Құпиялары дайындамалар: кептірілген асқабақ. кептірілген асқабақ табақтары: рецептер

Асқабақ - диеталық және балалар тағамын ең танымал көкөніс бірі болып табылады. қараңғы, салқын орын жеміс көктемге дейін сақтауға болады. Бірақ асқабақ ұзақ уақыт бойы сақтау үшін мүмкін болмайды кесіп. Сондай-ақ, өсірілген жемістер жиі үлкен өлшемін жетеді, және екі апта максимум бұл сома асқабақ жеп, отбасылық қабілетті емес. Бұл көкөніс кептіру ұсынылады сондықтан. Және дұрыс, оны қалай, біз бұл мақалада сипаттау.

Кептірілген Асқабақ: калориялық және тағамдық құндылығы

Асқабақ, көптеген басқа кептірілген жемістер мен көкөністер сияқты, жаңа піскен оған қамтылған қоректік заттардың бірдей жинағын сақтайды. кептірілген көкөністерді бір бөлігі ретінде ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық маңызды дәрумендер мен минералдар, диеталық талшық, метаболизміне пайдалы әсерлер болып табылады және улы заттарды жоюға көмектеседі.

Кептірілген асқабақ, жаттығу кезінде ас қорыту жүйесінің барлық органдарының оң әсерін күш береді жады нығайтады. Сонымен қатар, нәтижесінде жартылай фабрикатын кептіру қосымша жылу ем талап етпейді. кептірілген асқабақ 1,8 г белок (күнделікті талапты 2%) және көкөніс 100 г 8,4 г көмірсулар бар. Қуаттылығы жеміс түріне байланысты және 100 грамм шамамен 41 ккал. Осы асқабақ төмен калориялы диеталық сорпа, дәнді және ұқсас дайындау кезінде пайдаланылған диеталар түрлі енгізілуі мүмкін отырып. D.

асқабақ кептіру үшін үш жолы

үйде асқабақ құрғатыңыз қалай үш негізгі жолы бар:

1. сыртта асқабақ Кептіру - көшеде үздік параметрді, сонымен қатар жарамды және тағамдар.
2. Кептірілген асқабақ көкөніс Электр кептіргіштер және жеміс - өңдеу осы әдіспен жеміс қоректік заттардың ең сақтауға мүмкіндік береді, қажетті температура режиміне, қолдап отыр.
3. пешке асқабақ Кептіру - Электр кептіргіштерде балама ретінде пайдаланылуы мүмкін. ол дәмді және сау кептірілген жемістер мен көкөністерді, сондай-ақ алынған технологиясы пәні.

Сонымен қатар, кептірілген асқабақ өнімнің табиғи дәмін сақтай отырып, қант немесе өткір дайындалған болуы мүмкін. түрлі жолдармен асқабақ кептіруге әдісі туралы қосымша ақпарат алу үшін, төменде сипаттаңыз.

ауада асқабақ кептіруге қалай

олар дайындама алма, өрік және қыста кептірілген басқа жасалған кезде осы әдіс әлі де, біздің әжелер пайдаланылады. жақсы желдетілуін қамтамасыз ететін бірыңғай пісірме табаққа қабаты, ал, керісінше, елек қаланды осы рецепт бойынша асқабақ кесілген дана. Сіз (ауласында немесе балконға) ашық ауада жасауға және ол күн сәулесін ұстап, сондықтан Пісірме табақты орналастыру керек көкөніс үстімен отырып дайындау. ауа райы жақсы кезде кептірілген асқабақ 2-3 күндері дайын болады.

Сіз сондай-ақ ас асқабақ кептіруге болады. Осы мақсатта ол жұқа тілімдерге кесіп және нейлон жіп тігін инелер пайдалана тоқтатылды. Бұл жағдайда, асқабақ сорғыш шкафта немесе шамамен бір апта терезесінен үстінен кептірілген болады.

Кептірілген Асқабақ, рецепт жоғарыда қарастырылған, оның бірнеше кемшіліктері бар. көкөністер әлі шыбындардың отырады, өйткені Біріншіден, ол бедеулікті қажетті жағдайды сақтау қиын. Екіншіден, күзгі ауа райы әрдайым кептіру ықпал етпейді.

