Бидайдан макарон өнімдері: пайдалы қасиеттері. бидайдан Макарон: калория

бидайдың қатты сорттарын Паста Олар әлемдегі белгілі итальяндықтардың арқасында болды. Алайда, олар Apennine түбегінде, алыс және Қытайда ешқандай арқылы ойлап деп сенген және Еуропаға саяхатшы Марко Поло арқасында енді. Кез келген жағдайда, осы өнімнің артықшылықтары бағалады шықты: қазіргі уақытта орташа итальяндық жылына макарон шамамен 26 кг тұтынады. Жетістіктер орыстар әлдеқайда қарапайым болып табылады. Неге бұл не? Біздің елімізде, осы өнім оңалту мұқтаж екенін барлық фактісі бірінші. Тіпті Кеңес заманында, макарон дағдарыс және ілеспе кедейлік нышанына айналды. Олар арзан болды және ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін, сондықтан олар алдын ала жинадық. Әдетте, кез келген оборки жоқ, мұндай макарон дайындау. Ал, өкінішке орай, олар бұл сапасы төмен ұннан жасалған ретінде, толықтығы үшін үлес жоқ.

шикізат сипаттамасы

Біздің уақытта, бұл өнім біртіндеп негізінен Италиялық тағамдар сән, ақталған. Ол бидайдан макарон дәлелденсе дұрыс дайындалған кезде, суретті зиян емес. Сонымен қатар, олар тіпті диеталық тамақтану пайдаланылады. Бірақ қандай «қиын түрі» дегеніміз?

бидай - - жұмсақ және қатты болып бөлінеді таралған өсімдік бұл факт. Біздің елімізде соңғы Орынбор және Саратов облыстары мен Алтай өсіріледі. макарон ұн өндіру үшін жарамды бидай тек осы түрі, ол клейковина мен қоректік заттардың жоғары пайызын қамтиды, өйткені. тегістеу кезінде немесе дайындау барысында, не қираған емес, оның құрамы, әр түрлі кристалдық құрылымы, енгізілген крахмал. бидайдың қатты сорттарын Паста Олар сіңіріледі азық-түлік болып табылады және тұрақты энергетика бар адам денесін қамтамасыз етеді.

Неге Ресейде макарон «оңалту» күрделілігі болып табылады?

Ретінде қазірдің өзінде біздің елімізде, аталған бидайдың қатты сорттарын өте аз мөлшерде өндірілетін макарон. Бұл шикізат құны негізсіз жоғары екендігіне байланысты, және астық сатып алу бағасы фермерлер риза емес. Сонымен қатар, қатты бидай арнайы климаттық жағдайлар талап етеді және емдеу процесі күрделі және еңбекті көп қажет ететін болып табылады. Яғни, жергілікті дүкендерде сатылады жоғары сапалы макарон, шығу тегі шетелдік негізінен Міне, сондықтан, және біз ұнады еді сияқты арзан емес. тек олар жұмсақ қайнатып және олардың орыс әріптестерімен салыстырғанда дәмі жоқ, өйткені мақтана алмайды, егер әлі де, олар, жақсырақ болуы тиіс.

көрінеу таңдау

ештеңе ақша жұмсауға емес мақсатында, сіз төменгі сапалы өнім бидайдан айырмашылығы макарон не екенін идеясын болуы керек. Біріншіден, жақсы өнім көтерме сатуды ешқашан. мөлдір «терезе» арқылы бумасында іздеңіз. Екіншіден, дұрыс пастасы ұны мен судан жасалған екенін есте сақтаңыз. табиғи бояғыштар (мысалы, қызылша шырыны) боялған өнім жасау үшін пайдаланылады. басқа ингредиенттер болуы лазым емес. пакетінің ол өнімдері бидай ұны «тобы» жасалған деп жазылуы тиіс немесе «1 сынып» қараңыз. «Қатты» (қатты), «жармасы ди Grano Дуро»: Сондай-ақ, жақсы белгісі келесі жазу болып табылады. Және, ақыр соңында, жақсы анықтамалық макарон өндіруші растаған болады «бидайдан тек құрады.» В тобы (түскен жылы өнімдері бидай) және В (пісіру ұн) дөңгелек алуға тиіс: олар пайдасыз.

сыртқы түрі сапасын анықтамасы

Сіз бидайдан макарон сатып бұрын, сіз «көз», оларды бағалауға тиіс қаптамасындағы Қандай да жазылған. Шынында жоғары сапалы өнім өте серпімді болып табылады: олар майыстыруға оңай, бірақ, сондықтан оңай оларды сынған емес. төмен сортты шикізат дәлелдемелер хрупкость: пакеті (қорап) макарон күлі көкке ұшты емес екенін тексеріңіз. Өнімдер, меншiк нысанына қарамастан, тегіс, тіпті болуы тиіс. Олардың түсі крем жылғы кәріптас үшін әр түрлі болуы мүмкін. макарон олардың жұмсақ бидай өндіру бәлкім пайдаланылатын ұн, немесе тіпті қарапайым нан ұн, өте жеңіл немесе сұр лас болса. Тым терең сары түсті өнім бағдарлама бояғыш береді. Шетелде танымал түсі макарон: ол жиі балаларға арналған сатып алынды. шпинат, қызылша немесе сәбіз шырыны, куркума: Бірақ мұндай өнімдер табиғи бояғыштары пайдаланып дайындалған. Әрине, бұл қоспаларды барлық міндетті «құрылымы» бөлімінде пакетін аталған. «Күдікті» кірмелерді болсақ, қорқыныш қара дақтар қажет спагетти емес: ол астық қабықша тек қалдықтары болып табылады. Бірақ белогы болуы қамыр дайындау бірінші кезеңі жаман promeshano өнім екенін айтты.

