Қырым чебуреки: рецепт, әсіресе қамыр және Toppings

ның нақты Қырым дайындауға тырысайық чебуреки рецептін алыс ертегі түбегінде тыс тарату. Әрине, әрбір өзін құрметтейтін krymchanka осы тағамның дайындау оның әдісін аялап, ол қуана қонақтарды қарайды және ол оның нақты чебуреки екенін айтады болады.

Әрине, әрбір отбасы өз құпияларды мен нұсқаулар бар, және әр түрлі, әр отбасында дәстүрін дәм татуға. Дегенмен болады Қырым чебуреки тән ортақ мүмкіндіктерді анықтауға. осы тағамның құпиясын түсінуге тырысайық.

ерекшеліктері

Қытырлақ қамыр chebureks - ең маңызды шарты. оның сипаттамалары өзгеріссіз - Air, алтын ет шырынын және Сыртын қытырлақ етіп пісіру сіңдірілген шырынды қабаттарын көпіршіктері.

Тағы бір маңызды фактор толтыру болып табылады. Ол әдетте шошқа, қой, сиыр немесе тауық етінен жасалған. Бірақ Қырым ас тән басқа да нұсқалары бар. Бұл өте қатты татар дәстүрлері әсер етеді, сондықтан, маңызды орын жергілікті үй шаруасындағы әйелдер ғасырлар бойы істеп жатыр отандық тұзды ерітінді ірімшік, беріледі. ірімшік және Қырым чебуреки бар дайындаңыз. рецепт классикалық өте ұқсас, бірақ бұл толтыру немқұрайлы тіпті тірілерін ет-едоки қалдырмайды.

күнбағыс майымен Печенье

Бұл рецепт өте дәмді Қырым чебуреки қамырды тұншыға шығып қосыңыз. Көптеген адамдар қате негізі дайын мұздатылған қамыр алып немесе май және илектеу қабаттарын өшірілудің, классикалық жолмен оны пісіруге болады деп ойлаймын. Шын мәнінде, ол өзін қабыршақтайды. Ал жоғарыда аталған параметрлер samosas үшін жарамды, бірақ chebureks үшін.

Біз қажет:

• жұмыртқа сарысы;
• су - 180 мл;
• ұн - 480 г;
• (Міндетті түрде, тазартылған) өсімдік майы - 75 мл;
• Тұз - бір шөкім.

ыдысқа ұн просеять - сондықтан қамыр тамаша шығады. шыны үзіліс шанышқы сарысы, тұз қосып, су құю сыбаға. Жақсылап араластырып, ұн құйыңыз. Қамыр оңай емес илеңіз, ол аздап біртүрлі болып табылады. Бұл қорқудың қажеті жоқ. Біріншіден, бір шар қосылған болуы келмеді, қауызы, болады. Яғни, ол болуы тиіс жолы. Бұл май қосыңыз уақыт екенін білдіреді. қамыр немесе қару-жарақ тікелей оны құю болады.

өсімдік майы таспасымен Қамырды орап және 40 минут бойы бөлме температурасында қалдырыңыз.

Choux кондитерлік

Келесі Қырым chebureks үшін қамыр рецепт бетінде көпіршіктері молынан қамтамасыз етеді. Ол спирттік біраз кіреді. Ол тек қана агент ретінде әрекет етеді. дәрежесі толық буланып термоөңдеу кезінде.

Біз қажет:

• су - толық шыны;
• жұмыртқа - 1 дана. (Орташа);
• тұз - бір шөкім;
• ұн - 640 г;
• өсімдік майы және арақ - 35 мл.

Су, тұз, оны ақырын май қосып, және өртеп. ол қайнаған кезде, жылу шығарып алыңыз және ұн кедергі бастайды. , Жартысы қойылған көлемін қосу қамырға жұмыртқа сынған және арақ құйыңыз. ұн қалған сияқты қажетті араласуға - қамыр белгіленген сомадан аз алуы мүмкін.

ет салмасы

Қырым чебуреки рецепт Салманың жылы, көптеген ұрпақтар тексеріледі дайындау сорпаны қосыңыз. Бұл шырынды толтыру береді. дайын шұжық ет сөрелерінде сорпа 50 грамм орташа қажет болады. Сіз сүт немесе жылы сумен ауыстыруға болады.

Жақсы аспаз ет тартқышты арқылы пияз жіберіп алмауға кеңес - бұл барлық шырынын сығып және құрылымын жояды. пияз үккіштен өткізесіз, егер ол әлдеқайда дәмді болады. Ол толтыру шырынды және хош иісті жасайды. Сіз жай ғана ұсақ кеңестердің пышақпен пияз тураған болады.

ірімшік Қырым нақты чебуреки

осы ұлы тағам көріңіз сенімді болыңыз! Krymchanki Салмамыз көптеген түрлі жолдармен дайындалған. Салмамыз chebureks тамаша suluguni, ірімшік, немесе кез келген басқа да үй ащы сыр үшін. дәмі үшін аскөк, шпинат, қосады қызылша шыңдарын, жас сарымсақ, жасыл пияз. бір қабат қалыптасқан Салмасы, ірімшік бірнеше шикі жұмыртқа жетек. тең мөлшерде ірімшік және сүзбе аралас сияқты Кейбір адамдар. түрлі жолдарын көріңіз және сіз ең ұнайды нәрсе таба сенімдіміз. Міндетті ірімшік толтыру және осындай Чеддер ірімшігі, Maasdam немесе үккіштен өткізесіз алатын кез келген басқа сияқты қатты ірімшік, ішіне қосылған.

ірімшік Қырым chebureks дайындау үшін өнімнің үлгілі комбинациялары:

• ірімшік, немесе suluguni олардың қоспасы - 350 г;.
• ірімшік - 150 г;.
• тұз - бір шөкім;
• 2 немесе 1 жұмыртқаның сарысы.

қоспасы тегіс дейін Ірімшік торлар, араластыру, жұмыртқа, шөптер, дәмдеуіштер, тұз қосып, тағы да сондай-ақ, араластырамыз.

қалыптастыру

одан шығу табақшаның шеңбер кесіп, Қамырды жайыңыз. көп бәліштер сияқты, әйтпесе өнім алу, жұқа қабатымен жоқ Салмамыз торт жағыңыз. One чебурек туралған ет қасық сәл артық алады. шеттерін қысып, ақырын чебурек скалкой прокат.

термоөңдеу процесі

Қырым чебуреки дайындауға тамаша ыдыс-аяқ - темір жұмысын, қуыру табасын немесе қазандық Cast. рецепт олар жай ғана табаға қуырып және ыстық мұнай дайындауға болмайды, ұсынады.

тостағанның қабаттағы майды құйыңыз сантиметр кем емес. жоғары температураға жету үшін оны береді. Сіз тері спрей байланыс болдырмай, бірінде чебуреки қоюға болады. кез келген жағдайда күйдіру кезінде чебуреки тесіп емес. Әйтпесе, шырыны ағып, ауыр спрейді және күш тудырады, қытырлақ қамыр chebureks дайындауға оған жұмсалған бекер болады. қалақшаны емес, шанышқыны пайдаланыңыз.

Дайын чебуреки артық май төмен келіп оларға қағаз сүлгілер қойыңыз. тұздығы мен туралған шөптермен ұсыныңыз.