Калория Адыгеидің ірімшік және диеталық оның пайдалану

Сіз атынан сұраса, Адыгеидің ірімшік эстрадалық Кавказ солтүстік баурайында дүниеге келген. Бұл сарысу сүт өнімі бар көне заманнан бері белгілі болды. Ол жасады - және үй жасауға жалғастыра - қой сүтінен жасалған, мәйекті оны skvashivaya. Осы уақытқа дейін, Адыгея жоқ мерекесі шетінен дөңес және жағында құйма айқын іздері бар төмен ақ цилиндрдің үстелде қатысуынсыз толық болып табылады. Бұл ірімшік құрғақ қызыл шарап пен жаңа піскен көкөніс «сүйемелдеуімен» астында жеуге жақсы. Ал жергілікті тұрғындар кеңінен оны пайдаланады пісіру сүзбе, хачапури және басқа да тағамдарды. Біз негізінен жаңа піскен өнімдер ақ, сонымен қатар өте танымал қақталған нұсқасын сатады. а Адыгеидің дайындау үйде ірімшік. Ол негізінен жасалады дәстүрлі ошағы және шылым жылы.

тоңазытқышта ғана 30 күн, бірақ ол ағасы оның тамаша дәмі жоғалтпай жыл бойы жатуы мүмкін ысталған - Fresh ірімшік, ол жұмсақ категориясына жатады, өйткені, қысқа сақталады. Бұрын ол жай және ұзақ сапарға өзіңізбен бірге алып ысталған. Ресейде, көптеген солтүстік елдердегі сияқты, негізінен танымал қатты ірімшік немесе жаңа піскен рассыпчатый ірімшік, бірақ мұндай «көшу» өнім Жерорта теңіздік тағамдар танымал махаббат ұнатады. Ол грузин suluguni итальяндық рикоттой және моццареллой және грек Фет ірімшігі, болгар жақын туысы болып табылады ақ ірімшік. Калория Адыгеидің ірімшік диеталар мүмкін оның пайдалану етеді дурум, қарағанда айтарлықтай төмен.

зауыттық жағдайларда өнім өндірістік процесс өзгерді. Енді қорының үшін мүмкін емес қой сүтін, мен ешкі (тіпті сиыр қосылған). Ол бүкіл өнімнің тағамдық құндылығы ең бақытсыз әсері болып табылады. ол кеңейтетін қышқылдық болып табылады және дәстүрлі ережелерге сәйкес пісіп, егер оны дайындау, төменде бөлігі сиыр сүті алып, егер калория Адыгеидің ірімшік жоғары болады.

Бұл өнім пайдалы заттар көп. Диета кальций мен фосфор орган қажет жабдықтауды қамтамасыз ету үшін тәулігіне тек 80 г Адыгейской ірімшік жеп жеткілікті екенін есептеп шығарды. Және бұл витаминдер, амин қышқылдарына бай. Ресей диірмендер сиыр сүті бренді «Сыр Адыгэ» калория пайдалануға болғанына қарамастан Бұл өнім, әлі күнге дейін өз өндірісінің бірегей технологиясы арқасында дурум қарағанда төмен. сүт жоғары температурада пастерленген асырылады. Осы жылдан бастап соңғы өнім қышқыл сүт немесе айран айқын дәмі пайда болады. Ферменттелген болгар бактериялар суық, қазірдің өзінде нысандары, содан кейін жылу, және - сүт емдеу екі кезеңнен өтеді. Тек оның тұздалған, кептiрiлген, соңғы сатысында.

өнімнің шикілік, ол сүзбе құрылымы Адыгейской калориялы ірімшік азайтуға болады. Ол тек 240-ден 100 г өнімге шаққанда ккал 252 болып табылады. қатты сорттарын салыстырғанда, ол өте төмен болып табылады. Шын мәнінде, мұндай төмен энергетикалық құндылығы сүзбе жұмсақ қышқыл сүт өнімі шамамен тең, бірақ дәмі толық гүл шоғы жақында бұл белгі қояды.

Бұл төмен калориялы Адыгеидің ірімшік сондай-ақ дене үшін оның эксклюзивті пайдалану ретінде диеталық және оның пайдалануға рұқсат түсіру күн арықтататын. Ол хачапури Кавказ тағамдарды «экзотикалық» түрі үшін ғана емес, пайдаланылатын, сондай-ақ, біздің дәстүрлі тағамдарды қосу мүмкін: салаттар (орнына тым тұзды ірімшік) тұшпара. Немесе сіз жай ғана қара нан және жаңа піскен көкөністер болуы мүмкін - өте дәмді!