Үйде сүзбе қалай жасауға болады? Ірімшік сүзбе: рецепт

Сүзбе үйде ірімшік өте оңай. Осыған бастысы - рецепт барлық талаптарына сай және тек табиғи және тұщы шикізатты (және т.б. сүт, ірімшік,) пайдалану.

Бүгін біз май, төмен май және ірімшік Ірімшік жасау жолы туралы айтып береді. Ол осы барлық өнімдер дәмі, сондай-ақ оның консистенциясы анық әр түрлі екенін атап өткен жөн.

үйде ірімшік Ірімшік жасау

Біздің уақыт үшін жейді пайдалы және салауатты тамақ болып ауыр және қиын. Өйткені, дүкендер қауіпсіз өнімдерін таба іс жүзінде мүмкін емес. Осыған орай, көптеген адамдар өз (мысалы, йогурт, балмұздақ, нан, йогурт, айран сүт, десерттер, және т.б.) кейбір дайындауға мәжбүр.

Байланысты The осы мақалада ерік қабілетті үшін Толтырушы өз арсеналдан Басты Рецепттер басқа сүт өнімдері - ірімшік. Бұл біз май немесе пайдалану ұсынылады майсыз йогурт. Бірақ бірінші нәрселер.

Сондықтан үйде сүзбе жасау үшін бізге қажет:

• жаңа піскен сиыр сүті (мүмкіндігінше май деревенском, сатып алуға) - 500 мл;
• сүзбе табиғи қышқыл түйіршікті - шамамен 500 г;
• Ерітілген сары май - 50 г;
• тұз, тамаша асхана және сода - кезінде ½ десерт қасық.

сүт базасын дайындау

Сіз үйде сүзбе ірімшік жасау алдында, сүт базасын дайындау керек. Бұл әрекетті орындау үшін, ұсақ ірімшік бір біржолғы жоқ екенін, сондықтан мұқият шанышқыны сүрту қажет етеді. Келесі, ол жаңа піскен сүт алдын ала пісірілген болатын өсіретін, салып тиіс. алынған қоспаны қайнатуға тұрақты ингредиенттер үлкен қасық араластыра отырып, 10 минут жөн.

Сіз ірімшік көбірек ірімшік алғыңыз келсе, онда термоөңдеу (шамамен 5-10 минут) ұлғайтылуы тиіс.

өндіру процесі

Кейін The сүт бар ірімшік қайнатып туралы The пеш, сізге қажет алып терең дуршлаг немесе елек және жиынтығы үстінде тостаған. Дуршлаг төселген қалың дәке немесе таза мақта мата және құйып барлық The мазмұнын The Пан. Келесі, сіз матаның жылғы ағызып бастапқы сұйықтықтың дейін біраз уақыт күту керек. Осы процесті көмектесу үшін, дәке шеттері тығыз байлап, содан кейін қатты нәтижесінде байламы қолды сығып болуы тиіс.

ингредиенттерді араластыру

дайын ірімшік сүзбе алдында, нәтижесінде сүт салмағы дуршлаг тыс болуы керек және қайтадан таза және құрғақ табаға орналастырылған. Келесі оған айыппұл тұз, соду және қасық жібітіп май қосу қажет. өнімді араластырыңыз, олар бірнеше минут өте баяу отта сақталуы тиіс. бұқаралық Таба бетінен алыс-ақ ұстау керек.

ірімшік қалыптастыру

Енді сіз сүзбе ірімшік жасау қалай білеміз. Қысқа термоөңдеу кейін ол жылу шығарып алыңыз және бөлме температурасына дейін суытып алыңыз қажет. Келесі, нәтижесінде жаппай пісіру майымен алдын-ала май жағылған кез-келген пішіндегі, салынады. Мұндай сүзбе сияқты бұл кем емес жарты сағат сақтауға жөн салқындату камерасына қоюға ұсынылады.

ірімшік Өзін-өзі жасалған өнім тек сол сияқты жеуге болады, оны бөліктерге бөліңіз және түрлі негізгі тағамдар, пицца және салаттар қосу. Ол сондай-ақ пеш немесе микротолқынды пеште балқытылған деп атап өткен жөн.

