Қыста маринадталған Түлкішектерді. Рецептер, пісіру кеңестер

Түлкішек маусымы маусым айында серпініне ие тез басталады және қазан айының соңына дейін созылады. Ал бұл уақытта барлық бұл тамаша саңырауқұлақ жинау, сіз жылы ормандарды тығыздық пен дәм қоңырау, олардың әсем түрін қолдану мүмкіндігіне ие. Және қандай қыста ше? Өйткені, жылдың суық мезгілінде сондықтан мен дәмді нәрсе келеді. маусымы саңырауқұлақ аяқталады кезде, біз алдын ала жиналған маринадталған лисичках, молынан болады. Олар тамаша пісірілген немесе қуырылған картоп және басқа да тұрмыстық жарақтармен үйлеседі. маринадталған Түлкішектерді, қыста, кез келген отбасылық кешкі сән болады және, әрине, мерекелік үстелде лайықты орнын алады.

орман Fruits

әрине, супермаркет сөрелер жарақтармен барлық түрлерімен молынан, бірақ бұл мол жағдайында, қолдан рецептер олардың өзектілігін жоғалтқан жоқ. Осы бүкіл орман иісі мен витаминдер ғана емес өткізеді тарихы, сонымен қатар сапары естеліктер, саңырауқұлақтар іздеу, міндетті «тыныш аң» еріп приключения тұтас сериясы, шамамен - әрбір банкісіне кейін. Ал ою процесс оқиғаға айналды болады!

Өйткені, бұл өте жақсы - Дайындаманы дейін қабылдауға кері орман және достары бүкіл отбасына немесе топтарға келіп. Мысалы, жайлы үйде жинап, жақсы фильм қосу және саңырауқұлақтар тазалау қалай бірге шешеді қалай дайындау, Түлкішектерді қайда және қалай суық сақтауға, қысқы маринадталған үшін. Және достық чат, мен уақыты тез өтеді, және ең түтіккен және күнделікті жұмыс әлдеқайда жылдам атқарылған ... Сондықтан жарқын лисички дайындау, қысқы демалыс үшін маринадталған отыр.

лимон тұздықталған

Қарапайым және сіз қыста маринадталған Түлкішектерді дайындауға болады, ол арқылы үлкен жолы - лимон тұздықта. Мұндай дайындамалар сақталған және қақпағы капрона, декорирован (тоңазытқышта) және дәстүрлі прокат банктерде (қоймасының жылы) көрсетіледі.

Біз Түлкішек 5 кг қажет:

• 2 лимонның шырынын;
• Сірке суы 9% 1 литр;
• 1 ас қасық. мұнай, жақсы үй;
• Бірнеше бұршақ бұрыш;
• 10 дана. лавр жапырағы;
• 10 Бүкіл gvozdichek;
• су 12 литр;
• тұз - 50 грамм атып.

дайындау:

1. қажет болған жағдайда Жиналған саңырауқұлақтар суық суға бірнеше рет promoem. Өте мұқият әрбір тексеруге, сондықтан ешқандай балшық сол. Ірі саңырауқұлақтар бірнеше бөліктерден, және шағын демалысы тұтастай кесіп алады.
2. , Үлкен өсіретін бәрін жылжуын қайнаған сумен толтыру, тұз қосып, лимон шырыны үшін, отқа қояды. қызуды азайтуға және көбік алып тастау, 10 минут пісіріңіз, содан кейін қайнатып дейін күтіңіз.
3. Ал енді тұздықта үшін. Осы мақсатта, шағын кастрюля жайылуына су 100 мл үшін, сірке суын, тұздықтар, тұз дәмі қосу, өсімдік майы шамамен 3 минут қайнатады, қайнау жеткізілді. Тұздықты қайнаған соң міндетті кез келген дәмдеуіштер жою үшін дәке немесе айыппұл електен шектеп керек.
4. Саңырауқұлақтар, банктер ыдырайтын жапқанша құйыңыз, ширату. Ыстық банка көрпемен дейін жиынтықта және олар толығымен салқын дейін жылы жерге қалдырыңыз. Осыдан кейін олар шкафта немесе жертөлелерде таза болуы мүмкін.

Өткір-тәтті тұздықталған

қыста маринадталған өте дәмді Түлкішектерді шығады, ол арқылы тағы бір қарапайым тәсілі. Саңырауқұлақтар фирмасы және қытырлақ болып, бай дәмі алуға.

