Атақты грузин тағамдар

Қандай түс және Шарм, бірақ ең бастысы - белгілі грузин тағамдарды ингредиенттердің құрамын салыстыруға ештеңе! Әрине, нағыз «Грузия» тек сол күйінде, бірақ жылдан бастап әлемде альпинистер жылы кеңейту, атап айтқанда, Ресейде болуы мүмкін дәм татуға өсуде. Тиісінше, жаңа аяндар келіп рецептер.

Грузин тағамдарды сипатталады ерекшелігі, - шағын тау мемлекеттің әр түрлі аймақтарында ауыл шаруашылығы бағыттарын айырмашылық. хачапури - Мысалы, шығысында (Кахетия) майлы ет, кондитерлік, бәліштер, демек жүгін ірімшік тамақ әлдеқайда көп саны ретінде қолданылады. мұндай кориандр және бұрыш тоқтыны хинкали ретінде тапқыр тағамдарды сияқты солтүстігінде ал. Торттар mchadi - грузин тағамдар батыс аймақтар, Абхазия, сондай-ақ жүгері ботқа көреді - Gomi, бірақ тарихи ірі жануарлар Приморье ет тұтынылатын емес - мұнда балық және құс сияқты.

Осы ұлт айтылып подсознание нәтижесінде Әрине, бірінші грузин тағамдарды, - кебаб барлық түрлері. Бірақ бірнеше адам ол ( «mivadi») грузин деп аталатын қандай білеміз. Гриль ет үшін қажетті шөптер мен жаңғақтар (sacivi) ыстық тұздық атқарды. құс танымал туындыларымен болсақ - тауық және Түркия, ұн, сірке суын, пияз және жұмыртқа, сондай-ақ chakhokhbili тұздығымен дайын чихиртма сорпасы болып табылады.

әлемдегі ең танымал Грузия бұршақ тағамы - лобио. Ол бұршақ, қызыл, жасыл және ақ сорттарын пайдаланады. біз Грузия ең танымал рецепт бірнеше ұсынады Төменде.

бұршақ қой және сиыр етін

Құрамы: қозы немесе сиыр - 150-200 г мал май - 15 грамм, сәл ұн, жасыл бұршақ - 100 г, пияз - 40 г, бұрыш, құлмақ-suneli, орегано, тұз, томат пастасы пакеті.

Ет алдын ала жуу, құрғақ, таза және тамырын алып тастаңыз. Бұл таңдаңыз жөн корейка. кесектерге кесілген және тұз және дәмдеуіштер себіңіз. Бір табаға пияз қуырып және ет қосыңыз. (Жартылай сұйық тұздығын етіп алуға толық емес ет жабу,) 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін ұн, томат пастасы араластырыңыз. жасыл үрме бұршақ, кориандр және сарымсақты құйып. тендер дейін қайнатыңыз.

ет Жасыл лобио Грузия тағам

Құрамы: жүзі сиыр еті немесе қоң - 220 г (қой грудинка алуға болады), жасыл бұршақ - 200 г, пияз - 1 бірлік, сары май, сарымсақ - жұп қалампыр, ақжелкен, бұрыш, тұз.

тағам ғана айырмашылық ет, пияз бұқтырылған екенін, оның үстіне 15 минут қамтылған, алдыңғы біріне ұқсас, онда тендер дейін үрме бұқтырасыз салып, сорпаға немесе қайнаған сумен колемінің. соңында көк қойды. тағы 25 минут бұқтырылған тағам баяу.

Грузин тағамдар Тауық

Құрамы: тауық еті - 200 г еріген сары май - 30 г, пияз - бір үлкен пияз, жұмыртқа - 1 бірлік, шарап сірке суы, шөптер жалбыз, тұз.

оның пішіні түйіршіктелген, пияз және ұсақталған жаңғақ құртшабақтарды еске етіп Тауық еті кесіп. соңында, жалбыз қосыңыз. сірке және тұз сұйылтылған жұмыртқаның сарысы қосу, soteynitsu құйыңыз, өрт кезінде шықты тұздығы. тауық және көкөніс гарнир ыстық ұсыныңыз.

Ол - тек қана ең қарапайым және грузин бірдей уақыт дәмдеуіш тауық рагу кезінде, сондықтан ол осы Ас үй барлық гурманам әзірлеу ұсынылады.