Үйде алма тұнбасы: қалай жасауға

орақ уақытта олар өздері жерге жауып филиалдары жайлап жойылады кезде де көптеген алма, күтіп жоқ екенін жиі болып табылады. олардың жағында әсерінен сұйық қоңыр «миы» болып көрінген. шіріп тез әсіресе, өйткені осы майысқан жемістердің, алма, сондай-ақ дәмді, жақсы ... бірақ тауарлар өзінде өтімсіз болып табылады. Бұл қандай жеміс істеу керек? Сіз торт пісіріп алады - «TARTE Tatin», мысалы, немесе алма бәліш арналған. килограмм, сондай-ақ екі - Бірақ пісіру алма соншалықты көп емес. Ал сіз бақ бар, және сіз unmarketable жеміс жиырма килограмм не істеу күресуге егер? Мұнда, содан кейін алма ақыл үй инфузия келеді. Ол тіпті нарыққа өту және жеміс өзіңіз сатып алу алаңдатпай дайындалуға болады, сондықтан дәмді болып табылады. Ал қысқы келгенде, содан кейін үш немесе төрт айдан кейін, кәріптас сусын рахаттану және жазда туралы еске. Сіздің пәтердің ауданы үштен екі алады, ол үйде инфузия дайындау hitromudroy самогон көздейді деп ойламаймын. Жоқ, процесс қарапайым емес, еңбек болып табылады. Бұл мақалада біз алма үй тұнбалары жасауға қалай көрсетейін қол жетімді. Сіз жай ғана төмендегі қадамдарды орындаңыз. Біз сізге өздері үшін ең қолайлы таңдау үшін бірнеше рецептер беруге.

теориясының тағы бір бит

Ликерлер,, бальзамдар ... осы алкогольді сусындар Барлық үйде дайындау оңай. Алайда, олардың өндірістік процесс әр түрлі болып табылады. Ресейде, он сегізінші ғасырдың алпысыншы дейін белгілі ғана ликер. Жемістер шарап ашыту болды. Олар градусқа ие, олардың шырын сусын толтырылған. арақ бойынша мемлекеттік монополия енгізу арқылы және, осылайша, өнімді арзандату, және үйде алма тұнбалары болды. күрт түрлі жолы осы сусын дайындау. Жемістер жай спирт (немесе арақ) толтырылған және алкоголь дейін дейін талап және шырын бір органикалық тұтас болмайды.

түрлі атаулары берілген тұнбалары. сусын «Yerofeyich» деп аталатын су, спирт сияқты zaboristy қосылады болса. Шөп тұнбалары бальзам деп аталды. Айтпақшы, және олар жиі дәрілік мақсаттар үшін қолданылды. анис, Grushevka, шие бренди: сусындар жиі олар жасалған, оның өнім аты, аталатын болды. Әрине, барлық шөптер мен жемістер талап. белсенді ингредиенттер мен эфир майлары бар Осы мақсат үшін, қолайлы ғана жемістер (және тұқымдар, дәмдеуіштер және шөптер). Сондықтан алма сынып маңызды болып табылады. Кейбір сидр, және басқаларға жарамды - бренди туралы. Және, әрине, халық ақыл байланысты, жасауға қалай рецепт жиынтығы болды алма бастап бренди. Біз олардың бірнеше қарастырамыз.

