Cake profiteroles «Croquembouche»: қадам рецепт арқылы қадам

Сіз партия қонақтар әсер келеді? Біз profiteroles жасалған Франция тортты пісіру үшін кеңес береміз «Croquembouche.» Ол бір пирамида салынып жатыр әсерлі, бастапқы, талғамды десерт, болып табылады қайнатпа ашытып. Сіз оқып-бап, кейбір Қамырды жасауға қалай, жапсырылған мұнара қарағанда толтыру үшін крем қажет. Сонымен қатар, рецепт егжей-тегжейлі және тәжірибелі кондитерлер кеңес сипатталған болады.

Choux Қамырға дайындау

profiteroles «Croquembouche» нәзік және дәмді торт дайындау үшін, сізге дұрыс ингредиенттер таңдау керек. бастау үшін ыдысқа 150 грамм електен. ұн. Содан кейін Пан 250 C құйыңыз. сүт, тұз және 100 грамм бір шымшым қосу. мұнай. Барлық араластырыңыз және өртеп. мұнай Ерітілген тиіс. Табаның түбіне массасын өртеп емес мақсатында, сіз үнемі араластырып керек және қайнатыңыз. Содан кейін Сіз Оттықты өшіру мүмкін. аздап сүт және май салқын күтіңіз және алдын ала көрсетілімі өтті ұн, қосыңыз. кесек болдырмау үшін, тегіс дейін қамыр Көпсіткішті немесе Блендерді Beat. Содан кейін пышақты алып (мүмкіндігінше ағаш) және үнемі араластырыңыз. Қамыр қалың болуы тиіс.

қоспасы (4-5 дана.) толық суытып, содан кейін жұмыртқа қосып дейін күтіңіз. тегіс дейін араластырғыш шайқаңыз. Енді Қамырды Choux дайын profiteroles үшін.

қаймақ Құрамы

Cake profiteroles кез келген салмасы бар болуы мүмкін. Алайда, қаймақ десерт неғұрлым құнарлы және нәзік екені қабылдау бар. дайындау үшін кілегей, 100-150 с Pack май қаймақ (500 гр.) алуы тиіс. дәміне қарай ұнтақ қант және ванильді.

Жоғарыда ингредиенттер, тегіс дейін Блендерді көпірту. Тек бұл жерде оны ауыстырған маңызды емес. Beat өнімдері бір минуттан артық емес. Ұзын крем құртып араластыру: ол толтыру үшін тым сұйық болады.

карамель дайындау

Сіз қаймақ торт profiteroles пісіру алдында, сіз бірге торт ұстап құралы жасау қажет. Жиі карамель пайдаланыңыз. оны дайындауға, сіз ғана қант 1,5 кесе су және 80 мл қажет.

Біріншіден, сіз карамель өртеп емес және тағам құртып жоқ, оң әлеуетін таңдау керек. Сондықтан, қалың, жеңіл төменгі және жоғары жағынан шағын ыдысты немесе табаны қабылдайды. су құйыңыз және сол қант оны құйыңыз. мұқият араластырыңыз және орта жылу қосыңыз. үнемі араластыра отырып, карамель қуырыңыз.

Оның түсі амбра болуы тиіс. карамель сәл қалыңдатады кезде, жылу, оны алып тастаңыз, айтпағанның жетеді. Енді біз келесі қадамға өтіңіз болады.

Cake «Croquembouche»: қадам рецепт арқылы қадам

біз Қамырды, кілегей, карамель бар болса, онда сіз десерт дайындауға кірісу мүмкін. Біріншіден, біз, оны орналастыру пергамент қағазбен табаны жабуға және оған кукилерді жатып. Бар кондитерлік сөмкеге оңай жасауға. сіз емес Алайда, егер, онда сіз армандаған керек. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ауыстыру құбыр қап пакеті. бір бұрышын кесіп, ондағы Choux Қамырды толтыру. Енді пісіру парағында шағын тортты сығып. қашықтықта туралы ұмытпаңыз. Торттар жақын болмауы тиіс. олар мөлшері арттыруға және жабысып қалуы мүмкін-ақ олардың арасындағы, кем дегенде 3 см болуы тиіс.