Электр кептіргіштер асқабақ кептіруге қалай?

Ең оңай және ыңғайлы арнайы электр кептіргіштерде асқабақ кептіруге арналған. 12 24 сағатқа дейін көкөніс кептірілген ал, ешқандай тікелей адам араласуы бар. , Науаларды толтыру кесектерге кесілген және Құрылғыны қосу үшін жеткілікті. кептіру асқабақ 12-20 сағаттан кейін дайын болады. аппаратында температура барлық уақытта 55 градус сақталады.

Кесілген көкөністер 3 жылдан артық емес см қалыңдығы шағын бөліктерін кептіру үшін қажет. Кесу мөлшері кептіргіш асқабақ тұруға уақыт байланысты болады. бөліктерін кептіру алдында тәтті суға 5 минут (қанттың 1 л су, 100 г) қайнатады болады. Осы асқабақ Кептірілген электр сушикли бай дәмі мен жарқын түс болады.

матамен жабылған шыны құмыра, дайындалған асқабақ дүкен (пергамент қағаз) және сүйреу жолағы. Сондай-ақ, табиғи матадан жасалған арнайы сөмкені сақтау үшін пайдалануға болады.

пешке асқабақ кептіру

ауада әлдеқайда жылдам кептіру үшін пеште асқабақ, бірақ электр кептіргіштерде сияқты ыңғайлы емес. Ал бірақ бұл кептіру осы жолы негізінен үй шаруасындағы әйелдермен пайдаланылады.

асқабақ Пісірме Пешті жібермес бұрын, кесілген көкөніс дана Blanch 2 минут қайнаған суға бірінші төмендетті, содан кейін суық ұсынылады. Бұл жарқын қызғылт асқабақ сақтауға көмектеседі. су тәтті немесе аздап тұзды болуы мүмкін.

дуршлаг жантаю жылы асқабақ дана кейін, суды төгіңіз, олар пісіру науасына бір қабаттағы кеңейтілген тиіс және олар 60 градус температурада кептірілген 5 сағат пеште жіберіледі. 2 сағаттан кейін, температура 80 градусқа дейін өсті және кептіру Көкөністер тағы 2 сағ жалғастыру. Содан кейін пешті өшіріңіз, бірақ салқын дейін оған табаны қалдырыңыз.

пеште кептірілген асқабақ, сәл жұмсақ ішіндегі. Ол тәтті печенье, сүт ботқа немесе орнына шай кәмпит жеп қосуға болады.

Асқабақ тәтті Кептірілген

Бұл рецептпен Барлық артықшылығы сіз кәмпит ауыстыру оңай тәтті асқабақ, сонымен қатар жарқын және хош иісті асқабақ сироп ғана емес ала алады. Кептіру қызғылт көкөніс осы рецепт осы ретпен ұсынылады:

1. өсіретін бүктелген шамамен 3 см қалыңдығы асқабақ дана (1 кг), қант стаканы, тегіс Қақпағы және жоғарғы қысым жабдықтау, сумен мысалы үш литрлік JAR. тоңазытқыш түн табаны жіберу.
2. жеке құмырасына шырын ағызу және сироп, оны сақтап, белгілі бір уақыттан кейін. қантпен Асқабақ тілім қайтадан ұйықтап, және тағы 10 сағат тоңазытқышта табаны қоюға.
3. уақыт асқабақ алуға және табаны сақталған шырын құйыңыз және оны қайнатып және дәмі қант қосу кезінде. 10 минут қайнату үшін шырын, содан кейін асқабақ бөліктерін қосу және тағы 10 минут пісіру жалғастыру, қайнатып сироп беретін емес.
4. шырын сақталған болуы мүмкін, ол кейін дуршлаг немесе елек, асқабақ алып тастаңыз.
5. асқабақ кез келген артық сұйықтықты ағызып кезде, дана жоғарыда ұсынылған жолдардың кез келгенін ашылмақшы болады.