Құрамы

Негізгі және сыни компоненттері тұнбалары, әрине, жемістер мен алкоголь бар. Ол өнімдердің осы қысқа тізімі айтарлықтай рецепт тізімін азайтады, бұл, меніңше. Алайда, мұндай корица немесе қант сияқты алкоголь нысандарын, алма сорттарын және дәмі, тәжірибе, түрлі сусындар көп дәміне қарай алуға болады. тәтті ликер, үй күші алма инфузия отыз градус жағымды дәмі бар және десерт берілуі мүмкін. Мұндай бенедиктинцы ретінде жеміс ащы сусын туралы ұмытпаңыз. Мұндай инфузия суық үшін құрал ретінде пайдалануға болады. алма спирт құйып, онда ол өте күшті жынысына ұқсайды қырық бес градус, кем бекініс жетуге болады. Ал жеміс арақ немесе самогона жылы инфузияға болады. біз алма өздері туралы не айта аласыз! Fresh - Антоновка немесе ақ толтыру, түтін аздап хош иісі, тіпті шағын, жұмақ бар кептірілген ... Сондай-ақ, Адам атаның алма тұнбалары емдік қасиеттері үшін жақсы. барлық осы сусындар дайындау технологиясы әр түрлі болып табылады. басқалары аптасына жарым кейін үзілістерде болады, ал олардың кейбіреулері, екі ай дайын болады. өндірістік процесс елу градус сусын қыздыру арқылы жылдамдатуға болады. салқын жерде қараңғы және тығыз жабылатын тығынмен құтыда болуы тиіс инфузия ұстаңыз.

арақ бар алма ликер

Бұл - алкоголь өнімін үйде ең көп таралған ингредиент. Арақ алкоголь қарағанда алуға оңай. Бірақ бренди өте арзан және сапасы нашар маркасын пайдалануға болады деп ойламаймын. Жоқ, арақ, созылып ағып емес, жылы, және өртеп емес, керек. алкоголь және дәмі жұмсақтық және сапалы алды инфузия байланысты. Бірақ алма өтімсіз алуға болады. Барлық сол, біз барлық көгеріп және Wormhole оларды жояды. Сондықтан, рецепт бірінші. оның өсиеттеріне сәйкес дайындалған алма арақ тұнбасы, екі айда дайын болады.

Ол теріге жемісін тазалау үшін немесе жоқ туралы пікірталас көп жүргізді. Көптеген тері сусындар пикантность береді келісесіз. Кез келген жағдайда, алма жуу керек, содан кейін орнына тар тілімге бөліп, оларды кесіп, бір мезгілде тұқым бар көгеруін және өзегін жою. үлкен бөтелкеге (ол екі жарым келіге дейін болуы тиіс) шикізатты бүгіңіз. арақ бар алма толтырыңыз - бір жарым литр қажет болады. Енді сіз оны сумен сұйылту керек. үйлесімді дәмі жету үшін жеті литр қабылдау қажет. реакция жылу алдын алу мақсатында, су салқындату керек. Шөлмек екі апта дәке оралған және күн құрылды. Күнделікті шайқап мазмұны. Осыдан кейін, біз инфузия сүзуге. сұйық қант екі килограмм қосылған және екі күн бойы күн берілді. Содан кейін салқын жерде одан әрі он күн өтті. Ал тек дәке арқылы сүзіледі деп уақыттан кейін, құйылған және мөрмен. сусын үш апта сақтау дайын.

Жылдам рецепт

әртүрлі жолдарын дайындау процесін жеделдету. Бұл рецепт алма жасалған тұнбасы салқын және қараңғы жерде бөтелкесін жасыру үшін, және екі апта (мүмкіндігінше жарық күн терезе) жарық оны ұстап тұру үшін емес ұсынады отыр. контейнер көлемі, сондай-ақ маңызды болып табылады. алдыңғы рецепт сияқты, оларды кесіп, арақ бірдей мөлшерін толтырады, тек ондаған ірі қышқыл алма сорттарын алыңыз. қант қосуға болмайды Су және. Жай, біз «дем» үшін тұнбалары үшін мойын үш литрлік банка қағаз қақпағын жабады. Екі аптадан кейін, бөтелкелер сусын құйып, мұқият сұйықтықты өшіру сүзеді. Ал қазірдің өзінде қараңғы және салқын жерде оларды жою үшін. тұнбалары дереу болуы мүмкін рахаттану. Өздеріңіз көріп отырғандай, бұл рецепт өте қарапайым және, ең бастысы, жылдам. Сіз анық, күн райын екі апта сенуге болады, себебі алма ерте сорттарын үшін жақсы болып табылады.

