Superboby: adzuki бұршақтар. Қалай дайындауға?

Бұршақ әркім біледі және көптеген адамдар жақсы көреді, бірақ десертке сәл ерекше, оны пайдалануға, сондай-ақ ерекше біз үшін. Сонымен қатар, арнайы ғасырлар бойы өсірілетін эстрадалық, ғана емес, ақуызға бай, сонымен қатар қант бар.

чемпионы бұршақ

оның аты екінші - Vigna бұрыштық. Ол шөпті жылдық зауытының данышпан бұршақ тұқымдастарға. өсу табиғи орта - ол бірінші үйретілген болатын Оңтүстік-Шығыс Азия мен Гималаи,. variegation түрлі дәрежесі бар, қара, сұр, ақ: стручки (ұзындығы 5 мм дейін) шағын бұршақтар өсімдіктер жиналған, олар түсі әр түрлі болуы мүмкін. Алайда, ең танымал және мәні бар қызыл үрме azuki. Жапонияда, мысалы, ол кейін танымал ең екінші болып соя бұршағы. адам ағзасына негізгі құрылыс материалы - Ол өсімдік ақуызының құнды көзі болып табылады. Сондай-ақ, ол фолий қышқылы, темір және күрделі көмірсулар жеткілікті көлемі бар.

Азиядағы, adzuki ең түрлі десерт, печенье дайындау кезінде пайдаланылған. ANCO - Атап айтқанда, Қытай мен Жапонияда өте танымал тәтті бұршақ пастасы болып табылады. Ол жеке тағам ретінде немесе пісіру барлық түрлері үшін толтыру ретінде пайдаланылады.

adzuki үрме дайындау

әдеттегі және таныс бастап бұршақ түріне adzuki оның жұмсақ, тәтті дәмі мен нәзік жаңғақ дәмі сипатталады. оны дайындауға негізгі плюс және енгізуі - бұршақтар қажеті жоқ жібітуге. мұндай алдын-ала емдеу жоқ тез үрме қайнатылған.

3: бұршақтар шайыңыз, содан кейін 1 қатынасында су қосу керек. шамамен 45 минут қайнаған соң қайнатыңыз. дайын бұршақ, артық сұйықтықты ағызып. пісіру Бұл әдіс барлық дерлік пайдалы және бағалы компоненттер сақтайды. Бұл жағдайда жақсы құралы Пароход болады - оны бұршақтар 1,5 сағат дайындалды.

Сіз adzuki дәндерінің туралы дүкенге арқылы келіп, онда оны пайдалану рецептер өте ыңғайлы түседі. Алайда, бұл олардың көпшілігі біздің азық-түлік өте экзотикалық болып табылады және ол кейбір ингредиенттер табу кейде қиын екенін айта кету керек. Біз сізге негізгі тағам және дәстүрлі азиялық жеңсік ретінде adzuki үрме дайындауға тырысамыз ұсынамыз.

Бобы және жасымық бұрыш

Бұл рецептпен дайындалған мол негізгі тағамы, - бұл ақуыз тамаша көзі ғой. Осылайша, ол елеусіз калориялы мәні бар. Сіз қажет:

• adzuki бұршақтар - 50 г;
• Puy жасымық - 30 г;
• қызыл үрме бұршақ (тұрақты) - 50 г;
• Зәйтүн майы - 50 мл;
• бұрыш (орта) - 2 бірлік;.
• Пияз - 1 дана;.
• чили бұрыш - 1 дана;.
• Қызанақтар - 300 г;
• Сарымсақ - 2 түйір;
• Томат пастасы - 500 мл;
• жаңа піскен күнзе - 1 байлам;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Жай бұршақтар, содан кейін құрғақ, жеткілікті суға түні бойы жібітіңіз қажет. ыстық су ыстық будың күйдіру - бұл тағамды пісірген ерекшеліктері арнайы кезеңі болып табылады. Үрме бұршақ, аналарымызды құрғақ және суық сумен шайыңыз қажет. Содан кейін 10 минут бойы жоғары жылу бойынша, қақпағын жабу жоқ су мен пісіруді қосыңыз. Әрі қарай жұмсақ (30-40 минут) дейін жасырын қайнатып баяу.

