Құймақтардан тауық пирогы: және бұл болады!

Бұл тағамға арналған көптеген рецептер бар екеніне қарамастан, әрбір мейірбике дәмді құймақтарды бірінші рет пісіруге жете алмайды. Сүт, крахмал немесе айран, ашытқысыз немесе толтырылмаған американдық құймақ біздің тағамдарымыздың танымал және сүйікті тағамы ғана емес, сонымен қатар шеберлік шеберлік белгісі болды.

Бұл өнерде қаншалықты көп болса, соғұрлым сұрақ туындайды: құймақтардан не істеуге болады? Сіздің отбасыңызды ұнатқаннан гөрі, қиялыңызды және аспаздық дағдыларын қалай көрсетуге болады?

Құймақтар тек тәуелсіз тағам ғана емес. Олар компоненттер ретінде әрекет ете алады, мысалы, салат үшін. Бұл крахмал құймақ, сиыр, пияздың дәміне қарай шамамен тең мөлшерде қажет болады. Алдымен құймақтарды жасайды. Крахмал мен ұнның бірдей мөлшерін алыңыз, қант пен тұзды дәмдеңіз, жұмыртқаны ұрып, жылы сүт қосыңыз. Барлық миксермен жақсы соқты. Нәтижесінде, сәл өсімдік майын құю ұсынылады. Қамыр сұйықтық болу керек.

Жарты сағат өткеннен кейін, ол тұндырылған кезде маймен майланған ыстық ыдысқа қуыруға болады. Құймақ пісіріліп жатқанда, жарты сақинаға (жұқа, жақсы), пиязды кесіп, оны суық сумен және сірке суымен құйыңыз. Аяқталған, әлі күнге дейін жылы құймақ түтікпен бүктелген және жұқа жолақтарға кесілген. Пиязды араластырыңыз, сүлгімен алдын ала кептіріңіз және сиыр еті қайнатылған сиыр еті кесіңіз. Қаймақ, йогурт немесе майонезбен дәм татуға сарымсақ, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер қосыңыз. Әсіресе дәмді салат, егер ол тоңазытқышта бір-екі сағат бойы жұмыс істемес бұрын беріледі.

Басқа дәмді ыдыс құймақ пирогы болуы мүмкін.

Конденсацияланған сүт қосылған құймақ пирогын жасау үшін кез келген сүйікті рецепт үшін жасалған жұқа құймақ қажет. Ең бастысы - оларға көп қант қосуға болмайды, өйткені онсыз конденсатты сүт керемет дәмге ие. Бірақ ваниль осы тағамға ерекше дәмділік береді.

Торт өте қарапайым болуы мүмкін: әр қабат (құймақ) жай ғана дайындалған қоюландырылған сүтпен ластанған. Сіз қиялды көрсете аласыз. Мысалы, қаймақ, қоюландырылған сүт, сүзбе, алманың балама толтырылуы. Ең жоғарғы қабаты қоюландырылған сүтке құйылады, кокос жаңғағымен, шоколадты, даршынмен себіледі - таңдау таңдаудан мүлдем тәуелді болады.

Құймақ пирогының тәтті болуы міндетті емес. Ресейде ұзақ уақыттан бері иесіздер құрықты немесе құс етінің құйылған торттарын пісіруге қабілетті болғаны белгілі. Оны дайындау үшін сізге керемет ашытқы құймалары қажет .

Олар осы сияқты дайындалған. Біріншіден, бір стақан жылы суды араластырыңыз, 250 г ұн, 2 ас қасық қант, жарты пакет құрғақ ашытқы. Масса көбік бермегенше қалдырыңыз. Содан кейін ол басқа өнімдерді қосып, араластырады: тағы 250 г ұн, бір стақан сүт, тұз, көкөніс немесе еріген май. Қамыр сұйық қаймақ сияқты болуы керек. Қайтадан пайда болған кезде құймақтарды пісіруге болады.

Тауық печеньесінің дәмдісін жасау үшін дәмді тағам дайындалады, біз тауықтың, саңырауқұлақтың, күріштің тең мөлшерде араластырылғандығын дайындаймыз. Дәмқос үшін, дайын қоспаны мускат, бұрыш, басқа дәмдеуіштер немесе дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.

Құймақ пен құю дайын болғанда, құймақ пирогын қалыптастыру уақыты келді. Әрбір құймақ қаймақ немесе майонезмен ластанған және оған толтырылған. Барлығы соңғы қабатқа қайталанады. Тауық еті бар құймақтардың дайын пирогы пеште бірнеше минут жіберілген қаймақпен барлық жағынан жағылады.

Лосось отырып торттар ерекше нәзік дәмі бар гурмандарды қуантады. Оны дайындау үшін құймақты алуға болады. Олардың әрқайсысы кілегей ірімшік қоспасы және қаймақ аз мөлшерде төзімді. Содан кейін жұқа жолақтарда кесілген жұқа тұздалған балық бөлінеді: лосось немесе форель. Ол майдалап туралған аскөкпен жабылған. Кез-келген мерекелік үстелді 20-25 құймақ пирогы безендіреді.