Протеин диета: оң және теріс аспектілері

белсенді спортпен айналысатын адамдар үшін ең маңызды белоктар. Ақуыздар - амин қышқылы қалдықтарын тұратын жоғары молекулалық биополимерлердің. Олар қосылыстар, олардың химиялық құрылымының ең биологиялық маңызды және ең күрделі болып табылады. Олар сондай-ақ, бүкіл организмнің құрылымдық және функционалдық негізі болып табылады. Белоктардың құрылымы жиырма амин қышқылдары, екі амид және екі imino тұрады. теле белоктар бірқатар функцияларды орындайды: гормондық, көрнекі, каталитикалық, көлік, жиырылғыш, қорғанысы, энергетика, механикалық энергия. химиялық құрамы (резидент-маңызды және болуы байланысты маңызды амин қышқылдары), жоғары сынып және төменгі жіктеледі ақуыздар. аяқтау үшін жануарлар белоктарының (балық, ет, сүт) қамтиды. Бұл белоктар маңызды амин қышқылдары (валин, лизин, лейцин, изолейцин, треонина, триптофан, метионин, фенилаланин) бүкіл кешені құрайды. екінші тобы зауыты ақуыздар тегі, олар маңызды амин қышқылдарының толық жиынтығы бар. Ол атап өткен жөн өсімдік ақуыз біздің орган әлдеқайда нашар сіңеді.

қан сіңетін пептидтер мен амин қышқылдары протеиндер гидролиз ферменттер (пепсина, трипсин, химотрипсин) арқылы асқазан-ішек жолдарының. олар роман ақуыздарды синтездейтін әрбір ұяшық үшін тасымалданатын ағымдағы қандағы ақуыздың, бар.

Таза протеин диеталар патологиясын түрлі әкелуі мүмкін. Ол дене қоректік (липидтер, көмірсулар) жетіспеушілігі болса, ақуыздар «отын» ретінде пайдалануға болады бастайды, және бұл өте жағымсыз екенін айту керек. Бұл жағдайда, белок тесіп кезінде бүйрек үшін өте қауіпті болып табылады түрлі улы заттар, өндірілген. Осылайша, таза протеин диеталар адам денсаулығына қауіпті.

ақуыз сақтауға емес, және олар бүйрек арқылы шығарылады, содан кейін бауыр, зат алмасу өнімдерін ыдырайтын кейін Липидтердің айырмашылығы ағзаға алған. метаболиттерді (аммиак) көптеген денесін уланып улы заттар болып табылады. Әрине, ең алдымен бауыр және бүйрек зардап шегеді. Ұзақ мерзімді протеин диеталар орталық жүйке жүйесінің дисфункция және ас қорыту жүйесін тудыруы мүмкін. ішекте белоктар маңызды концентрациясы ферменттердің синтезі осылайша ақуыз шіруге процесін белсендірілген тежейді.

Диета мүмкін екенін дұрыс ақуыз тамақтану дау, және ол белсенді өсу кезеңдерінде, бала емiзетiн аналарды, және ауыр дене еңбегімен айналысатын адамдар кезінде кейбір адамдар, жүкті әйелдер, жасөспірімдер тарапынан қажет. Бұл спортшылардың билік, әсіресе танымал бұл түрі екенін атап өткен жөн.

Кейде, арнайы, рационында ақуыз концентрациясын арттыру үшін ақуыз тағамдар бүгін өте жоғары болып табылатын нарығында таңдау, спортшыларға арналған. Әрине, қатты жаттығады, ауыр жаттығу рационында ақуыз концентрациясының жоғарылауы талап етеді. орташа адам тәулігіне тұтынады ақуыздың шамамен 70 грамм және 120-ға жуық спортшы осы жақсартылған белоктар бар асқынулардың болдырмау үшін, мысалы, диета спортшы көмірсулар, липидтер, витаминдер мен минералдар болуы керек.

ақуыз қоспа жоғары сынып белоктар көзі ретінде спортшы пайдаланылды. ең танымал бүгін көп компонентті белок қоспасы болып табылады. ақуыз қоспалар толық ақуыздар негізінде жасалған деді сарысу, сүт және жұмыртқа. Жылы ауыр атлетикадан ақуыз препараттар әсіресе тиімді. Сондықтан, ақуыз қоспалар спорт тамақтану үшін азық-түлік қоспалар арасында пайдалану жиілігі көшбасшы болып табылады.