жеке құтыға ұқсас жолмен дайындалған Adzuki бұршақ және жасымық, осы ингредиенттер үшін пісіру уақыты тиісінше 12-15 және 20-25 минут азаяды. Барлық үрме кептірілген және шетке орнатыңыз.

қалың-Қуыруға ыстық зәйтүн майы қуыру пияз, қызыл бұрыш және Чили, жұмсақ дейін сарымсақ. Бұл шамамен бес минут алады. ұнтақ бұрыш және тұз үстіне көкөністерді себіңіз. Содан кейін, барлық бұршақ, қызанақ және томат пастасын қосып, Бұқтырылған қоспасы кейде араластыра отырып, шамамен 45 минут болды. Ол консистенциясы жылы қалың болуы тиіс. Пісіру соңында туралған егістік кориандр қосыңыз.

рецепт ANCO

Бұл Жапония мен Қытайда танымал өте ерекше ғанибет, болып табылады. оны дайындау үшін, сізге қажет:

• adzuki бұршақтар - 200 г;
• ақ қант - 200 г;
• Тұз - бір шөкім.

Бұршақ суға түні бойы жібітіңіз ұсынылады. 8-12 сағаттан кейін ол Дайындауды бастау болады. Бұршақ беті үстінен 4-5 см су толтыру және жоғары жалын туралы қайнатыңыз, содан кейін қайтадан сұйық қосу және шамамен сағат қайнатыңыз. Дайын бұршақтар қиыршық саусақтарыңызды алуға оңай болуы тиіс.

жартылай пастасы қант өрт мықты болуы керек, үш кезеңде құйып, және қоспасы үнемі араластырып отыру керек. тұз қосыңыз. паста төменгі 3-4 секунд астам жалаң қаланды кезде араластыра астында, дайындалды. жылу өшіріңіз, оны бірден пайдалануға жоспарласаңыз қоспасы, бөлінген дорбаларда аздап мен орны суытыңыз. Bean паста бір апта тоңазытқышта сақталады, және бір айға Мұздатқыш дейін болуы мүмкін.

Көп пісіру уақытына байланысты. Көріп отырғандарыңыздай, оның консистенциясы мүлдем басқаша болып табылады. Алайда, бастапқы атаулары ретінде. tsibuan, және оң - - koshian (а ботқа тәрізді зат) солға Жоғарыда фото. түрлі параметрлерді көріңіз және сіз үшін ең үздік таңдау!

Mochi - жапон Десерт

Құрамы:

• adzuki бұршақтар - 300 г;
• күріш ұны - 250 г;
• жүгері крахмал - 250 г;
• тұз - бір шөкім;
• Қант - 100 г;
• ұнтақ қант - 200 г;
• су - 250 г

бұршақтар қант 100 г қосылған 45 минут қайнату үшін қажет. қоспаны суытуға және картоп пюресі консистенциясы, немесе бұршақ пастасын және алдыңғы нұсқама дайындау үшін аса күрделі жолмен оны қайрайды мүмкіндік береді.

Мұздану қант, күріш ұны және крахмал, содан кейін 1-2 минут жоғары қуатта микротолқынды пеште су мен пісіруді қосу, арнайы ыдысқа бірге аралас болды. Уақыт, жеке және көптеген факторларға байланысты болады. Ең дұрысы, сіз, тегіс, жұмсақ, серпімді және жабысқақ, бірақ тайғақ емес массасы болуы тиіс.

Жоғарыда фото көрсетілгендей шелпектер жасау және бұршақ пастасы енгізу нәтижесінде қамырдан, содан кейін, доп қалыптастыру, ұнтақ қант оны ролл.

Mochi - бұл ерекше жапон десерт шықты ретінде. Сіз салмасы құм, пайдалану пісте, құрма, күнжіт және т.б.. D. эксперимент болады