Үйде Apple шарап: өкпе және технология

қолдан рецепті алма шарап (сидр) , ол іс жүзінде сынақтан өтеді кейін ғана түсінікті болды көптеген өзгешеліктерін бар. алғаш рет сусындар дайындауға, сіз мұқият процесс технологиясын және кейбір маңызды жайттарды тексеру үшін қажет.

Үй алма шарап. Recipe Сидр. ашытқы

жалғыз барлық осы сусындар негізі. Бұл алма шырыны. Шарап және сидр - бір-біріне ұқсас, бірақ ол, әр түрлі өнімдер бар. Сидр - өте қысқа уақыт сақталады жарқыраған сусын. Керісінше, алма шарап (үй рецепт жеміс нақты түрлі бейімделу шақырады, және өндірістің шарттары) - неғұрлым жетілген және төзімділікпен жалғастыруда. Ол әлдеқайда ұзағырақ сақтауға болады, және ақыр соңында ол тек өзінің дәмін жақсартады. Кез келген жағдайда, ешқандай мәселе сіз дайындауға келетін қандай - шарап немесе сидр - сіз Ашытқы бастау керек. құлпынай немесе таңқурай стакан алыңыз. Ешқандай жағдайда оларды жуу қажет емес! Mash, жылы сумен жүз грамм құйып қант екі шай қасық қосып, (дәке үш немесе төрт қабаттарының) матамен жауып, жылы жерде қалдырыңыз. Үш күн өткен соң, бетіне ол тығыз көбік және иісі пайда анық ашытуды сезіледі - Стартер дайын екенін білдіреді.

үйде Apple шарап: алма, ұйғарым, іріктеу және орау

Бұл жеткілікті үлкен контейнерлер қажет - бөтелкелер көлемі сапалы сусын алу үшін, кем дегенде алты сегіз литр болуы тиіс. мөлшері, пішіні және мәні бар қосымша - Ыдыс-аяқ міндетті тар мойын болуы керек. контейнерін дайындау, сіз, бірінші кезекте, олардың тазалық қамқорлық керек - бұл үйде алма шарап дайындау қиын жоқ. рецепт ол күшті жуу сода ерітіндісі бөтелкелер бастау қажет деп айтады. Содан кейін сіз таза сумен жуыңыз және басылған таза шүберекпен жабуға қажет. бүкіл өндірістік процестің бүкіл қолдарыңызды жуып ұмытпаңыз. Сондай-ақ, су сапасы туралы қамқорлық: Ең дұрысы балғын Көктем немесе тазартылған жақсы сүзгі шүмекті қабылдайды. Сидр - сіздің мақсатыңыз болса жиналған алма, үш немесе төрт күн толық демалып берілуі тиіс. Ал екі апта - Сіз шарап жасауға келсе. Сіз ағаштан алма төмен жыртып болса, онда олар, өйткені тері жууға болмайды ашытуды көмектеседі табиғи микроорганизмдер бар. жер жеміс түскен құрғақ, мұқият жуу керек, шірік орындарды және Wormhole алыңыз. көбік құйып, алма шырынын сығып, әрбір контейнер жұқа толқынында оны құю, екі-үштен шырын толы. Содан кейін бір литр су, және литріне қант екі жүз грамм төрт шырын мөлшерінде қант сироп дайындау. бөтелкесіне шешім құйып, сол алдын-ала дайындалған жидек Стартер қосу, араластырып, зығыр орамалмен жабады. Сіз тесік жасауға және онда ұзақ түтікті қоюға керек, онда болашақ шарап жақын контейнер қақпағының бетінде көбік пайда болғаннан кейін. су құмыраға орналастырылған түтіктің екінші ұшын. саздан барлық саңылауларын герметизациялау. үйде алма шарап, екі ферменттеу шыңына қамтиды, оның рецептін қабылдау, бірінші кейін шарап литріне қант 150 грамм қосу керек болады екенін есте сақтаңыз. Екінші ферменттелген Сидр жабылғаннан кейін дайын деп санауға болады. шарап алу үшін, сіз литріне қант екі жүз қосымша грамм қосу және басқа жиырма күн қалдыру қажет.