Картоптың шарлары: бастапқы гарнирді дайындауға арналған рецептер

Сіз картоптың бүйір табағын алғыңыз келсе, бірақ картоп пюресі немесе жай пісірілген түйнек өте скучно көрінеді? Дәстүрлі тағам дайындау, яғни картоптың шарлары , түпнұсқа ыдысты қолдануға тұрарлық . Рецепт ерекшеленуі мүмкін, бірақ нәтиже әрдайым қанағаттанарлық, ерекше және дәмді. Сіз нан пісіру немесе толтырумен тәжірибе жасай аласыз. Бұл гарнир мерекелік үстел үшін де жақсы. Және балалар картоп шарларын қалай жақсы көреді! Суретке арналған рецепт сізге осы тағамның әсем көрінетініне көз жеткізуге көмектеседі. Тек өзіңіз көріңіз!

Классикалық картоп шарлары

Рецепт келесі өнімдерді пайдалануды талап етеді: бес жүз грамм картоп, тұз, жүз елу миллилитр сүт, елу грамм сары май, ұн немесе нан үгіндісі, жұмыртқа, қуыру үшін өсімдік майына екі жүз миллилитр. Тағамның негізі - картоптың әдеттегі пюресі. Картопты таза, шаю және қайнатыңыз. Ыстық сүтпен картопты пюре жасаңыз, ол мұқият созылып, сабан болмайды. Сары май қосып, кішкентай шарларды салыңыз. Пюре картоп жұмсақ болса, және пішін беру қиын болса, қолыңызды суық суға малынғанша тырысыңыз. Дайын шарлар жұмыртқа жағып, ұнға немесе нанның қалдықтарына қайтадан құйылады. Бірінші нұсқа - жұмсақ, екіншісі - қытырлақ. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйыңыз. Деңгей картоптың шарларын құйып қалуы мүмкін. Рецепт, әрине, диеталық емес, бірақ өте дәмді болады. Қызарғанша қуырыңыз. Егер ол жарылып кетсе, толтыра бастайды, дайындығын күтпестен шарларды майдан алыңыз. Осылайша, мәзірді өзгерте аласыз және қалған мәселелерді ғана шеше аласыз Картоп пюресі.

Опция ретінде картоп шарларын ірімшікпен дайындауға болады. Рецепт дерлік өзгермейді. Сіз сондай-ақ жасыл немесе ұсатылған шарларды ұсақталмаған түйіршіктерге қосасыз.

Ет картоп шарлары

Бұл ыдысқа арналған рецепт келесідей өнімдерді пайдалануды көздейді: килограмм картоп, екі стақан ұн, жұмыртқа, жүз елу грамм тұздалған шошқа, бір пияз, сары май қасық, дәм татуға тәтті бұрыш, тұз және дәмдеуіштер. Картоп пюресі бойынша түйнектерді біркелкі, қабығы мен растстолкитте қайнатыңыз. Дәнекерліктерді болдырмау үшін араластырғышты қолдануға болады. Толық салқындағаннан кейін жұмыртқа, тұз, ұн және бұрыш қосып, картоп қамырын илеңіз. Пиязды ұсақтап пиязды кесіңіз де, бірнеше минутқа қуыруға арналған табада сорып алыңыз. Етті кішкентай текшелерге кесіңіз де, пиязды қосыңыз, біраз уақыт қуырасыз. Ыстықтан, маусымды бұрыштан алып тастаңыз және салқын болыңыз. Сіз картоп шарларын жасай аласыз. Бұл рецепт - қасық қамырды алып, кішігірім ойықпен біраз қопсытып, ет толтырып қойыңыз және біркелкі шар алу үшін оны орап алыңыз. Тұзды қайнаған суға пісіріңіз, әзірге бетіне өзгермеңіз. Бұл он минуттан аспайды. Сіз кестеге жаңа піскен шөптер, қаймақ немесе кез-келген тұзды дәміне қарай қызмет ете аласыз. Бұл тағам бай және дәмді болады, сондықтан оған қосымша бөтелке тағамы қажет емес.