түрлiк сан алуандығын

Итальяндықтар макарон сорттарын үлкен мөлшерін ажырата. Олар, әдетте, нысан бойынша жіктеледі. Толық емес ұшындағы, бізге макарон ең танымал түрлерінің кейбір қарастырайық. бидайдан макарон (спагетти, bukattini, феттучини, тальятелли), қысқа (қауырсындар, кеспесі, мүйіз), бұйра (жұлдыз, радиккио, снарядтар) ұзын. Сондай-ақ, сорпа өнімдері секретировать. Олар, әдетте, дөңгелектер нысанын, сақина, күріш zeron қабылдауға және шағын мөлшері қарамастан, ұзақ уақыт бойы жұмсақ пісірілген емес қабілеті бар. сорпа үшін жақсы макарон бірге жабысып емес, сорпаны бұлт жоқ. Ақыр аяғында, ол Салманың немесе пісіруге арналған өнімдерді атап өткен жөн. Бұл каннеллони (үлкен диаметрлі құбырлар), алып снарядтар және лазанья парақтары. Мұндай макарон алдын ала олар шырын толтыру жібітуге, тікелей пешке жұмсартатын пісірілген емес. Жоғарыда Барлық өнімдер ғана түрінде емес, мазмұны бір-бірінен ерекшеленеді.

бидайдан макарон өнімдері: пайдалы қасиеттері мен кеңестер пайдалану туралы

Культуристов және тартылған спортшылар циклдік спорт дұрыс дайындалған макарон бұлшық көлемінің өсуі ағзаның энергетикалық қорын қалпына келтіру үшін көмектеседі, және (қалауы бойынша) растаймын. Белгілі болғандай, макарон баяу сіңіріледі және тұлғаның қанықтыру жағымды сезімін қамтамасыз етіледі «баяу» көмірсулар, негізінен тұрады. Сондықтан, олар (бұл жағдайда, дене белсенділігі ұштастыра нақты диетаны) салмақ жоғалту үшін пайдалануға болады. жарыстар энергетикалық қорларын толтыру үшін «Макарон партиясын» келуге тиіс болған кезде Культуристов рекрутингтік массасы (әрине бұлшық) бір фазада макарон пайдалануға, мен велосипедшілердің, жүйріктердің және шаңғышылар. Диета таңертең көмірсулар бай тағамды жеп ұсынамыз.

қатты жасалған Макарон бидай: калория (калория, ақуыз, көмірсу, май)

жоғары сапалы паста шамамен 70% көмірсу және өсімдік белок 11%, сондай-ақ ылғал кейбір сомасын, сондай-ақ май өте шағын пайызын қамтиды. көп ақуыз, жақсы (12-15% - 10% ең үздік көрсеткіш - тым аз). Құрғақ макарон жеткілікті калория (өнімнің 100 г бір 350 ккал), тағамдық құндылығы (/ 100 г 125 ккал дейін) дайындалған айтарлықтай төмен.

Ол пастасы бұрын сипатталған пайдалы қасиеттері оның төмен түсіндіріледі еске тұр гликемиялық индексі. Егер сіз тым ұзақ, оларды пісіру Бірақ, егер крахмал кристалдық құрылымы сынған басталады, және GOP артады. Бұл жағымсыз қандағы қант деңгейінің артуына, әкеледі. Сонымен қатар, переваренным макарон семіздік ықпал етеді.

Қатты бидай макарон шектеулі жарамдылық мерзімі бар екенін ескеріңіз. қоспасыз Өнімдер екі жыл, ал түсті аясында жеп тиіс - жыл ішінде. макарон олардың ащы дәмі дәлел ретінде, нашарлады, бұл факт.

пісіру ерекшеліктері

Және, ақырында, - қарапайым рецепт. Макарон ретінде дайындалған бидайдың қатты сорттарын буланған мынадай: (макарон 100 г 1 литр жылдамдықпен) қайнаған суда аздап тұз және зәйтүн майын қасық қосылды. Содан кейін макарон құйыңыз. Пісіру уақыты пакетін көрсетілген кем болуы тиіс. Ол «әл dente» ( «жүрек арқылы») мемлекет үшін маңызды болып табылады. Осы жолмен дайындалған макарон өнімдері, біз үшін пайдаланылатын жатқан қарағанда сәл қиын болады, бірақ әлдеқайда көп пайда әкеледі.