Дәстүрлі орыс сорпа - қырыққабат сорпа дайындауға қалай

көжені дайындауға қалай сұрақ, ешқандай нақты жауап бар. Тек, мысалы, сорпа немесе рагу ретінде, осы тағам көптеген беттері бар, және әрбір отбасы өз вариация. ол сіздің отбасының барлық мүшелерін қуантады дәмді сорпа дайындауға қалай келгенде Сұрақ дұрыстығы орта болып табылады. рецепт толық ақпарат қарайық.

көжені дайындауға қалай?

Бұл, әрине, ол уақыты бойынша ұзақ болып, (бай және қалың хош,) қысқы сорпа үшін өте ыңғайлы. Бірақ ол көп мөлшерде бірден дайындауға болады. қыздырылуын кейін, ол оның тамаша дәмі жоғалтады емес. Сіз тек тұзы суреттердің осы тағамды көріп, сорпа дайындауға қалай ұғымдар жоқ болсаңыз, қиындықтарды қорқады болуы емес. дайындау әрбір кезеңінің егжей-тегжейлі талдау, сіз іс жүзінде бұл процесс бір-екі рет меңгеруге көмектеседі сорпа пісірген бойынша сарапшы болады. Ол сізге бұл сорпа жасауға дейін оң ет таңдау маңызды болып табылады. Үздік - шошқа қабырғалары. Бірақ бұл өте майлы емес. олар жеткілікті үлкен болса, онда олар ұзындығы бес жылдан аспайтын сантиметр болатын, сондықтан жартысында оларды кесіп тиіс. Сондай-ақ, ыдысын (250 грамм) қамтиды өнім жиынтығы , сөлінде қызанақ үш орта пияз шамдар мен картоп, сарымсақ басын, балғын аскөк, бірнеше сәбіз, кілегей саптыаяғы және қырыққабат жарты килограмм. Егер сіз үйде орамжапырақ ыңғайлы, егер болар еді. Сондықтан Сіз қышқылдығын реттеуге болады.

сорпа дайындау

суп дайындауға қалай шошқа қабырғаның? Ол құқығын, бай және дәмді сорпаны жасауға маңызды болып табылады. Бірақ ол тым батыл болуы тиіс емес. кез келген жағдайда кесілген жиектері бар, май қиып. оған көкөністерді қуырыңыз оны қалдырыңыз. килограмм қабырғалары бір көп су ретінде төрт рет керек. сұйықтықты қайнаған ет малып - бұл ет шырынды және сорпа жасайды - барынша ашық. Абайлап қайталап қайнату кейін көбігін алып. , Лавр жапырағы - сәбіз сұйықтық (балдыркөк, пастернаковым немесе ақ тамыры) сәтсіздікке. сорпаның салып пеште немесе микротолқынды пеште ( «гриль» режимі) бір кесілген пияз Bake. айтарлықтай сорпа дәмі мен хош жақсартуға көмектеседі Бұл қарапайым әдіс caramelization деп аталады. Бір сағаттан кейін, сорпа сүзіп, оған туралған картоп салып.

көкөніс толтыру

Сорпа дайындалған және дайындығын картоп келіп дейін ол жасалуы мүмкін. Бұл, бәлкім, соңғы маңызды енгізуі керек. көкөніс толтыру дайындау құпиясын меңгерген соң, сіз сорпа дайындауға қалай түсінуге болады, және болашақта оларды дайындауға қорықпау емес. ыдысқа қызанақ банка мазмұнын араластырып, сарымсақ жарып, аскөк және қызыл бұрыш қосыңыз. Mash. шошқа майы қуырып пияз, шкварки қызанақ және сарымсақ қоспасын қосып, лақтырып. Сөндіру және картоп және қабырғасының табаға құйыңыз. Енді Бұқтырылған капуста тураған (талшықтар тым ұзын болса), сондай-ақ сорпа қосу. Барлық бірге, содан кейін сіз сағат шамамен тоқсанына арналған тақта немесе пеште қажет. қаймақ бірге ұсыныңыз, және сіз сарымсақ қытырлақ сүрту жақсы нан бір бөлігін, қажет. Ас болсын!