Құрамы 5 кг лисичками:

• L 9% сірке суы;
• өсімдік майы 1,5 литр, ол жарамды болып табылады, дегенмен, жақсы тазартылмаған;
• қанттың 1 кг;
• тұз 300 г;
• лавр жапырағы;
• 3 дана бұрыш жылдамдығы. 0,5 л банкісіне кезінде;
• Қалампыр - банкісіне 2.

Қалай қыста Түлкішектерді маринадтау үшін:

1. Абайлап менің саңырауқұлақтар, барлық қоқыс ағаш алып тастаңыз. суды қайнату үшін горшок бүгіңіз. Кезде түлкі, қайнатады жарты сағат орайластырылған және аспазшы береді. көбігін алып көз жеткізіңіз. Swara ағын су астында шайыңыз, дуршлаг саңырауқұлақ қосу. Сорпаны дайындалған саңырауқұлақтар, онда рецептке пайдаланылатын жоқ!
2. Оның орнына, дәмді және дәмді тұздықталған. бұл сияқты болады пісіру: қайнаудан суға 5 литр, май, сірке суын, қант, тұз қосыңыз. қайнаған дейін күтіңіз, және лисичках жіберілуі мүмкін. тағы 7 минут пісіріңіз.
3. Стерилденген банкалар саңырауқұлақ Shift жапқанша құйыңыз және ширату. сірке құрамында қысқы рецепт үшін маринадталған Түлкішектерді, зарарсыздандыру қажет емес. Банка бірден Көрпе орап салқын дейін күтіңіз болады. Осылайша дайындалған саңырауқұлақтар тамаша және шынайы болып табылады. Яғни, барлық ғой, қыста маринадталған түлкі, тұрақты сақтау орнына алып тастауға болады.

пияз және сарымсақ Recipe

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, пияз және сарымсақ банктерде қыста Түлкішектерді маринадтау қалай білемін. ол кез келген толықтырулар қажет емес, өйткені бұл рецепт ыңғайлы - саңырауқұлақтар, ол ештеңе қосу қажет емес, мереке үстелде ыдысқа банкісіне тікелей тарала алады!

Құрамы:

• Түлкішектерді - 2,5 кг;
• пияз 1 кг;
• сарымсақ 2 басшылары;
• Сірке суы - 1 L;.
• дәміне қарай лавр жапырағы;
• 1 ас қасық. қасық-бұршақ бұрыш;
• Бап 0,5. қант;
• Бап 0,5. тұз.

дайындау:

1. банктерде қыста маринадтау лисичках алдында, мұқият саңырауқұлақтарды жуып және контейнерді дайындау. Ыдыс жууға арналған қарапайым сода пайдалану ең жақсы болып табылады.
2. Саңырауқұлақтар қайнатып, су жуу біріктіру. қалағаныңызша Пияз сіз жай ғана төртке болады, кесу керек. Сарымсақ, сондай-ақ майдаламаңыз.
3. өрт қоюға көкөністер мен дәмдеуіштер, түсіру үшін горшок араластыру сірке суы және су (1 литр).
4. Саңырауқұлақтар, банктер ыдырайтын жапқанша құйыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін сіз қайтадан қайнатып, тағы да, құйып, ширату, Тұздықты ағызып керек.

үстелге Түлкішектерді

Кестеге маринадталған саңырауқұлақ, әдетте ыдысқа беріледі. Жарқын кәріптас түлкі қара және көк өсіретін, сондай-ақ айқын кристалл үлкен көрінеді. саңырауқұлақ салат туралған пияз сақиналар мен хош иісті күнбағыс майын қосуға болады. рецептер және сондықтан дәмдеуіштер мен пиязды құрамында қыста үшін маринадталған Түлкішектерді, сіз жай ғана сары май себіңіз болады.

Пісіру кеңестер

бейтаныс адамдар, жаңбырдан кейін саңырауқұлақтар сене және олардың саңырауқұлақтарды сатып қоспаңыз. ең жақсы нұсқа - өз Түлкішектерді жинауға. Бұл саңырауқұлақтар бір күннен астам сақтауға қажет емес.

тазаланған жақсы лисичках үшін, олар суға алдын ала малынған тиіс.

қыста маринадталған Түлкішектерді, кәдімгі тұз айырмашылығы, тамаша қалада жертөлелерде және қойма сақталған. Қышқыл патогенді флора болдырмайды.