Печенье фастфуд: қадам рецепт арқылы қадам

Басты пісіру үшін Печенье фастфуд тамаша. Оған сіз торттар мен бәліштер (өткір және тәтті) және тіпті торттар мен пирожныйлар жасауға болады.

термоөңдеу кейін дұрыс қатысы базасы өте нәзік дәм мен рассыпчатая құрылымы. Себебі осы қасиеттерін, қабыршақты қамыр тез тамақ, үй шаруасындағы арасында өте танымал.

ұзақ араластырамыз ұнайды және негіз илеңіз емес, кім үшін, тәжірибелі аспазшылар жақын дүкеніңізге және пісіру үшін дайын торт қоспасын сатып алуға кеңес береміз. Бірақ әрқашан емес осындай өнім тиісті сапасы бар. Осы ұсыныс байланысты оны өзіңіз істей. Әсіресе, бұл қатпарлы қамырдың жылдам тамақ қатты ингредиенттер сатып алуды талап етпейді. Біз іргетасы үйде жасалған деп айта алмаймын, әрдайым өндірістік ортада араласады дәмді және сау бір шығады.

тез дайындау Печенье: рецепт

қатпарлы қамыр бастап оны өзіңіз істей заманауи үй шаруасындағы аз және аз, әрбір дерлік дүкенде сатылады. Кейбір аспаздар мүлдем осындай базаны қалай дайындау ұмытып. өнімнің өзін-өзі араластыру дәстүрін жаңарту үшін, біз оның рецепт сипаттау үшін шешім қабылдады.

нақты қолдан қатпарлы қамырдың тез алу үшін еду болуы қажет ингредиенттер қандай? Бұл үшін бізге қажет:

• бидай ұны (мүмкіндігінше тек сыйлықақысын сатып) - шамамен 1 кг (сәл артық не кем болуы мүмкін);
• жақсы табиғи сапасы немесе сары май маргарин - 175 г 4 бумалары;
• тұз - толық шай қасық ;
• үлкен жұмыртқа - 2 дана;.
• Сірке суы, табиғи үстел (6%) - 2 үлкен қасық;
• Сүзілген су - 350 мл.

білу Жақсы!

ашытқы тез тамақ жоқ дәмді және тендерлік Қатпарлы қамырды шықты үшін, барлық ингредиенттер өте суық болуы тиіс. Осы бидай ұны үшін, жұмыртқа және су тоңазытқышта бірнеше сағат төтеп жөн. май пісіру болсақ, бұл жай ғана алдын ала пакеттік дереу базасына мұздатқыштан алып тастау ұсынылады.

Біз тест шашылатын бөлігін құрайды

Қатпарлы қамырды дайындау жылдам жолы негіз илеп және выкатывать ұзақ уақыт ұнайды емес, сол үй шаруасындағы арасында әсіресе танымал, бірақ қысқа мерзімде дәмді пісіруге жасауға көреді. Сондықтан біз мұздатылған пісіру мұнай 4 пакеттерін алып, үлкен ылғалдылығында оны сүрту өкілдеріне ұсынамыз. қиындылар тамаша ұн болуы керек Pour маргарин Келесі. ол ингредиенттер илеу үшін бір уақытта ұсынылмайды. Олар тек алақанның қайрайды тиіс. Нәтижесінде, сіз ұн қапталған маргарин шағын дана түрінде борпылдақ және хош иісті массасы қалыптасады тиіс.

Біз негіздерін екінші жартысын дайындалуда

тез дайындау Печенье екі бөліктен тұрады. Бірінші қалай істеу керектігін білу үшін, біз айтылған. екінші болсақ, ол оған бір өлшеуіш ыдысын пайдалану қажет. Ол жұмыртқа, араластыруға қажет ас тұзын және табиғи сірке. Әрі қарай кесе ол 500 мл белгісіне суық су қосу керек. Бұл жағдайда, барлық ингредиенттер тегіс дейін араласып тиіс.

компоненттерді қосуға

Қамыр вдохни (фаст-фуд) илеу үшін, маргарин ұнтақты біртіндеп базасын сұйық бөлігінде құйып тиіс. Сіз біртекті құрылымын тығыз массасы алу керек, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. дайын қамыр пакетте жиналған, содан кейін 3 тең бөлікке бөлу керек. Олардың әрқайсысы жеке сөмкеде орналастырылған және 2 сағат тоңазытқышқа салып тиіс.

рецепт барлық талаптарына сәйкес, жылдам дайындау қолдан қатпарлы қамырдың көзге кірмелерді маргарин үгіндісі емес біркелкі үлгі тұрғысынан болуы тиіс. термоөңдеу барысында пісіру мұнай ашытып пышной және сусымалы қабылдау, Kindle болады.

