құрғақ. Олардың арасындағы айырмашылық - қайталама ашыту мен қартаю процесінің соңында қосылатын қант мөлшері. Бүкіл әлемде бұл түрдегі жартылай құрғақ сусындарға артықшылық беріледі. Мүмкін, бұл «Лев Голицын» (шампан) сияқты жарқыраған шарапқа сұраныстың артуы. Басқа сорттардың пікірлері де олардың тамаша сапасын растайды. 1896 жылы патша патшасы Николай II осындай мерекелік іс-шара болған. Фестивальді ұйымдастырушылар салтанатты рәсімге ең жақсы таңдау жасады және болашақ егемендіктің өзі осы шарапты стаканға айналдырғаны таңқаларлық емес.

Маңызды ерекшеліктер

Сарапшылардың құрғақ сорттарын бағалайтынына қарамастан, бөлшек желілерде «Лев Голицын» деген сұраныс жоғары шампан болып табылады. Бұл жағдайда шолулар осы шарап өндірісінің ерекшеліктерін растайды . Белгілі болғандай, технологияға сәйкес дайындалған жарқыраған сусын құйылады және арнайы бөлмелерде көлденең күйде сақталады. Осы уақыт ішінде шарап түрлі реңктермен қосымша дәмімен байытылған. Сонымен қатар, қартаю шампанның шыныда ойнау қабілетіне әсер етеді. Бұл оны көптеген басқа шараптардан ерекшелендіреді. Әдетте бұл жарқыраған шарап кем дегенде үш жыл қажет. «Лев Голицын» сусынының жартылай сорттығы бір айға артық емес. Бұл қанттың қосымша мөлшерін бар бөртуді біршама азайтуға мүмкіндік береді және сонымен бірге шарапқа тән нотаны береді. Осының арқасында шарап әртүрлі букет пен терең хош иіске ие болады.

Ең жақсысын қалай таңдауға болады

Бүкіл әлемде ең құрғақ жарқыраған шараптарға басымдық беріледі. Сондықтан, осы серияларды ең жақсы деп «Лев Голицын» шампины деп айтуға болады. Бұл жағдайда мамандардың пікірлері әлемдік бағалаумен сәйкес келеді. Ең алдымен, «Лев Голицын» шампаны мұндай шарап үшін өте жақсы емес алкогольдің пайыздық үлесі бар екенін атап өткен жөн. Бірақ бұл маркеттің жартылай құрғақ немесе жартылай құрғақ шампанмен салыстырғандағы төменгі ішімдікпен сипатталады. Онда гүл-жеміс хош иісі нәзік балғындық аясында айқын көрінеді.

Бірақ қарапайым адамдардың пікірлері әрқашан мамандардың қорытындыларымен сәйкес келмейді. Сондықтан Ресейде тәтті бұрқақ шараптары жақсы сатылады. Мұнда әркім өзінің талғамына және тілектеріне негізделген шешім қабылдайды. Бірақ барлық сапа стандарттарына сәйкес келетін сапа және осы сусын үшін өзгеріссіз қалады. Бұл әдеттегіден біз үшін «кеңестік шампан» деген атаумен әйгілі содамен ерекшеленеді.