Балқытылған ірімшік сүзбе: рецепт қадам дайындау қадам

Бұрын біз табиғи және деревенском сүт ірімшік жоғары майлы сүзбе қалай жасауға туралы айтып берді. Алайда, үйде осындай өнімді дайындау үшін басқа әдістер бар. Мысалы, өте жақсы ірімшік Ірімшік балқыту дайындаған. Бұл өте оңай, оны жасады, және нәтижесі керемет дәмді болып табылады. Егер сіз аспаз, ол, бақылау барлық The талаптары The рецепт, мұндай ірімшік оңай пайдаланылатын болады үшін, Жасау дәмді итальяндық пицца.

Сондықтан, қолдан ірімшік сүзбе жасау үшін бізге қажет:

• Сүзбе деревенском барынша майлылығы - 500 г;
• жібітіп майы майы - шамамен 100 г;
• жаңа піскен жұмыртқа үлкен мөлшері - 1 дана.;
• тұз, тамаша аспаздық - десерт қасық;
• асхана сода - ½ шағын қасық.

Біз ірімшік үшін негіз дайындалуда

Қолдан ірімшік сүзбе әлдеқайда жылдам қатты қарағанда жасалады. топырақты дайындау үшін бастау үшін. Бұл үшін ол сүзбе майлы деревенском шанышқыны илеу үшін қажет, содан кейін жібітіп мұнай, күл және ұсақ асхана үстел тұз қосыңыз. Сондай-ақ, мұнда жұмыртқа қосыңыз.

Барлық осы компоненттер мұқият блендер немесе араластырғышты пайдалана араласып тиіс. Нәтижесінде, сіз бірден Термоөңделген келетін біртекті қамырды, алу бар.

сүзбе пісіру

ірімшік Ірімшік дайындауға қалай? Біз су ваннаға пайдалану ұсынылады. Үшін оны құру, ол қажетті ұшу үлкен тостаған немесе кәстрөлге және аз, ол оңай енгізіңіз The жоғарғы. Осылайша, ыдысқа бұрын дайындалған ірімшік Ірімшік қойылады, содан кейін алдын-ала құйып қарапайым суды талап кең контейнерге, салып. Нәтижесінде, сіз қолдан ірімшік дайындайды су моншасында, түрін алуға.

шағын ыдысқа мазмұнын араластырыңыз толассыз, ол 5-7 минут қайнаған сұйықтық сақталуы тиіс. Сонымен қатар қалыптасады ірімшік тұтқыр болуға және жақсы ыдыс қабырғаларына алшақ жылжыту керек.

Қалай жасау үшін?

өңделген ірімшік бұқаралық дайындалды кейін, ол өнімнің дереу қалыптастыру кірісуге қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, кез келген май кез келген пластикалық нысандарын қабылдау және жомарт оған түбін және жақтарын майлаңыз. Келесі, Сіз бүкіл термикалық өңделген пульпа тағамын қоюға керек және мүмкіндігінше оның қасық тығыздалған.

Соңында сыйымдылығы суық (бірақ мұздатқышқа) орналастыру үшін қажетті және 12-14 сағат, сондықтан сүт өнім сақталады. Осы уақыт ішінде ірімшік толығымен сауығып, және қауіпсіз жеп болады.

Оған жаңа піскен туралған шөптер, маринадталған немесе қуырылған саңырауқұлақтар, майдалап туралған ветчина, паприка және басқа да ингредиенттер қосу керек арналған су моншасында термоөңдеу кезінде, кез келген дәмі бар қолдан крем өнімді жасауға келсе.

Біз үйде төмен май ірімшік жасау

ірімшік Ірімшік қалай дайындау туралы, біз жоғарыда сипатталған. Алайда, бұл тұр атап бастап The ұсынылған материалдық Can BE Дайын, және осындай өнім, ол арқылы олардың барлық қасиеттер ерік ұқсауы «Adygeya». Бұл үшін біз мынадай құрамдас қажет:

• жаңа піскен сиыр сүті (мүмкіндігінше арық пайда) - шамамен 2 L;
• лимон шырыны - шағын жеміс бастап;
• қант ұсақ - шағын schepotochka;
• Майда тұз - ½ шағын қасық.

Біз ірімшік үшін негіз дайындалуда

Қабылдау майсыз ірімшік аласыз мүмкін бойынша The пеш, және The Көмек Multivarki. Кез келген жағдайда, сіз сол принципі негізінде дайындау болады. Бұл Табаға майсыз сиыр сүті құйып талап, содан кейін өте баяу, ол 80 градусқа дейін қызады. Ол қайнатып емес кез келген жағдайда болуын қамтамасыз етуі тиіс.

