Нутқа арналған рецепттер

Түрік бұршағы - Таяу Шығыстағы барлық бұршақтардың ең көп қолданылатын түрлерінің бірі. Ол Солтүстік Африкада, Испания мен Үндістанда рекордшы, себебі ол вегетарианшылар арасында негізгі тағам. Дегенмен, ноқаттың танымалдығы осы аймақтардан тыс жерлерге жетіп, еуропалықтар мен американдықтардың үстелдерінде құрметті орынға ие болды деп сенімді айта аламыз. Мұны түсіндіру оңай, өйткені ноқат - бұл өте көп ақуыз, олар қызыл ет пен тауықты оңай алмастыра алады. Сонымен қатар, бұл бұршақ көп талшықты қамтиды және денедегі холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетуге көмектеседі. Нанның дәмі бәрінен жоғары. Сонымен қатар, ноқат дайындау үшін барлық рецепттер біздің еліміздің тұрғындары үшін де қарапайым және арзан.

Нанның түрлері

Нанның барлық түрлерінің біреуінде ғана бізде - былғары ірі балды, ол қабығы бар фундук сияқты көрінеді. Дегенмен, мұны өкінудің қажеті жоқ, өйткені бұл ең танымал және барлық арасында дәмді. Бежевые нұтаның құрамында майлы текстурасы бар және айқын дәмі бар. Нанның сатылуына бірнеше мемлекетте кіреді - кептірілген және консервіленген. Екі түрді жыл бойы қолдануға болады, өйткені олардың дәмі мен қоректік заттарын жақсы сақтайды. Дегенмен, сіздің таңдауыңыз кептірілген ноқатқа түссе, оны сатып алғанға дейін мұқият қарастырыңыз. Бобы тығыз, ал олардың беті бүлінбеуі керек.

Рецепттер және дайындау әдістері

Көптеген адамдар, белгісіз бұршақ сатып алудан бұрын, ноқат дайындауды қалай ұнатпайтынына және таңқаларлық емес екенін әлі күнге дейін таң қалдырады. Үнемі қобалдамаңыз, таңдаған кез-келген рецептіңді пайдалану өте қарапайым - тауықтар сізді өз дәмімен әрқашан таң қалдырады, сонымен қатар, ноқат үшін барлық рецепттер өте қарапайым және өнімділікке қол жетімді.

Бүгінгі таңда ноқат түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін пайдаланылады: сорпа, салаттар, бүйір тағамдар, тағамдар. Классиктерге айналған ноқат дайындау үшін кейбір рецепттер бар. Мысалы, шпинатпен бірге ноқат - көптеген еуропалықтар мен американдықтардың үстеліне жиі қонақ. Бұл ыдысты дайындау үшін сіз кез-келген супермаркеттен табуға болатын 2 орта шамды, сарымсақтың екі түйірін, пісірілген ноқаттың екі кесесін, үлкен қызанақты, кептірілген және пакетті мұздатылған шпинат алу керек. Дәмдеуіштерден - паприка, қызыл бұрыш, орегано және тұз. Көріп отырғаныңыздай, көптеген ингредиенттер жоқ, сондықтан пісіру процесі сізді шағып алмайды. Мәселен, үлкен кәстрөлде біраз зәйтүн майын құйып, тендерге дейін пияз бен сарымсақты пісіру керек. Содан кейін ноқатты, томатты толтырып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қақпағы астына 17-20 минут қайнатыңыз, бақылап, араластырыңыз. Осы уақыттан кейін, шпинат қосып, бірге 10 минут бойы бірге пісіріңіз. Соңында шырынды жарты лимонға және тұзға қосуға болады. Шпинатпен ірімшік бүйір тағам түрінде де, түпнұсқа тәуелсіз ыдыс түрінде де жақсы.

Егер тез және дәмді тағам дайындау керек болса, онда ноқаттың ештеңеден қалау керек. Тұзды суға қайнатылған 400 грамм нұт ұқыпты, 2 ас қасық табиғи қоспасы жоқ қоспалар мен толтырғыштар (майонез, егер сіз оның қарсылас қарсыласы болмаса), 1 шай қасық, жасыл пияз шоғын, және сіздің дәмі, тұз және бұрыш . Барлық ингредиенттерді блендермен араластырып, пюренің дәмін татып, терең ыдысқа салыңыз. Бұл паста Үндістандағы ноқат дайындау үшін ең танымал рецептерге кіреді, бұл біздің иелерімізге дайындалуына кедергі келтірмейді. Pate нанға немесе жаңа багетаға таралуы мүмкін.

Немесе коктейльде пикниктерге және жиналыстарға арналған нәзік жаңартылған және қоректік жазғы салат дайындауға болады. 2 аскөк қызыл және 2 үлкен сары бұрыш, 1 жасыл бұрыш, 1 ірі қызыл пияз басы, ақжелкен бар тұздықты консервіленген наны (немесе тек стакан суды тұздалған суда қайнатыңыз). Барлық көкөністер текшелерге бөлініп, ақжелкені пісіріп, барлық ингредиенттерді ноқатпен араластырыңыз. Зәйтүн майы қосылған, бір лимон шырыны, тұзды жаңадан қара бұрышқа себіңіз. Салаттар 2-ден 4 сағатқа дейін салқындатыңыз. Сенiңiздер, қонақтар, туыстарыңыз бен достарыңыз аспаздық таланттарды қуантады.

Көріп отырғаныңыздай, ноқат дайындау үшін барлық рецепттер өте қарапайым, қарапайым және тіпті жаңадан бастағандар үшін қол жетімді. Рақаттаныңыз!