Электр кептіргіштерде Қантталған асқабақ

Электр сушикли пайдалы көкөністер дайындауға болады асқабақ Қантталған, ананас, банан және басқа да жемістердің табиғи «кәмпит» дәміне қарай кем түспейді. Осылайша, қантталған жеміс дәмін жақсарту үшін, ол қосымша дәмдеуіштер (даршын, қалампыр, имбирь) пайдалану ұсынылады. Сондай-ақ, кептірілген асқабақ цитрус (лимон, апельсин) жақсы араласатын.

Осы қантталған рецепті дайындау үшін 1 0,5 кг асқабақ кубогы қант және апельсин қабығын қажет. Бірінші көкөністер қант оларды толтыру және асқабақ шырын мүмкіндік бірнеше сағат үшін осы жолмен қалдырыңыз, содан кейін кесектерге кесілген болуы тиіс. уақыт арқылы ол туралған қабығын қосу және өрт ыдысты қажет. Асқабақ 5 минут қайнатып, содан кейін оттан алып және 6 сағат массасын құртатын қалдырыңыз. өсіріп шығарды қайтадан 5 минут қайнатады көрсетілген уақыт өткен соң, содан кейін 3 сағат ішінде қайтадан тұра берсін.

Содан кейін көкөніс дана бұрын пергамент салған науалар киіп 6 сағат электр кептіргіштер қалдырыңыз. Көрсетілген уақыт қантталған жемістерді кейін дайын.

Чипсы Асқабақ

мүмкін және пешке асқабақ құрғақ жұқа парақтарын және электр кептіргіштер, бірақ жақсырақ екінші нұсқа zasushivaniya жеткізіңіз. пісіру үшін өңдеу көкөніс қажеттілігі процесін бастау. Бұл әрекетті орындау үшін, тікелей қабығы бірнеше ірі дана, оның тұқымдық бөлігі жойылады, және көкөніс ішіне асқабақ кесіп 170 градусқа дейін қыздырылған, пеште барады. уақыт пісіру кесілген дана көлеміне байланысты және 20-40 минут.

көкөніс дайын кейін, ол салқын болуы және қыртысы дейін барлық жұмсағын алу үшін қасық керек. Бір асқабақ 2 кг жуық 2 кесе ұлпаны қосылады. Және бұл Электр кептіргіштерде кеңейтілді тиіс пісіру парағында стақанға туралы жұқа қабаты бар панорамалау. Кептірілген асқабақ 55 градус температурада 16 сағат. нәтижесінде қызғылт жұқа парақ қалыптасады. кептіру өсіріп шығарды сынықтарында туралы соншалықты жақсы, өте нәзік қосылады. фишкалар бастап-ақ шыны банкіге сақталады, ол алынды.

асқабақ ұнтақ

нәтижесінде кептірілген целлюлоза парақ осы нысанда тікелей пайдаланылатын немесе оларды дайындау асқабақ ұнтақ жасауға болады. Осы фишкалар үшін кофе тартқышқа немесе арнайы майдалағыш қоса тiркей отырып, уату қажет алдыңғы рецепті бойынша кептірілген. ұнтақтау тым үлкен болса, онда сіз тамаша електен ұнтақ Таратылған, содан кейін оны қайтадан қайрайды қажет.

өсіріп шығарды бөліктерін кептіру көздейді рецепт, орнына жұмсағын Кептірілген, сондай-ақ, асқабақ ұнтақ дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Тек ол ішіндегі қатты дана болуға 4 сағат алдын ала басып, ұстап тұрыңыз Электр сушикли болуы тиіс. Жұмсақ асқабақ іс жүзінде жанаспайтын ұнтақ айналды.

Сіз не кептірілген асқабақ Ыдыстарды дайындауға болады?

бір өткір дана кептірілген асқабақ жиі сорпа, картоп пюресі пайдаланылады. Осы мақсатта, ол бірнеше есе кеңейіп тұзды суға, қайнатылады. Осыдан кейін, сорпа басқа көкөністерді қосу, бірақ оның пюре бастап Блендерді пайдаланып пісіру ең соңында. Тәтті цукаттар, әдетте, бірге басқа кептірілген жемістер, торттарды қосылады.