Ханымдар сусын

Бұл рецептпен үшін алма тұнбалары дайындау ғана аптасына сізді өтеді. жұқа тілімдерге қабығымен жеміс кесіңіз. керексіз тұқым бар өзектердің. килограмм болады түрінде алма. Біз үш литрлік банкіге жеміс тілімдерін қосыңыз. арақ литр толтырыңыз. сыйымдылығы дәке немесе маймен қағаз қақпағын Қалқан. Бұл сұйық «дем» үшін өте маңызды болып табылады, бірақ сол уақытта ол жәндіктер ұстап емес екенін. салқын және қараңғы жерде Фляга. Бір аптадан кейін, барлық жемістер контейнер мойын жақын толы. алма целлюлоза Сұйықтықты мұқият бөліп. Бөлек, сироп дайындау. су жарты литр қант екі жүз грамм ериді. А шәрбаты қайнатыңыз, содан кейін sorokagradusnuyu температураға дейін салқындату. онда еріген және жер даршын бірнеше шөкім. екі сұйықтықтарды араластыру және мұқият екі 0,75 литрлік бөтелке сүзуге. үйде алма нәтижесінде инфузиялық әдемі алтын-сары түсті және жағымды қышқыл-тәтті дәмі бар. ол тікелей күн сәулесінен қорғау үшін емес, тоңазытқышта және шкаф болуы мүмкін ұстаңыз.

тұнбасы Коньяк

Осындай алкоголь негізіндегі сусындар қызықты хош иісі мен дәмі сатып алады. Reinette, Pepin, kalvil, перри, Антоновка - инфузия үшін алма қатты, мүмкіндігінше кеш сорттарын таңдау керек. теріге оларды Shred - бірақ, әрине, bolls және шірік бөлшектер жоқ. алма целлюлоза бір жарым килограмм коньяк литр қажет. сұйық деңгейі жеміс қабаты жоғары сантиметр немесе екі болды, сондықтан жеміс тілімдерін толтырыңыз. Бірінші коньяк оңай барлық алма қамтиды, бірақ бірнеше секундтан кейін ол ұлпаны сіңеді. Сондықтан ол алкоголь құйып сағат төрттен күту керек. Бұл рецепт алма тұнбасы болып Қорқыт бренди айырғысыз арналған емес, нейлон JAR қақпағын бізге талап етеді. сыйымдылығы шамамен он күн жылы, қараңғы жерде болуы тиіс. Осыдан кейін, дренаждық. бренди малынған алма десерт тұтынылатын болады. Табада өрт қоюға су жарты литр, құйыңыз. Біртіндеп қант жүз грамм құйыңыз. Араластырыңыз қайнатыңыз және басқа бес минут пісіріңіз, үнемі көбік алып тастау. Содан кейін бөлме температурасына дейін сироп салқындату. бренди оны араластырыңыз. дерлік дайын үйде алма екі немесе үш сағат коньяк инфузия кейін. Ол сүзу және бөтелкелер құйыңыз оны қалдырды. он бес жылдан жиырма градусқа дейін осы сусынның кедергісі. Бұл салқын және қараңғы жерде бір жылдан астам сақтауға болады.

самогон туралы

біз қалай алкогольді осы түрінде алма жасалған тұнбалары дайындау саған айтып бұрын, біз тәтті сусын, бұл жағдайда, жұмыс істемейді екенін ескеріңіз. қант шәрбаты арақ байланыста жаман дәм береді, бұл факт. Бірақ тұнбалары өте күшті болып - шамамен отыз бес градус. Moonshine жақсы болуы тиіс - айқын, ешқандай ашытқы дәм. алдыңғы рецепт сияқты ұсақталған алма килограмм. үш литрлік банкіге бүктеп, жер даршын және ваниль (бес грамм) құйыңыз. қараңғы жылы жерде он күн мөрмен және қоюға арақ литр, толтырыңыз. Осыдан кейін, дәке бірнеше қабаттар бүктелген арқылы сұйықтық өшіру сүзеді. Сіз арақ тіпті литр болса алма айла, қайталануы мүмкін. Бірақ самогон бойынша алма орта инфузиялық екі апта дайын болады. бөтелкесін және тоздан мақта жүн немесе сүзгі қағаз арқылы Деформация сұйық. салқын жағдайында бұл сусын жыл бойы сақталуы мүмкін.

