Макарон және асқабақ дайындау: рецепттер

Қуырылған дәмді тағамдар - макаронмен цуккини сияқты көрінеді . Алайда, мұндай ыдысты пісіруге арналған рецепттер көптеген үй шаруасындағы әйелдер аспаздық дәптерлерінде қол жетімді. Және олардың барлығы дерлік осындай тағамның өмір сүруге құқылы екеніне сенімді. Оның үстіне, бұл өте дәмді және қанағаттанарлық, әсіресе дайындық үрдісін әртараптандырып, негізгі ингредиенттерге қосымша ингредиенттерді қосқанда.

Бүгін біз макарондарды және дәмділерді қалай дайындауды егжей-тегжейлі айтып , көптеген қызықты рецепттерді ұсынамыз. Ең қарапайымнан бастайық.

Өсімдік майы бар макарон: ингредиенттер

Егер біз орыс тілінде сөйлесе, қарапайым макарондарды асқабақпен дайындаймыз. Міне, біз макаронның өзімен бірге жинақтауға тиіспіз (сіз кез-келген дерлік қабылдай аласыз, бірақ қатты сорттардан жасалған бидайдың бидайын тоқтату керек), жас құмыралар (екі немесе үш кішкене зат), бір пияз, майлы қаймақтың 200 грамм пакеті, Аскөк пен майдың шоғыры (пісіруге бізде 30 грамм жеткілікті).

Қуыру тәсілі

Өсімдік майы туралы жағымды алтын түстен кейін қуырылған пиязды қуырыңыз. Содан кейін оған текшелердің текшелерін қосыңыз. Тұз бұрышы, мұқият араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және шамамен 20 минут бойы ең кішкентай отты пісіріңіз. Содан кейін оларды кәдімгі судың бірнеше ас қасықымен сұйылтылған қаймақ құйыңыз. Ол мұны ыстық массамен байланыста болғанда сықпайтындай етіп жасалуы керек. 5 минуттан артық емес пияз, содан кейін кесілген аскөкті қосыңыз (көбіне күрт ұнатады, сарымсақты құйып, қиып алады). Өртті сөндіріп, қоспаны қақпақтың астына қалдырыңыз.

Бұдан кейін макарон қайнату керек. Сапалы өнімдер 5-7 минуттан артық емес дайындалады, қателеспес үшін және пакеттегі нұсқауды оқыңыз. Кез келген жағдайда, олар біраз қиын болуы керек. Бұл жартылай аяқталды. Су ағызып, макарон майын қосыңыз. Жайлап араластырыңыз. Паста табақшаға таратып, жоғарыдан дайын асқабақ қосыңыз. Әрине, бәрі ұнтақталған ірімшікпен жабылуы мүмкін. Кестеге уақыт келді!

Кеңес

Макарондар сыры көптен классикалық жанрға айналды. Дегенмен, бұл тағам әрдайым қалағаныңыздай көрінбейді. Неліктен? Өйткені оның күйеуін дайындау үшін алғашқы ірімшікті ал. Және бұл негізінен дұрыс емес тәсіл. Тек Пармезанды ғана алу қажет. Ол әбден еріген, бірақ қалғандары сияқты созылмайды. Осының арқасында сіз шынымен тамақтанудан рақаттана аласыз және ерітілген ірімшіктің ілулі байланысы бар аузына апаратын ақындықты қалай ойлайтыны туралы ойламайсыз.

Өзгертілген рецепт

Міне, дәмді тағамдармен жақсы макарон, сондықтан қосымша ингредиенттерді енгізу арқылы сіз мүлде басқа тағамды ала аласыз. Мәселен, келесі рецепт бойынша. Біз цуккини және қызанақпен макарон дайындауды үйренеміз. Алайда мұнда арнайы ғылым жоқ. Бұл өте қарапайым, әсіресе сіз ең қарабайыр макарон рецептін меңгерген болсаңыз.

Мәселен, бірінші жағдайда қалай, Луч қуырыңыз. Содан кейін жұқа жартылай айналымдармен өте жұқа қытырлақ қосамыз. Олар қуырылғаннан кейін, шие қызанақтарының жартысын қосыңыз (грамм, үш жүз, артық емес). Кремді (жарты стақан) құйыңыз, меленко сарымсақты туралған себіңіз және араластырыңыз, біз бірнеше минутқа созылады. Егер сіз базиланы ұнатсаңыз, оны қосуға болады. Әсіресе, бұл тағам қызғылт түсті. Содан кейін дайын макарон қосып, мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін дереу өрт сөндірілді. Асқабақ және қызанақ қосылған макарон дайын. Сіз табақшаларға салып, үстелге қызмет ете аласыз. Спринк (жоғарыда айтылғандарды есте сақтаңыз). Қызғылт Пармезан.

Томателе және асқабақпен саңырауқұлақтар

Егер макаронды асқабақпен қалай пісіруді білмесеңіз, келесі рецептті орындаңыз. Бұл ет бөліктерінің, ыдыстардың болмауына қарамастан дәмді және өте қанағаттандыратын керемет нұсқасы.

Үш жүз грамм шампиньондар жұқа табақтарға кесіліп, содан кейін өсімдік майына, алдын-тұзға он бес минут қуырыңыз. Содан кейін майдың кілегейінің жартысын саңырауқұлақтарға құйып, мұқият араластырып, тағы 5 минут бойы отты ұстаңыз. Сонымен қатар, он минуттан кейін басқа табада пиязды қуырып, жас кесектерге себіңіз де, себезіңізге кесіңіз. Пісірілген таглиателле (сусыз, әрине) әртүрлі сары маймен толтырып, ыдысқа салыңыз. Содан кейін араластырып, екі қуырылған кастрюльдің мазмұнын құйыңыз.

