Қалай сорпа сірке қосу және ол қашан істеу керек?

Украинада, негізгі және ең дәмді тағам ұзақ елдің сыртын алуға болды және тек олардың дәмді дәмі мен хош иісі бар бізді жаулап бірінші сорпа болып табылады. Бірақ ғана емес, Украина мен Ресейде емес, алыс Польша мен Литва, Румыния және басқа да көптеген елдердің артта негізгі ингредиент ретінде қызылша бірінші тағам сияқты. сол сорпа, билей бер тіпті ең талапшыл гурманы? Бұл тамаша тойып, және жарқын қызыл түсті, және, әрине, тағамдар.

көптеген жас иесі бірінші қарағанда қарапайым тамақ дайындауға тырысты Алайда, көптеген сұрақтарға тап. Өйткені, дұрыс Bookmark көкөністерді сақтауға және дәмді сорпаны пісіру үшін қажеттілік бар. бұл жасалуы тиіс неге жиі қызылшасы шын мәнінде оның бай түс, және қанша сірке және қант сорпа қосу үшін, томат пастасы, және жоғалтады проблемалар мен мәселелер жеткізілді. Осы барлық жеңе және қателерді болдырмау үшін қалай? Бұл біздің мақалада қандай болып табылады.

Қандай борщ жарқын түсін әсер етеді?

үй шаруасындағы әйелдер бай түс және не олар емес алуға емес, неге осы мәселені түсіну үшін, біз алдымен түсіну керек. Шынында да, ол бастапқы кезеңдері жарқын ыдысқа кезінде орын алуы мүмкін, және соңы пісіру сорпа қызғылт немесе бозғылт қызғылт айналады.

Шын мәнінде, сорпа түсті тамырын түріне байланысты болады, және нәтижесі алынған емес болса, онда ол, ең алдымен, иесі екі ең маңызды қателіктер жасайды:

• Root байланысты ұзақ термоөңдеу түсін жоғалтқан. Мүмкін тым ерте қызылша сорпада батырылған немесе пісіру сорпа кешіктірілді. қызылша үшін жарқын қанық түс емес жоғалады, ол басқаша тағам пісірген соң қайтадан қыздыру немесе суыту арқылы «сарай» болады, 10-нан астам минут қайнатамыз табылады.
• Шағын борщ тамаша алқызыл қызылша салат дайындау үшін. Сіз сондай-ақ қараңғы жолақтар болған Кубань түбірін, пайдалануға болады.

тағамдарды түсін қалай сақтауға болады? ақиқат суытпай

ыдысқа тартымды келбеті болды, ол қышқылы оны қосу үшін ұсынылады. Жоқ, күкірт немесе күн, бірақ, мысалы, томат пастасы, сірке суын немесе лимон шырыны. Бұл әдіс қызылша жарқын болуға мүмкіндік береді, бірақ ол түбір шексіз Термоөңделген болады дегенді білдірмейді. сорпа сірке қосу және тағам Бургундия жасауға қандай әдістер көмектеседі қалай?

• Қызылша пісіру басына томат пастасы қосылған, басқа да көкөніс қоспай, жеке табаға қоңыр ұсынылады.
• Сіз Томат пастасын қолдану қажет емес - жоғары сапалы сірке қаруланған, және түбірін кесу кейін дәмдеуіш аз мөлшерде оны себіңіз. Содан кейін ғана Сіз қуыру бастауға болады. Ол емес супероксид тағамдарынан дәм татуға сірке сомасы переусердствовать қажет емес. шарап немесе - жұмсақ болды дәмдік үшін, сіз дәмді өнімді пайдалануға болады сірке.
• Қанша сірке борщ үшін қызылша қосу? Ас қасық қышқыл қысу, тұздықталған 10 минут жібітіп су шыныдан және туралған көкөніс қасық таратылған, содан кейін қуырылған болады. қышқылын қосу аз болуы мүмкін, бірақ түсін сақтап, ыдыс қышқылдығы қатыса болады.
• Оның орнына томат пастасы және сірке пайдаланылатын лимон шырыны болуы, және сол манипуляциялар орындауға болады: өнім қызылшасы бұқтыратын басына қосылады.
• подрумянится қызылша сорпа борщ дайындау соңында жаңадан сығылған шырын қызылшасы 100 мл қосуға болады. Ол түсін қосу және тәттілерге және дәмі сорпа береді.
• Түс және қышқыл тағам, сіз консервіленген немесе (піскен) жаңа піскен қызанақ, оларды бере алады. Ол, әсіресе, маринадталған немесе маринадталған қызанақ, теріге оларды жою үшін ғана маңызды болып табылады.

