Тальятелле, бұл өнім қандай?

ұлттық желдеткіштер мен жанкүйерлеріміз Италиялық тағамдар , әрине тальятелле осы тағам білемін. Осы беспорядок не? сіз білмейтін болса, онда біз айтайын.

ның түсіну болсын!

Итальяндық сөз «макарон» деп аударылады «қамыр». Сондықтан Италияда осы негізінде дайындалған кез келген макарон және ыдыстарды шақырды. Олар шуақты елдің ұлттық белгісі болып табылады. тальятелли макарон Ресей кеспе өте ұқсас. ұн, су және жұмыртқа: оны дайындау үшін тек үш ингредиенттер керек. Олардың, содан кейін сегіз он миллиметрге дейін, және өнімнің ұзақ он сантиметр дейін ені тар ұзыншалап, ол Қамырды араластырылып. ұн илеу үшін негіз бидайдан дайындалған.

басқа дайындау үшін қамырдың Мұндай құрамы макарон түрлері. бір-бірінен түрлі, олар тек пайда болады. Мысалы, talerini ұқсас ұзындығы бар, бірақ ені көп тар - тек үш миллиметр. Тальолини Бірақ, мұндай тальятелле ретінде пастасы керісінше, ені, бірақ ұзындығы әлдеқайда қысқа. Қамырдың Long жолақтар, сондай-ақ құстардың ұяларын түрінде бұрмалап болады.

«Тальятелле» макарон Әдемі және әуезді атауы, тіпті он бесінші ғасырда Болон аспазшы арқасында айналды. ханшайым Лукреция Борджиа аспазшы той Тек жақсы және ерекше тағамдар дайындау үшін ұмтылды. қыздың керемет сұлулық және оның сәнді шашы ұзын піскен бидай аспазшы түсі макарон таглиателле құру идеясын сұралады.

Пісірілген және дайындамалар кесіп - әлі жоқ тальятелли. арнайы жолмен арнайы пештерде кезде құрғақ макарон, бұл шынында да түсінікті болып қандай. Ол қазір ғана тез тұзбен қайнаған суда оны дайындауға қалады, және бұл дерлік дайын. Біз қорыту өнім мүмкіндік болмайды. Тальятелле Макарон сәл консистенциясы қою алуға тиіс. Ол ешқандай жағдайда ағынды су астында жуу қажет.

ерекшеліктері

пісірілген өнім бұл жай ғой, өте бейтарап дәмі тұщы қамырдан немесе торт қоспасы тальятелли. ол тек соустар түрінде қоспалардың, түрлі пастасы үйлестіре кейін толық тағам айналады gravies, ет, емес барлығына белгілі балық, өсімдік өнімдерін,. біз тарихын жалғастыратын сондықтан.

Итальяндық аспазшы үшін, тальятелле эксперимент үшін көптеген мүмкіндіктер бар. Бұл не? ол осындай Болон қалың бай тұздық сәйкес болады, сондықтан, кеуекті және дөрекі құрылымын қойыңыз. Сонымен қатар бұл өнімдер жаңғақтар, саңырауқұлақтар, теңіз өнімдері, шөптер мен шөптермен таглиателле берілуі мүмкін.

Пайдалы қасиеттері

макарон құрамы өте қарапайым болғанымен, ол қоректік заттар құрамында жасайды. Бұл дәрумені B күрделі, белоктар, бар күрделі көмірсулар, жасұнық, минералдар бай құрамы. Ол іс жүзінде ешқандай қант, сондықтан макарон салмағының ықпал етпейді.

Сіз үнемі көкөніс, шөптер мен теңіз өнімдерімен тальятелле жейді болса, мұндай диета айтарлықтай дене салмағын азайтуға болады. семіздік бейім адамдар, жоғары калориялы азық-түлік өнімдерін және қаныққан май соустар ұштастыра, макарон жемейді.

ұлттық Италиялық тағамдар дәстүрлі пісіру әдістері таглиателле бар. Біз бірнеше танымал тағамдарды қарап. Итальяндық тағамдарды басты артықшылығы олар өте қарапайым және тез дайындалған болып табылады. Тіпті сол Италиялық тағамдар ерекшеліктерімен тығыз таныс емес кім, қауіпсіз пісірілген макарон отырып тоңазытқыш барлық қол жетімді өнімдерді біріктіруге тырысады болады.

тартылған ет және ірімшік тальятелле ұясы

төрт адамға арналған дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау үшін дүкен, орау (TM «Makfa» түрі) бастап тальятелле сегіз ұяларын қабылдау қажет. тұздалған қайнаған суда бір мезгілде екі немесе үш ұяларының дәл бір минутқа төмендетілді тиіс. Ешқандай жағдайда макарон ас қорытуды алдын мүмкін емес - ол бірден қайнаған суда еруі мүмкін.

жоғары жағынан Пісіру науасы, еріген сары майды щетканы майлау керек. Ол выдолбленной қасық табаға оларды алып тастау, ұяларын жүзеге жатып қажет. ұсақ кесілген саңырауқұлақ (100 грамм) аралас туралған ет өте тығыз қабатын (500 грамм), лестік тиіс бос әрбір қасық жылы.

келесі кезең

Оны бөлек сорпа кубогына, қаймақ, майонез және 2 ас қасық, сарымсақ бірнеше түйір тұратын, тұздық дайындау үшін қажетті болып табылады. таңдайға, сіз тұз және бұрыш қосамыз болады. Алынған қоспаны табаға ұяларын толтыру қажет. Жоғары үгітілген ірімшік (шамамен 150 грамм) және фольга титулдық парақпен себілген болуы.

Пісіруге жарты сағат бөлінген - және жаңа піскен шөптер себілген тәбетті тағам, үстелге әкелуі мүмкін.

крем тұздыққа саңырауқұлақ

пияз орташа басшысы ұсақтауға және мөлдір дейін мұнай бірнеше минут қуырып аламыз үшін араластырғыш тұздықты дайындау үшін. Содан кейін туралған саңырауқұлақтар 200 грамм қосу және шамамен бес минут бірге пісіріңіз.

Дәмді арттыру және сіз кептірілген шөптер себіңіз болады дәміне қарай: райхан, кориандр, тмин. Осыдан кейін сіз ақырын 300 мл Шайқалған қаймақ (25%) zazharku енгізуге тиіс. қайнатып, пектин дейін баяу отта томиться қалдырыңыз.

Тұздықтар пісірілген макарон өнімдері тальятелле оны араластыру және дереу үстелге келтіру қажет. тағам ғана он бес жылдан жиырма минут, өте тез дайындалған, және өте аш адамдар үшін әсіресе қолайлы болып табылады.

Яғни, барлық дайын тальятелли макарон, рецепт, сіз көре аласыз сияқты, бұл өте қарапайым болып табылады.