Сом дайындауға қалай? Пісіру кеңестер

Сом - Perciformes отбасына қатысты теңіз балық, оның нәзік, өте майлы ет ет оның мөлдір сулы консистенциясы кез келген басқа балық ерекшеленеді және оның сүйек стейк сәл тәтті дәмі жүзінде жоқ. Өкінішке орай, бірнеше осы даңқты балық рационында бар - өйткені оны дайындау болжамды «кешені». Және бұл бекер болып табылады. Біз балық Сіздің аспаздық преференциялар бірі болуға кейбір тәсілдерін пайдалануға, сомы дайындауға қалай білу керек, және осы қайталанбас дәмі.

сомы дайындауға қалай білмей, Шынында да, егер табада ең қарапайым жолы оны қуырып көріңіз - бұл жай ғана, ең алдымен, «тарала.» Әрине, бұл балық пеште пісіру үшін ең қолайлы болып табылады, бірақ тәжірибелі аспаздар бір рецепт олармен шектелмейді, және олардың қолынан шынайы аспаздық жауһарлары келеді. Сом, қуырылған буланған, қамыр қуырылған, ол әрбір дәмі мен Қалауыңыз бойынша таңғажайып ризотто, бәлішін, гамбургерлер, ыстық, сорпа және түрлі тағамдар, тіпті көп шығады. Мұнда сомы дайындауға қалай бірнеше рецептер мен кеңестер болып табылады.

Ризотто «бір анар бар Сом»

Құрамы:

• Сом жон (тазартылған);
• Бір гранат (піскен);
• Інжір - 350 г;
• Сорпа (көкөніс) - бір литр;
• Бір пияз шағын мөлшері;
• сары май - 50 г;
• Champagne құрғақ;
• бұрыш;
• тұз;
• аскөк.

дайындау:

1. рецепт бойынша дайындалған сомом бұрын, алдымен мұқият бөлінген гранат астық жарты блендер, сүзілген шырыны жұғады.
2. Пияз, майдалап туралған және ерітілген сары май 30 г өсіретін оны салып, сөндіруге.
3. Б лік жартысы The дайын лақа филе тілім орта мөлшері, қосылған дейін The горшок бойымен күріш. араластыра отырып, шамамен бір минуттай өрт ұстаңыз.
4. Pour анар шырынын және өте аз шампан. жоғары жылу астам булану сұйықтықты беріңіз.
5. сорпа (ожаулары екі) құйыңыз. Келтіру The қайнатыңыз, Bates өрт төмен және еңбек демалысы дейін піскен күріш, сондай-ақ қажетті қосу сәл сорпасы.
6. Бір табаға салып, қалған майды балқып етінің екінші жартысында оны салып, тұздалған, бұрыш тәжірибелі және шампан (сәл) қосыңыз. орташа отта 3-4 минут қоя тұрыңыз. Жою жылу және құйып The қалған анар тұқым қалдырып аз арналған безендіру.
7. тағам дайындау үшін табаға аздап туралған аскөк, сом қосып, ақырын араластырыңыз. Ризотто анар мен аскөк безендірілген бөлінген плиталар, арқылы таралады.

пеште сомы дайындауға қалай?

Құрамы:

• лақа (филе) - 2,5 кг;
• қатты ірімшік - 0,3 кг;
• Майонез - 0,5 л;
• үш шамдар.

дайындау:

1. балық, жібітіп жуылған және дәстүрлі қағаз сүлгіні obsushivayut жатыр.
2. Сом үлкен сыбаға кесіңіз.
3. майонез және оның алдын ала ұсақталған пияз араласқан руб ірімшік,.
4. Кесілген балық дана дайындалған қоспасы орналасқан маринадталған филе 20 минут ақырын араластырады және қалды.
5. толық пісірілген Содан кейін пісіру және арнайы нысанда балық тарату алдын ала қыздырылған 190 ° C пеште және Тағамның жіберу.

балық сомом Pie

Рын Кук сом, дәлірек The торт осы балық, шұлық Келесі Құрамы:

• лақа (филе) - фунт;
• Қамыр (жоқ ашытқы) - фунт;
• 2-3 картоп түйнектерін;
• мұнай (өсімдік) - 3 ас қасық. л.;
• Бір пияз;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

дайындау бойынша кеңестер:

1. Қамыр екі тең бөлікке бөлінеді. Ұнтақталған шикізат картоп жұқа қабаты, содан кейін, өсімдік майы нысанын майлау және сынау бір бөлігін тарады.
2. бұрыш және дәмді.
3. майдалап туралған пияз - Lay үстіне тұз және бұрыш лақа дана себілген.
4. Аздап прокат Tortilla қамырдың қалған мұнай және қақпағы бар себілген.
5. Zaschipyvayut шетінен айналасында торт және жылы жерде 20 минут қалдырыңыз.
6. Содан кейін салып балық бәліш үстіне шанышқымен алдын-ала қабылдау тесуден дайындауды аяқтау үшін 200 ° C дейін ыстық пеште. кестеге атқарды.

Ас болсын!