Басты «Кальвадос»

Шын мәнінде, бұл элиталық француз сусын Сидр сублимация жасалған. Бұл емен бөшкелерде кемінде екі жыл талап. Ремарк оның «Триумфальный Арқа» жылы Кальвадос бірегей дәмі мен хош жоғары бағалады кейін дистиллят «Чех» (және абсент) ретінде белгілі болды. үйде алма Біздің сол инфузиялық бірегей дәмі оған кем бекіністе сәл атақты sorokagradusnuyu сусын жоғалтады, бірақ. Сондықтан біз тырнақшаға атауды алды.

тәтті және шырынды басым түрлі сорттарын алуға алма (екі келі) жақсы. Шағын төртбұрыштап олардың қабықтан кесіп, банкіге құйылады. ваниль, араластырып екі пакет қосу. арақ литр құйыңыз. нейлон қақпағын банкі жанындағы екі апта бойы қараңғы жерде тұруға тиіс. Содан кейін біз алма сығыңыз, матамен арқылы сұйықтық сүзуге. су жүз елу миллилитр және қант екі жүз грамм сироп қайнатыңыз. Бір қайнатып және өрт өшіру. Баяу арақ инфузия құйыңыз. алкоголь жарты стакан қосу. бөлме температурасына дейін салқындату және бөтелкедегі. алкоголь және арақ алма Мұндай инфузиялық беріледі коньяк үшін көзілдірік қорыту ретінде. Басты «Кальвадос» кофе, шоколад және жеміс-ақ барады. сусын бөлме температурасында болуы тиіс.

түтін иісімен

Әрине, ол осы кептірілген жемістер горсти бірнеше ішу дайындау қабылдауға оңай, бірақ ең алма podvyalit егер дәмді алынған. Бұл пеште немесе ыстық ауаны elektrogrile жасалуы мүмкін. (Қабығымен) Үш-төрт піскен жеміс сорттары Антоновка төмен температурада пеште сақиналар және podvyalivayut кесіңіз. қант ас қасық ұйқың, үш литрлік банкіге бүгіңіз. арақ немесе сұйылтылған алкоголь толтырыңыз. Сарапшылар целлюлоза жоқ шоғырланған алма шырыны, кішкене құйып ұсынамыз. банк бітеліп және шамамен екі апта өтті. сұйық амбра түсін бұрылады кезде, ол сүзілген және Бөтелкедегі болады. бір ай ішінде жеуге дайын кептірілген алма тұнбасы.

алма ликер

Бес немесе алты үлкен шырынды жеміс таза және ірі фишкалар тәнін сүрту. қолайлы мөлшері құмыраға оны бүктеп, бірақ ол контейнер көлемінің көп емес үш төрттен толтырады, сондықтан. бар лимон шырынын сыққан. Біз банкте сүйекті немесе цитрус жұмсағын соққы жоқ екенін тексеріңіз. TOP алкоголь ыдысын толтырыңыз. Жөн, сұйық және hexanoic қақпағының арасындағы ауаның қабаты аз болды. алкогольге алма тұнбасы туралы бір ай жылы қараңғы жерде тұруға тиіс. табаға сұйықтықты декантированием, жеміс целлюлоза қысыңыз. қант жеті жүз елу грамм қосу және отта қайнатыңыз. Кейде ол сұйық аздап шығады деп жүреді - немесе шырынды алма, немесе алкоголь сәл желдетілу. Содан кейін сироп қосу нақтылай аласыз алма шырынын. тығыз жабылған мақта, бөтелкелер, арқылы спирттік сүзіңіз. Ол алты айдан аспайтын, тоңазытқышта немесе жертөлелерде сақталуы тиіс.

