Сиыр жұмсақ қалай жасауға Жеті жолдары

дұрыс Кейде жас иесі ет таңдау. Ал үй кенеттен бұл жас бұзау емес екен, ал, керісінше, жануар pozhivshee. Ал бәрі ештеңе емес, бірақ бұл бір ғанибет болды жеуге сиыр жұмсақ жасауға қаншалықты болды? Ал істеу жабу үшін, тіпті жағымсыз тесуге иесі туралы күдіктенсеңіз емес? Шынында ештеңе жасауға болады?

Ол бір қарағанда көрінуі мүмкін, сондықтан жаман емес. астам тәжірибелі аспазшы көптеген Бұл жағдайда кейбір кеңес береді.

Мысалы, сиыр еті 1. жұмсақ болды, ол, дана кесу, арнайы тұздық түні маринадтау болады. Маринадтарға барбекю үшін пайдаланылатын бұл сияқты дайындалған. Тұзды сірке суы, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер және пиязбен тұжырымдауға болады. Сірке құрғақ шарап алмастыруға болады. Кейбір кетчуп немесе томат шырыны бар ет құйыңыз. йогурт немесе қаймақ ет асырады опция бар. мұнда ең бастысы осы сәт: тұздықталған қышқыл болуы тиіс!

Әрине 2., көптеген адамдар жұмсақ сиыр пісіру уақытын жасауға жол кез келген басқа жолмен алмауыңыз мүмкін екенін түсінеді. Сондықтан, ол жоғары табаға аздап сұйықтық қосып, біраз уақыт пісіреді ретінде Қуыруға кейін болуы тиіс. тағам пісіру алдында, ет маринадтау болса, сүт артық қышқылдықты бейтараптандыру үшін тамаша болып табылады. Майонез немесе қаймақ ет тендер және шырынды жасауға қандырып кезінде қосылған.

3. Кейбір Табада кішкентай сода осы уақытта қосыңыз. Сондықтан сиыр жұмсақ көмектеседі қалай жасауға және осы жолы сіз сондай-ақ оларды пайдалануға болады. Бірақ бір қайнату үшін, егер босату, күшпен ысқырады бастайды залалсыздандыру кезінде сода есте қажет көмірқышқыл газы, және төмен шеттер бар ыдыс-аяқ, егер пластинасында шетінен қорын ағып ықтималдығы бар.

4. табаға және қант аз мөлшерде қосылады опция бар.

5. Сіз орнына жай ғана жарты сағаттай ет қыша және осы күйінде қолдай жағынды бөліктерін асырады болады. Фрай топтаманың оң болуы тиіс - бұл тек тағамның дәмі қасиеттерін жақсартады!

6. уақыты promarinuetsya сиыр дейін күтуге соншалықты көп емес болса, онда оның отбивные жасауға опция бар. бұлшық ет талшықтарының қарсы 2 см - осы үшін 1 мөрлері қалыңдығы кесектерге кесілген болуы тиіс. кесу бағыты тағамдарды жұмсақтық және сочности үшін өте маңызды болып табылады!

Содан кейін тұз және бұрыш бөлігін қосу, ол ұрып бастайды бортында кесуге немесе арнайы аспаздық балғамен немесе кәдімгі қалмас, сондай-ақ жуып, пастерленген. ет сұйық күйге бөлуге болады, өйткені дәстүрлі ет Mallet ватин, сақ болу керек кезде. Жалпы, бұл мұздатылған ет ұрып үздік болып табылады, сондықтан ол қалаған нәтижеге қол жеткізуге дұрыс.

Ықтимал ет ғана май көп мөлшерде қуырып шығару кейін. Ал сіз қамыр отбивные, сондай-ақ жасауға болады. қамыр үшін аздап ұн мен тұз шөкім бар жұмыртқа ұрып бар. қамыр тілімдерін батыру, ол кез келген дереу май қайнаған таралған немесе қайтадан түйіп крекер батыруға. гарнир картоп, макарон, қарақұмық немесе қолайлы көкөніс рагу. Жаңа піскен көкөністер, сондай-ақ қараусыз қалған болуы мүмкін емес.

7. Экономикалық үй шаруасындағы әйелдер сиыр жұмсақ жасауға етіп бөлінеді: Бұқтырылған қалбырындағы қайнатып бұрын! сиыр сорпа шағын бөлігін қалдырып және одан тамаша тамақ пісіріп жасауға әбден мүмкін пісірілген сиыр еті қалған бірінші дайындау.

Алайда, бұл екінші сұрақ туындайды сиыр етін пісіру үшін қалай жұмсақ? бір үлкен бөлігімен пісіретін ыдысқа ет пісіру барлық танылған опционның ең жақсы тәсілі, бұл әдісі ретінде өнімнің қолжетімділігін уақытын тексеру үшін қиын, және мемлекет «қысқарту» ет тарту опциясы дисконтталған тиіс емес. Ал екінші себебі нераспроданные сиыр өте қиын жеткізіңіз.

Плита жоқ болса, сіз осы жолмен пісіру процесін жылдамдату мүмкін: бес минут мұқият ет су қайнату қайнаған соң және сорпаны қайнаған тоқтату үшін аздап суық су қосыңыз. Сондықтан Сіз бірнеше рет әрекет қажет. Сіз жай ғана белгілі бір уақыт мөлшерінде кейін процесін жалғастыру үшін ыдыстың жылыту тоқтатуға болады. Айтпақшы, осы бірнеше «Sunset» рәсіміне сіз дайындалған ет және сорпаны сақтауға мүмкіндік береді, және пайдалы элементтер ет ең саны.

Сіздердің мүмкін пісірілген ет дәмді және таңқаларлық әдемі - кисель жасауға! Және көптеген екінші кешкі ас ет пісірілген орнына қуырылған болды кезінде пайдалануға қалайсыз. Айтпақшы, сіз мүлдем дұрыс!