220 градус пешті қосыңыз және шамамен 10 минут торт пісіріп. түсті назар аударыңыз. өнім, Қызартып қуыруға алтын қоңыр табылған болса, дереу жету. Кейде олар 7 немесе тіпті 5 минут пісіріледі болады.

profiteroles затвердение болса, оларды алып тастаңыз - оларды суытып алыңыз. Олар қызуы кезінде, жоғарғы немесе төменгі және қаймақ бастап, бір жағына сәл оларды кесіп. Содан кейін сіз торт салу кірісуге болады. науаны алыңыз, оған жатып пергамент қағаз. Енді profiteroles немесе пирамида мұнарасын салу көріңіз. өнім құлап емес және олардың пішінін жоғалтқан жоқ, бұл дайындалған карамель әрбір торт көкнәр.

торт биіктігі және ені сіз пісірілген profiteroles санына байланысты. соңғы торт сіз карамель батырылған және басының үстіне оларды қойылады кезде, десертке дайын деп санауға болады. Сіз оны безендіруге болады. Бұл әрекетті орындау үшін, карамель, оны құйып. дәмді profiteroles күнжара, сонымен қатар бастапқы ғана емес болады.

Tips тәжірибелі кондитерлер

түрлі салмасы бар көптеген пісірілген торт. Ол барлық адамның қалауы мен талғамын байланысты. қаймақ Cake profiteroles - жоқ шегі. Сіз пісірілген қоюландырылған сүт немесе шикі отырып әлдеқайда пісте салмасы бар істеуге болады, және т.б. Десертке. Д. жылы маусымды ұқсайтын, ол әр түрлі жидектер, жемістер және жаңғақтар фаршированные. бұл ингредиенттер крем қосу көріңіз. Бұл десерт көптеген жанкүйерлердің жүрегіне жеңеді дәмді және тендерлік торт шықты. Сіз ерекшелену және одан бастапқы бір нәрсе істеу керек болса, онда сіз карамель, шоколад алмастыра аласыз. Сондай-ақ, жеміс-жидектер мен бар қосыңыз. Егер сіз сүт жоқ, және қайнатпа крем Қамырға арналған барлық басқа ингредиенттер, содан кейін сумен алмастырылады болса.

ол көз салынған болса profiteroles Пирамида, тіпті ешқашан. Бұл жағдайда, картон алып және тамақтану ортасында орнатылған конус, оны қосыңыз. спиральдың конустармен айналасында торттарды жүзеге жатып. Содан кейін қаймақ тегіс және әдемі торт profiteroles алу. Азық-түлік бояғыштармен Кейбір үй шаруасындағы әйелдер эксперимент. Содан кейін торт мен қонақтары иесі екі қуантады ерекше түсі шығады.

Сіз Шоколад глазурі пайдалансаңыз, оның құлпынай қосуға болады. Бұл ингредиенттер бір-бірімен үйлесім бар - ұмытылмас және бірегей дәмі алуға. Әлі күнге дейін ол шоколад эклеры бекітетін болады. Бұл әрекетті орындау үшін, су моншасында оны балқып. Ақ, сүт, қара шоколад пайдалануға болады. Ол сондай-ақ әлуметтік торттарды ыстық болуы керек. кремді бұқаралық, сіз лимон шырынын қосуға болады. Содан кейін ол ауру-тәтті дәмі жоғалтты, бірақ оның орнына жағымды қышқылдығы болады. Сіз цитрус иісі мен дәмі үшін аздап апельсин шырынын қосуға болады.

қорытынды

Көріп отырғандарыңыздай, бұл әдемі торт болып profiteroles. рецепт жарақтарды болып табылады. Ол әрбір әйелді пісіруге болады. Бұл десерт орай кез салынған болуы мүмкін. Сіз өзіңіздің қонақтар, бастапқы тазартылған және дәмді торт таң болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, ол көрінеді, сондықтан әдемі, бұл десерт орнына ағаштар пайдалануға болады деп ойлаймын. Қиялдайсың, эксперимент және сіз барлық табысқа керек.