алма мен бал тұнбасы

сусын күшті және тәтті бір мезгілде алынған. жұқа тілімдерге кесіп алма жарты килограмм, өзегін және тұқымдар алып тастаңыз, бірақ қабығын қалдырыңыз. Жиналмалы үш литрлік JAR, қалаған күші сұйылтылған алкоголь жарты литр, қайнатылған суды салқындатылған құйыңыз. Тығыз контейнер жабыңыз. шамамен он күн талап. Содан кейін біз дәке арқылы сұйықтық сүзуге. жеке Табаға су жарты литр құйыңыз. Жылыту және оған қант шыны және бал, екі немесе үш ас қасық ерітілген. екі сұйықтықтарды араластырыңыз. Осы тәттілендіргіштерді (қант және бал) пайдалана отырып, алма Алкоголь тұнбасы ликер немесе бальзам өте ұқсас күшті емес, болуы мүмкін. Бірақ кейінірек біз, мақта үстімен бастап қолдан сүзгі арқылы сұйықтық шектеп бөтелке қақпағын бұрап бекітіңіз және қараңғы салқын жерде оларды жіберуге тиіс.

Адам атаның алма тұнбасы

McLure ағаш тұт отбасына тиесілі. Ол Солтүстік Америка шыққан, бірақ мінсіз кептеліп субтропикалық аймақ Еуропа. (Әсіресе оңтүстігінде) Украина мен Ресейдің (Солтүстік Кавказ) кездеседі. McClure ұзақ бант жасауға мықты және икемді ағаш айрықша болды. A жеміс ағаш емдік қасиеттері көп. Адам атаның алма деп аталатын осы жасыл қатты шарлар адам, бірақ шырынды және дәмді жеміс McLure істеу ештеңе жоқ. Оның жеміс мүлдем жеуге жарамсыз, тіпті улы болып табылады. Бірақ фармакология McClure өте кеңінен қолданылады. одан антибиотиктер және әртүрлі жақпа шығарады.

есірткі инфузия үшін негіз Адам атаның алма болып табылады. мүмкін және үйде осы Шипалы Бальзам дайындау. Мұнда қарапайым рецепт болып табылады. Жеміс McClure қабаттарын нығыздаушы, банкіге салып бөліктерге бөліп, кесіп. бір бір қатынасында спиртпен сұйылтылған pyatidesyatiprotsentnoy толтырыңыз. Тұнбалары орау үшін сұйық деңгейі мен мүмкіндігінше шағын қақпағы арасындағы ауа қабатындағы тиісті таңдалуы тиіс. Қажыған алкоголь бальзам мүмкіндігінше ұзағырақ екі айдан кем емес болуы мүмкін, және керек. күшті шай - тұнбасы қажетті жағдайға жеткенде, бұл белгісі, оның түсі.

Жақпа және сусын

Үш немесе араластырғыш ұрықтың McClure өмірдегі төрт, шырынын сығып. арақ оны араластырыңыз. Пропорцияда: бір бөлігі шырын бес алкоголь қабылдайды. Бірнеше күннен кейін суспензиялық сұйықтық екі бөлікке бөлінеді. Төменгі жағында қалың сүтті шырын, ал жоғарғы айқын алкоголь шешім болады. контейнерін бөліп және тоңазытқышта немесе салқын жерде сақталады, екі фракциясының Sever. латекс негізінде жақпа жасай аласыз. (Екі бір қатынасында) күнбағыс майымен араластыру болса, онда нәтижесінде сұйық отит бар құлақ оны жерлеп, экзема, дерматит қарастырылуы мүмкін. сақинасы, гипертония және тіпті қатерлі ісік ішіндегі пайдаланылған Адам атаның алма алкогольге. Олар бірте-бірте кофе қасық үшін дозаны арттыру, бір тамшы күніне үш рет оны қабылдауға бастайды.