Өрт сөндіру Өнімдер

Ет.

қабілеті ет (сиыр еті, қой еті) үлкен кесектерін, тұз, бұрыш себілген және Сыртын қытырлақ етіп пісіру қалыптастыру үшін табаға қуырылған. ет, содан кейін Табаға (терең тостағанның) орналастырылады, су немесе сорпа бар жарты жолда құйылады көкөністер қосылады: пияз, сәбіз, петрушка, лавр жапырағы, бұрыш - мен 1,5-2,5 сағат ішінде сөндіруге. Бұқтырылған ет vydachey.Portsionnye дана (шошқа, сиыр еті) бит дейін бөлікке кесіп және сіңір тілік кедергі. ет (қой, шошқа етін) Шағын дана дайын ет тұз себілген және қызарғанша Пан немесе табаға қуырады 25-40 г текшелеп. ет, содан кейін терең ыдысқа салып жылжуын жарты сорпа құйып, көкөніс, қызанақ, лавр жапырағын қосыңыз, 1-ден 1,5 сағат қақпағы және рагу жауып табылады.

Балық.

Балық қандырды шикі немесе алдын ала қуырылған. Ең жиі, шағын балық сүйектері-ақ, оны жұмсартатын бүкіл бұқтырылған. тұздалған балық Бұқтырылған дайындау ұсынылады. балық тұзданғыштық кезде оның дәмі анықтау кен өндіру бөлігін жоғалады. айтарлықтай бөліктерін (жалпы нысанда таяз) кесіп тағам мен хош иісті veschestvami.Ryba, байыту, осы жетіспеушілігі түзетеді қандырып, бір қатарда ыдысқа (PAN, кастрөл) орналастырылады. Балық ұсақталған сәбіз, пияз, ақжелкен қойылады. Содан кейін балық үстіне тағы бір қабат салып, қайтадан көкөніс қабаты. балық майы, томат құйыңыз, лавр жапырағы, бұрыш және қақпағы бар гас 40-50 минут жабық су мөлшері қосылған жеті есе сұйылтылған.

Көкөністер.

Көкөніс Бұқтырылған сұйықтықтың аз мөлшерде бар жабылған ыдыста төмен қайнау кезінде. өрт сөндіру кезінде қосу пияз, , сірке суымен сәбіз, петрушка, қызанақ, қырыққабат және қызылша spetsii.Svezhaya тамақ пісіріп серпімділік орамжапырақ береді, қызылша және оның түсін сақтайды.

Егер сіз қандай жерде жиһаз стилі білгіңіз келсе, онда берілген сілтемеге өтіңіз.