Макарель сүт және томат тұздығындағы сығылған (рецепт)

Макарель шайнаты қуырылғандай май сияқты емес, демек денсаулыққа пайдалы. Осындай дәмді ыдысты қалай дайындауға болады? Біз қарапайым және ең танымал рецепттерді қарастырамыз.

Сүтті гравямен макарель (кептірілген)

Мұндай түскі ас дайындауда еш қиындық жоқ. Сіз қымбат емес өнімдер жиынтығын ғана сатып алуыңыз керек:

• Макарон орташа мөлшерде мұздатылған - 2 дана;
• Үлкен шам - 1 бас;
• Бидай ұны - 1 стақан;
• Тұз, бұрыш, кептірілген шөптер - дәміне қарай қосады;
• Лимон - ¼ дана;
• Сүт - 2/3 кесе;
• Ауыз су - 1 стақан.

Компоненттерді алдын-ала өңдеу

Пияз қосылған қуырылған скумбрия - картоп пюресі, пісірілген макарон, күріш және қарақұмық ботқасы сияқты гарнирге тамаша қоспа. Бұл тағамды дайындамас бұрын, балықты мұқият емдеу керек. Ол 5 см қалыңдығымен жібітіп, тазартылып, кесіледі.

Сондай-ақ, шамдарды бөлек дайындаңыз. Ол семирмендермен бөлінеді.

Тағамды пешке дайындайтын процесс

Скумбрия қалай дайындалады? Балықтың бөлшектері мұқият дәмдеуіштермен өңделген, ал содан кейін бидай ұны. Бұдан кейін күшті отқа су құйып, оған бір стақан су құйыңыз. Бөтен сұйықтық қайнатылғаннан кейін, балықтың барлық бөліктері кезек-кезек орналастырылады.

Қайта пісіргеннен кейін ыдыстар қақпақпен жабылады және 20 минут бойы пісіріледі. Біраз уақыттан кейін, кептірілген шөптерді, туралған пиязды және суға балықты қосыңыз. Бұл композицияда ыдыс шамамен 10 минут бойы дайындалады.

Табақты өшірмес бұрын кәстрөлге кішкене лимон шырынын қосыңыз. Кешкі асты сөндіргеннен кейін бірнеше минуттан соң ол отты жойылады.

Сүтті тұздықта дәмді балықты қалай беруге болады?

Сүтті соустарда макарель (құйылған) керемет дәмді. Оны ыстық нысанда жақсырақ кестеге келтіріңіз. Жоғарыда айтылғандай, бұл балық көптеген гарнир түрлеріне арналған. Кешкі астың үстінде майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Пияз және сәбіз қосылған тұздалған скумбрия

Егер тұздық сізде тым таза және төмен калория болса, біз балықты, сондай-ақ пайдаланылатын көкөністерді алдын ала дайындауға кеңес береміз. Осындай аспаздық процесті қалай жүзеге асыруға болады, сізге кейінірек айтып береміз.

Мәселен, сәбіз қосылған скумбрияға ең дәмді болып шықты, сіз сатып алуыңыз керек:

• Макарон орташа мөлшерде мұздатылған - 2 дана;
• Өсімдік майы - шамамен 100 мл;
• Үлкен шам - 1 бас;
• Бидай ұны - 1 стақан;
• Үлкен сәбіз - 1 дана;
• Тұз, бұрыш, кептірілген шөптер - дәміне қарай қосады;
• Ауыз су - 1 стақан;
• Томат пастасы табиғи - 2 үлкен қасық.

Ингредиенттерді дайындау

Осындай ерекше түскі ас дайындау үшін алдымен балық керек. Бұл жоғарыда сипатталғандай орындалады. Скумбрия еріген, тазартылған, жуылған және өте үлкен бөліктерге кесілген.

Көкөністер болсақ, олар да өңделеді. Үлкен ылғалдылығында сәбіз тоңазытқыш, ал шағын пирогтарда пияз ұсатылған.

Ас үйдегі пештегі қуыру үрдісі

Егер сіз балықты және көкөністерді қайнатып жатсаңыз, пияз мен сәбіз қосылған қуырылған скумбрия әсіресе керемет. Мұны істеу үшін әдеттегі қуыру табасын қолданыңыз. Өсімдік майымен бірге қатты қызады. Ыдыс-аяқтардан кейін үгітілген сәбіз мен пиязды құйыңыз.

Көкөністер қуырылып, алтынға айналғаннан кейін, олар тұзды ұнатады, содан кейін бөлек табаққа таралады. Кәстрөлге келетін болсақ, ол қайтадан өсімдік майы мен қызады. Бұл жолы ол балықта қуырылған. Макаронның бөлшектері тұздалған және бұрышқа салынған, содан кейін ұнға илектелген. Содан кейін олар ыдысқа салынып, алтын қыртыстарды алу үшін екі жағынан дайындалады.

Тұздықты тамақтандыру процесі

Балықты қуырғаннан кейін, ол бөлек тақтаға мұқият жуылады. Сонымен қатар, барлық артық майды қуырғыш табадан алыңыз да, аздап су құйыңыз. Содан кейін саңырауқұлақ және барлық қуырылған көкөністер қайтадан енгізіледі. Бұл пішінде ингредиенттер 15 минут бойы мықтап жабатын қақпақпен сөндіріледі.

Біраз уақыттан кейін балыққа кішкене қызанақ пастасын қосыңыз. Бұл ыдысқа арнайы түс пен хош иісті береді. Мұндай композицияда скумбрия шоколады 7 минутқа жуық.

Тағамды отбасылық үстелге қызмет ету

Жоғарыда сипатталған рецепт бойынша дайындалған тұздалған скумбрия мақаланың басында ұсынылғанға қарағанда әлдеқайда дәмді, қанық және дәмді. Көкөністер мен томат тұздығы бар балық жұмсақ болады, тек бірден үстелге беріледі. Мұны картоп немесе қарақұмық ботқасын пюре сияқты бүйір тағаммен бірге жасаңыз.

Қортындылау (үй шаруасындағы әйелдерге ұсынымдар)

Бұл ешқандай құпия емес, ол тек қана дәмді әрі майлы емес, пайдалы балық емес. Бұл өнімді пайдаланатын тағамдар əрқашан хош иісті жəне қанағаттандыратын болады. Айтпақшы, сіз балықты тек пияз және сәбіз бар кастрюльде ғана емес, сонымен бірге картоп пен басқа да көкөністермен бірге құтыда сөндіруге болады. Ас болсын!