Кассероле

Асқабақпен паста дайындауға және дәмдеуіштер түрінде дайындалуға болады. Процесс көп уақытты қажет етпейді, бірақ мәзір әр түрлі болады, себебі бұл тағам әдеттегі макароннан соуспен ерекшеленетін болады.

Біріншіден, макарон пісіру керек. Содан кейін оларды сұйықтыққа жіберіп, судың төгілуін күтіңіз. Ешқандай жағдайда қажет емес шайып тастаңыз! Бірақ олар туралы ұзақ уақыт бойы ұмытып кету ұсынылмайды. Әйтпесе, олар тек бір-біріне жабысады. Сондықтан сіз жасай алатын ең жақсы нәрсе мезгіл-мезгіл тек қана шанышқымен араластырады, ал сіз асқабақ дайындаудасыз. Онымен ешқандай проблемалар туындамайды. Жай щетка мен қабықпен тазалаңыз (қылшық). Содан кейін тұз бұрыш, жапырақты туралған жасыл сәулені қосыңыз, содан кейін үш жұмыртқа жұмыртқасы мен стакан сүт қоспасын құйыңыз. Қажет болса, тұз қосып көріңіз. Содан кейін макарон құйып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, пісіру табағын алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және асқабақ-макарон массасының түбіне жатқызыңыз. Біз шамамен 20 минут пеште пісіреміз. Оңтайлы температура 180 градус. Дайын болғанға дейін бес минут бұрын пішінді ала отырып, үгітілген ірімшікпен дәмдеңіз. Бұл жағдайда алуан маңызды емес.

Цуккині бар лазанья

Әрбір иесі ешқашан бүгінгі күні сатуға арналған лазанья үшін арнайы парақтарды таба алатынын білмейді . Шын мәнінде, бұл бірдей макарон, олар тек қана ерекше қабаттар түрінде дайындалады. Олардың арқасында көптеген қызықты тағамдар жасауға болады. Мысалы, пештегі лазанья. Негізінде, цуккинидегі сол макарон, тек біршама өзге түсіндіруде.

Бұл тағамның тағы бір шексіз артықшылығы - ол өте тез дайындалады. Сондықтан, бұл қонақтар қоныстанған кезде тісбасар дайындауға тым аз уақыт қалған адамдар үшін керемет мүмкіндік.

Пісіру

Ұнақталған асқабақтың килограмы туралы, он минут бойы үлкен кесектерге және қуыруға арналған майшабақтарды, зәйтүн майымен кесілген пиязды қосыңыз. Содан кейін үш түйір сарымсақ, 50 грамм чеддер және 250 грамм банкиканың үштен екі бөлігі рикотаны бастырған көкөністерге қосыңыз. Қосу. Лазаньяның жапырақтарын пісіріңіз (оларды сіңірмеңіз!). Әдетте бұл бес минутқа созылады. Содан кейін суды ағызып, қабатты табаққа салыңыз да, оларды зәйтүн майымен аздап себіңіз. Содан кейін печеньені алыңыз, оны пергамент қағазымен жабыңыз, оған лазанья қабаттарын салып, оны томат пастасы көп, сквош массасы бар майлаңыз. Осыдан кейін манипуляция бірдей тәртіпте қайталанады: лазанья + қабатты томат пастасы + қуырылған асқабақ. Лазаньяның соңғы қалған қабаттарын жабыңыз, жоғарғы бөлігін қалған сағызға жабыңыз және контейнерді пешке жіберіңіз. Дайындау уақыты - он минуттан аспайды. Оңтайлы температура 180 градус.

Асқабақ және ветчина бар макарон

Негізінде, барлық жоғарыда сипатталған рецептілерді вегетарианшы деп атауға болады. Әрбір отбасы мүшесі бір «шөпті» жеуге келіседі. Үлкен, кез келген ұсынылған асқабақ тұздығынан, аздап ойланған соң, ет ингредиентін қосуға болады. Сізге жеңілдету үшін дәмді макарондарды асқабақ пен гамбургерге дайындау үшін мысал ретінде ұсынамыз. Иә, және ірімшік тұздықта.

Орташа өлшемді цуккини жұқа жолақтарға кесіледі. Дәл сол сияқты жүз грамм майсыз маймен де жасаңыз. Сүт пен кілегейдің жартысын араластырып, оларды қайта өңдеп, 200 өңделген ірімшік грамын қосыңыз. Сонымен қатар, қоспаны үнемі араластыруға дайындаңыз. Қайнағаннан кейін тағы да жүз грамм ұнтақталған ірімшікті қосыңыз. Оны ерігенше пісіру. Дәмдеуіштер мен жарты шәй қасық мускат жаңғағының дәмін қосыңыз. Тұзды тұзға салу ұсынылмайды, себебі ірімшік өзі тұзды. Цуккини бес минут бойы майға қуырып, содан кейін вакуумды қосыңыз. Басқа бес минут пісіріңіз. Содан кейін осы қоспадағы тұзды құйыңыз (немесе керісінше оған қосыңыз - мәні маңызды емес). Дәстүрлі түрде паста пісірілген (жақсы жағынан, спагеттиге) табаққа салып, тұзды құйыңыз.

Ас болсын!