Пісірілген дейін туралған жаңа піскен шөптер мен туралған сарымсақ бірге, тек бірнеше минут, қуырылған Бұқтырылған немесе ыдысқа қызылша бұқтыратын барлық соңғы болуы керек қосу.

Басқа тасымалдау әдістері

сорпа сірке қосу мен оны жасауға көз қалай? қант пайдаланып, мысалы, оның түсін сақтай отырып, сіз ыдысқа және қышқылы қосылады мүмкін емес. Ол сондай-ақ аспаздық басында кесілген түбір көкөніс қосылады, және бұл әдіс сақтау және түсті азық-түлік, және айтарлықтай оның дәмін жақсартады.

Сіз қышқылының жақтаушысы болсаңыз, қашан және қанша сорпа сірке қосу білуі тиіс. Бұл туралы және одан әрі талқыланатын болады.

Неге қышқылы қосылған қызылша кем дегенде сорпа жіберіледі?

нәрсе көкөніс қалған әлі дайын емес ыдысқа сірке жатып қуырылған қызылша, егер, ол оларды дайындау процесін кейінге қалдыруға болады. картоп, мысалы, жұмсақ, және қырыққабат пісірілген емес, және барлық қатаң және безвкусной болады.

Сондықтан, қанша сірке сорпа қосу? дайын тамақ литр бірнеше өнім қасық артық емес. Олай болмаған жағдайда, дәмі, нашарлай береді сорпа тым қышқыл болып табылады, және артық су қосу арқылы оны түзетуге - жоқ опция. Содан кейін, тағам сулы дәмі болады, түсі бозғылт немесе қоңыр болып, және бәрі толығымен қираған болады.

Сірке суы сорпа қосылған кезде?

сорпа сірке қосуға қалай, Сіз білетіндей. Ал ол кезде істеу жақсы? пісірілген тамақ дейін бірнеше минут - Әдетте, бұл өнімге табаға қызылшаны күйдіру, аз ғана, және дайын қызылша қосылады. әрине, пропорцияларын құрметтеуге және дұрыс өнім қойындысын ұстануға, егер бұл әдіс, таңғажайып дәмі арқасында қышқыл суп беруге мүмкіндік береді.

Сондықтан біз негізгі принциптері қайталау

• жеке табаға пісірілген дейін, тек шағын сандар қызылша түбірлік қайнай сірке қосу және тендерге дейін бірнеше минут суп жатып.
• Біз тек жақсы өнімді пайдалануға, және шарап немесе сірке пайдалану одан әрі дәмі ерекшелеуге.
• Сіз сірке пайдаланып жатсаңыз, қызанақ пастасын және қышқыл қызанақ қоспаңыз.
• қышқылы реттеңіз қант қосылған: құм жомарт шымшым қажет сірке шай қасық.
• дәмі лимон шырынын пайдалануға, жұмсақ айналды.
• кез келген жағдайда емес мәні бойынша, өнімнің тек 6% пайдалануға дайындау үшін.

Енді сіз дәмді сорпа дайындауға қалай білемін, және қашан, қанша және сірке қандай пайыздық сорпа қосылады деп. Сіздің тәбетті және жарқын күрең тағамын тамашалаңыз!