Кезде пайдалана аламын?

Енді сіз Қатпарлы қамырды қалай жасауға білеміз. жылдам рецепт сізде бос уақытын шамамен 30 минут алады. Алайда, мұндай қамыр бәліштер, торттарды немесе басқа өнімдерден күйдірілген тек тоңазытқышта екі сағаттық экспозиция кейін мүмкін болады.

іргетасы дүкенде аралас болса, онда ол мұздатқыш қоюға жақсы. Бұл күйде, қамыр бірнеше ай бойы сақтауға болады. пісіру алдында сәл жібітіп тиіс.

тез дайындау ашытқы қатпарлы қамырдың

Печенье екі түрі болады: ашытқы және ашытқы жоқ. Қалай бірінші параметр болып табылады, біз жоғарыда сипатталған. екінші болсақ, оның рецепт бұдан сәл сізге ұсынылған.

Ол ашытқысыз пісірілген айырмашылығы ашытылып қатпарлы қамырдың сәл ұзағырақ, айта кету керек,. Бірақ мұндай негіз Пісіргеннен кейін, әлдеқайда Керемет, және калориялық мазмұны. сондықтан оның сондай-дайындау түрлі орамды, круассанов, торттарды және.

Сондықтан біз қабыршақты жасау керек ингредиенттер қандай ашытқы қамырды? Мұндай құрылым тиіс:

• ; 3 көзілдірік бастап - ұн, бірнеше рет, бидай просеивают
• сапасы жақсы сары май немесе маргарин - 200 г;
• құрғақ ашытқы - 5 г;
• тұз - шағын қасық;
• а орта жұмыртқа - 1 дана.;
• жылы сүт + су - қалауы бойынша қосу;
• қант - 3 десерт қасық.

базасын сұйық бөлігін дайындау

Ашытқы қатпарлы қамырдың жылдам тамақтану, біз кезең-кезеңмен жүргізілетін тиіс деп санайды, оның рецепт. Бірінші, біз базаны сұйық бөлігін дайындау керек.

терең ыдысты отырып, ол, жылы сумен 1/3 кесе құйып қант шағын қасық қосу және құйып қажет құрғақ ашытқыны. оларға тарата үшін арқылы ¼ сағат жылы ингредиенттер қалдырып, сіз күтуіңіз керек. Осыдан кейін, нәтижесінде жаппай ұрып-соғып, жұмыртқа қосу қажет. Келесі, оның көлемі жылы сүт толықтыру үшін қажетті сұйық қоспасы бір шыны тең болды.

мұнай қималар ме

базасын сұйық бөлігін дайындау, шәшылатын дайындауға кірісу керек. Бұл бірнеше рет орындау үшін ұн просеять, содан кейін қант және хлорлы натрий қалдықтары оны құйыңыз. Келесі, алып тастау пісіру мұнай мұздатқыштан және үлкен ылғалдылығында оны үккіштен өткізесіз. барлық ингредиенттерді араластыру, сіз ұн қапталған маргарин кесек түрінде сусымалы салмағы алуға тиіс.

mesim қамыр

негіздерін екі әзірленетін болады кейін, олар ыдысқа байланысты, жақсылап араластырыңыз тиіс. Нәтижесінде, сіз тегіс және орнына қатаң қамыр болуы тиіс. Қажет болған жағдайда, ол жылы сүт немесе бидай ұны қосуға болады.

қалай пайдалануға болады?

базасын бастап брикеттер қалыптастыру, ол орналастырылуға тиіс полиэтилен пакет және 1,5 сағат тоңазытқышқа жіберу. Сіз торттар дайындауға жоспарлап отырған жоқпыз, жақын арада, мұздатқышқа салып болады қабыршақты қамыр Егер. Қолданар алдында, ол алып тастау керек, бір сағат, 200 градус ұрып-соғып, жұмыртқа және Тағамның бар тауық май торттарды немесе пирожки қалыптастыру, сәл ерітудің.

классикалық Қатпарлы қамырды пісіру

Ашытқы және ашытқы қатпарлы қамыр жоқ жалқау үй шаруасындағы үшін арналған жоғарыда сипатталған болатын жылдам дайындау, рецепт бойынша,. Егер біз классикалық негіз ұсынады екенін, сол тиесілі емес болса. оның илеу үшін және сіз көп уақыт керек болады жылжымалы. Алайда, нәтижелер сізді таң болады. Шын мәнінде, қамырды пісіру кейін өте, пышной тендер және дәмді болады.