Кептірілген өсіріп шығарды асқабақ ұнтақ басқа нысанда өтініш арттыру табылған қысқы. Ол толық кез келген азық-түлік дайындауға пайдаланылады. Бұл ұнтақ бірінші (ұнтақ ¼ стакан су 1 тостаған құлайды) суға малынған болды, содан кейін ыдысқа тікелей қосылған. Сіз балық немесе ет үшін шаруашылығы ретінде пайдаланып, құрғақ түрінде тікелей ұнтақ пайдалану, және ұн, кондитерлік ол жарқын және одан дәмді қабылдау қосу мүмкін.

бар қара шоколад асқабақ тұқым, цукаттар және кептірілген өрік

Бұл кәдімгі жасауға тамаша тәсілі болып табылады қара шоколад көп пайдалы. бұл оның дәмі істеу үшін асқабақ цукаттар, кептірілген өрік, мейіз және кептірілген тұқым байытады.

цукаттар дайындау (тәтті) кептірілген асқабақ тиісті рецепт болуы. Өрік және мейіз (50 г) жылы сумен бірнеше минут малынған, және қағаз сүлгімен, содан кейін құрғақ болуы тиіс. Асқабақ тұқымдар өртенген емес, үздіксіз араластыра отырып, 30 минут 160 градус пеште кептіруге арналған. пергамент парағында болашақ шоколадтың шекарасын белгілеу үшін, 20 см қабырғалары бірге квадрат салу үшін.

Содан кейін ол су моншасында (200 г) шоколадты балқып қажет. пергамент оны құйыңыз, цукаттар, кептірілген өрік және мейіз және асқабақ тұқым себіңіз, тазаланған немесе жоқ. 2 сағат Cool шоколад. Содан кейін кесектерге кесілген және тоңазытқышта сақтау үшін жіберілген.

кәмпиттер банан және асқабақ Пайдалы

дайындау үшін, осы шоколад, сондай-ақ асқабақ жұмсағын (0,5 кг) қажет және пеште пісірілген. Содан кейін ол қосылған шағын банан, турайтын пайдаланып дәміне қарай қант және pyuriruyut. науа пасталар Электр кептіргіштерде (шамамен 6 V. қасық) нәтижесінде пюре қасық тарады, біркелкі жұқа қабатын үлестірілген және 12 сағат бойы кептірілген. Осы уақыт ішінде, табақтар чипсы пісірген кезде ретінде құрғақ болып табылады. Олар жұмсақ және иілгіш болып табылады. Содан кейін бөліктерге мәзір кесіп Олардың бұралған түтік.

оның қолында бар кептірілген асқабақ бастап Candy тәтті және өте пайдалы үздік қосыңыз. Олар ескі бір жасқа толғанға балаларына берілуі мүмкін.

Грузиялық тағамдар: кептірілген асқабақ Pkhali

Pkhali (mhali) - әрқашан көкөніс кез келген дайындалған болуы мүмкін Грузиялық тағамдар тағам, ет, балық немесе қосалқы, бірақ сол байлап пайдаланыңыз. асқабақ pkhali үшін әрқашан кептірілген асқабақ пайдаланылады. Ол тұзды суға қайнатылған, содан кейін дуршлаг лақтырып және артық сұйықтықты ағызып мүмкіндік береді. Осыдан кейін, асқабақ шағын кесектерге кесілген отыр.

Қосымшасымен әрқашан бірдей ингредиенттер жасалған. Осы мақсат үшін, грек жаңғағы (2 кесе), ақжелкен күнзе, аскөк және балдыркөк, utsho suneli (1 сағ. қасық), сарымсақ (3 тілім), сірке (3 ас қасық. Қасық). Әрі қарай асқабақ тұздығымен араластырып және ол шамамен сағат дайындауға береді. Осы уақыт ішінде, асқабақ тұздығы барлық сұйықтықты сіңіріп тым құрғақ болуы мүмкін. Қажет болған жағдайда, снэк сіз сәл су қосуға болады.