сүт сәл жылы болып кейін, ол қант және тұз қосу қажет. Бұл композиция, барлық ингредиенттер мұқият үлкен қасықпен араластырып керек. целлюлоза жоқ сүт және жаңадан сығылған лимон шырынын құйып қажеттілігі, сондай-ақ бар.

Кезде The сусын жетеді The қажетті температураны 80 градус, ол қажетті үшін Жою бастап The жылу. Сонымен қатар сүт ірі ақ қабыршақтар қалыптасуы тиіс. егер олай болмаса, онда сіз кейбір қателік.

Науаға сүт осындай жаппай 30 минут қақпағы астында сақталуы тиіс жылы. Осы уақыт ішінде, ол біраз суытып тиіс.

айналдыру өнім

барлық осы қадамдар жеңіл жүзеге асырылатын болады кейін podostyvshy сүт өнім сито немесе дуршлаг-төсеуді алдын ала болуы тиіс көп қабатты дәке, қабылдамау үшін қажет. Бұл жарты сағаттай сұйықтық массасын жеткізуге тиіс.

сөмкеде мазмұны айырылған дәке негізгі ылғал болады кезде, ол қатты, бір түйін байлап табаққа салып, содан кейін қамытын басыңыз тиіс. Кейбір әйелдер суға толы осы үш литрлік шыны банкіге немесе металл жүкті үшін пайдаланыңыз. ірімшік салмағынан 10-12 сағат болуы тиіс. Бұл жағдайда, сіз өте серпімді басын құрды. Осы мерзім аяқталғаннан кейін ол дәке босатылуы тиіс және контейнерге салып. Ұстау осы ірімшік жылы The тоңазытқыш жоқ артық жеті күн ұсынылатын. Әйтпесе, ол тұтыну үшін қышқыл мен жарамсыз барады.

Жинақтау

Енді сіз олардың барлық қасиеттері «Адыгея» өте ұқсас болады, өз үй-жасалған ірімшік, дайындау қалай білемін. Ол үй шаруасындағы кейбір осындай өнім ғана емес сүт, қант және тұзбен, сонымен қатар қосымша ингредиенттер пайдалана отырып сусын болып табылады жасауға көреді атап өткен жөн. Осылайша, майсыз ірімшік жиі үгітілген сарымсақ немесе туралған шөп қосыңыз. Бірақ бұл мүмкін емес айтпағанда, The факт, мұндай өнімдер болып табылады енгізілді ішіне The ірімшік сүзбе кейін ғана ол ерік жылы дуршлаг, және ол жүріп барлық The негізгі ылғал (яғни, бұрын төсеу The өнімдерін шеңберінде Баспасөз).

ірімшік қалай жасауға болады?

ірімшік ірімшік жасалған үйрену үшін, біз айтып берді. Бірақ әрбір әйел дүкенге өнімді пайдалануға келісесіз еді. Яғни неге біз ұсыну мүмкіндігін береді өз ірімшік. Үшін бұл біз қажеттілігі тек үш литр сүт май The ауылы. Үшін пайдалану Бұл өнім үшін оның нысаналы мақсаты, ол қажетті үшін макияж йогурт. Бұл Дайын өте оңай. Сүт бірнеше күн үшін жылу қалдырды, содан кейін үш литрлік банкіге құйылады. Барысында бұл жолы, ол тұр толық қышқыл және сгущаться. Бұл жағдайда, сіз дәмі бар қышқыл сүт пен айран шамалы иісі бар нақты қышқыл алуға тиіс.

йогурт дайын кейін, ол эмаль табаға жылжуын және табаққа салып қажет. сарысуында 40-50 градусқа дейін өнімді қыздыру кейін ол бөлінуі тиіс. Әрі қарай ыдыс-аяқ бар сүт безі массасы қажетті үшін Жою жылу және салқын бөлме температурасы.

нәтижесінде массасы соңында қалың дәке-жатып алдын ала болуы тиіс, ол үшін сито, төмендеді болады. Бұл жағдайда, қан сарысуындағы ағызып және мата тиіс - майлы сүзбе қалуға. көп түйіршікті және құрғақ дәке болуға қап байлап және кез келген тағамдарды ілініп тиіс. сүзбе бірнеше сағаттан кейін пайдалануға дайын болады. Ол қауіпсіз түрлі ірімшік өзін-өзі дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Қалған іркіт келер болсақ, онда бұл қоректік сусын құйып, бұл қажеті жоқ. оған барлық кейін тамаша құймақ және дәмді хэш жүзеге қосуға болады.