Сондықтан, дәстүрлі ламинатталған негіздер бойынша, біз қажет:

• еленген ұн ақ - шамамен 3,5 кесе (олардың 0,5 - май тегістеу үшін);
• жақсы майы майы - дәл 400 г (жоғары а маргарин немесе таралуын пайдалану ұсынылмайды);
• ауыз су - ¾ кесе;
• орта жұмыртқа - 2 дана;.
• лимон қышқылы немесе табиғи сірке - 5-6 тамшылар;
• тұз - 1/3 десерт қасық.

mesim қамыр

Егер сіз нақты қабатты негіз дайындауға алдында бортында Сіз жоғары төбеден қалыптастырды етіп, сіз ұн електен керек. Ол шағын ойыс жасап, содан кейін оны жұмыртқа бұзып, үстел тұз қосып, су мен табиғи сірке суын ауыз тиіс. Сіз барлық ингредиенттер бар және ақырын қолын араластыру кейін, (тұшпара әдісі туралы) қалың, бірақ өте жұмсақ және иілгіш қамыр болуы тиіс.

негіздері келісімділікті алғаннан кейін оны Polotenchik жабылған болуы тиіс және ¼ сағат қалған қалдырыңыз.

Пісіру мұнай өңдеу

қамыр майлыққа астында демалып жатқанда, сіз май дайындау бастау алады. Ол, ыдысқа салып ½ кесе ұн қосып, мұқият ұсақ үгіндісі втирать тиіс. тоңазытқышта немесе мұздақыштан алдын ала пісіру майы алуға ұмытып қалсаңыз, бұл дұрыс емес ештеңе жоқ. Бұл жағдайда, ол ірі ылғалдылығында бойынша үккіштен өткізесіз керек.

а Қатпарлы қамырды қалыптастыру

барлық ингредиенттерді, біз қауіпсіз базасын қалыптастыру кірісуге болады. Осы бір сантиметр қабаты қалыңдығы жүзеге жұмыртқа Қамырды демалды тиіс, содан кейін сары май ұнтақты оның бүкіл орталық бөлігінде қойды. Содан кейін, парақ конвертті ролл қажет. Ол үшін бірінші Орталау желісі, сондай-ақ қысып қажет екі бүйір учаскесін (бір-бірімен байланыстырылған болуы мүмкін), содан кейін жоғарғы және төменгі, бүктеп қажет.

Конверттің алғаннан кейін жайлап бойымен бір жағынан оны жайып болуы тиіс. Бұл жағдайда, тым көп скалкой қысым қоюға ұсынылмайды. ұзарту, тікбұрышты қалыптастыруды алғаннан кейін, ол қайтадан солғұрлым қажет. Бұл ақыл-4 бөлікке бөліңіз талап етеді. Бірінші иілу ортасына (. Фото қараңыз) бірінші және соңғы болуы тиіс. Болашақта, құрылтай жай бүгуге тиіс.

Бұл процедураны орындау кейін, қамыр сол жағы бойымен қайтадан орамды қажет. Сол сияқты, бүктелген өнім, ол пакетке орналастырылған және тоңазытқышта жіберуге тиіс. одан әрі 4 есе, жоғарыда сипатталғандай 40 минуттан кейін, қамыр, жойылған және сондықтан (буманы ұмытып емес) ролл тиіс. Осылайша, егер сіз нақты үйі кез келген пісіру пісіру үшін пайдалануға болады қабатты базаны алуға.

Қанша жылу өңделген?

өнімдерді қалыптастыру процесінде сіз 2-3 миллиметр ашытқы жоқ Қатпарлы қамырды выкатывать шештік болса, онда ол 15-20 минут, оны пісіру ұсынылады. тұмшапештің температурасы шамамен 220 градус болуы тиіс.

Егер сіз қалың қабығының (мысалы, 1,5 сантиметр) жасауға шешсеңіз, олардың пісіру уақыты 34-39 минут болады. Пісіру температурасы (шамамен 240-260 градус) көп істеу керек. қамыр болсақ, онда ол (200 градус) дерлік сағат қажет пісіру.

Пайдалы кеңестер

Жоғарыда айтылғандай, сіз қатпарлы қамыр үйінен кез келген пісіруге дайындауға болады. оған алынған Әсіресе дәмді торт «Наполеон». Сіз десерт және жұмсақ жұқа парағын алғыңыз келсе, онда илеңіз емес үстел немесе тақтасын кесу, және тікелей Путассу пісіру қағаз негізделуі тиіс. Осы негізде кейін, сіз бірден пергамент бар парағында пісіру үшін тасымалдауға болады.