Қызылша шыңдары. қызылша шыңы бар рецептер

Кеш көктем мен жаздың басында - жас көкөніс маусымы. Осы уақытта есепшілер ол шырынды топс бірге сатылады, әсіресе, егер жас қызылшаны байқамайды емес қиын, олардың арасында жарқын түстердің, толық болып табылады. Өкінішке орай, тым көп үй шаруасындағы әйелдер дереу кесіп және жапырақтары лақтырып, олар пайдалы қалай және сіз оларды пісіруге болады қанша дәмді тағамдарды білмей,.

Пайдалы қасиеттері

жиі иесі сұрады бірінші сұрақ: «? Және неге қызылшасы шыңдарды бастап дайындауға алаңдатпай» Бұл сұраққа жауап, ғалымдар осы өсімдіктің жапырақтарында тамыры кем қоректік заттар емес болуын растайтын, ұзақ уақыт бұрын берді. Қызылша аскорбин және фолий қышқылы, витамин В және P бай тақтайлары, мұндай кальций, магний, сондай-микроэлементтер калий, йод. жапырақтары С дәрумені тамыры қарағанда көп есе артық болып табылады.

Осы көкөніс Ыдыс-аяқ, жүрек проблемалары және қалқанша, қант диабеті және анемия бар адамдар үшін пайдалы болып табылады. Ғалымдар рак клеткаларының өсуін тежейтін заттар, сондықтан-онкологтардың үлкен мазмұнын атап өтті, дәрігерлер олардың диетаны науқастарды ұсынамыз міндетті қызылша көк қамтиды. Яғни, бұл көкөніс дайындау, адамның тамақтану әдеттер тәуелді. Бірақ рецепт көптігі сіз олардың көзайымы нәрсе табу үшін мүлдем барлығына мүмкіндік береді.

Пісірудің әлемде рөлі

әлемнің көптеген елдерінде шырынды қызылшасы жапырағының тағамын дайындап жатыр. Ресейде ол сорпа пісіріп отыр, екі фаршталған, Бұқтырылған Америкада дайындалған, грузиндер pkhali сүйетін және ет пен дәнді фаршированные қызылша жапырақтарына оралған армяндар. рецептер ұрпақтар төмен тапсырды Қызылша шыңдары, жер бетіндегі барлық дерлік бұрыштарында танымал. Егер сіз ас орыс және шетелдік жеңсік ұлттық тағам дайындауға тырысамыз қалайсыз ба? ол үшін Go! Осы жылы көмектесу үшін бірнеше қарапайым рецепт.

борщ

борщ бастайық. оны дайындауға сіз жапырақтары, 4 kartoshinu, 2 шағын жас кәді, 3 піскен қызанақ, сәбіз және пияз жас қызылшасын бір фунт қажет болады. Сонымен қатар, zazharki және аздап сірке суын Қуыруға арналған май дайындау. Ал тағам дәм беру үшін, дәмдеуіштерді пайдаланыңыз. Қандай - сіз шешесіз. Сіз кез келген сүйікті дәмдеуіштер пайдалануға болады. кестеге қолдану кезінде сондай-ақ, ешқандай крем, ол пайдаланылады істеу мүмкін емес.

Бұл тағам, ол вегетарианцев диеталар кім үшін жарамды болып табылады, көкөніс болып табылады. Бірақ ол ет және фаршталған шошқа майы zazharku қосу оны дайындауға әбден мүмкін.

Біз ингредиенттер тегістеу дайындау басталады. Бірінші шағын тілімдерге кесіңіз біздің болашағымыз борщ қызылша, барады. Ол картоп текшелері жүреді. көкөністер дайындалған, пияз, сәбіз, қызанақ және мұнай цуккини қуыру дейін, біраз уақыт сәл сірке суы мен қайнату қосыңыз. көкөністер тендер кейін, табаны шамадан тыс, ұзыншалап биіктеріне жіберуге zazharku. тағы да 15 минут пісіріңіз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. сорпа піскен кезде, ол дайындауға қажет - бұл орамалмен горшок орап тақта қалдыру үздік болып табылады, кем дегенде 30 минут өшіріледі.

Мен тапқыр ұнайды? сорпа бұрыш және қиыршық сарымсақ қосу үшін еркін сезінеді!

қызылша шыңы бар Cake

Карачаево-Черкессия - Бұл рецептпен отаны. торт дайындау үшін, біз келесі өнімдерді қажет:

• ұн - 200 г;
• қолдан жұмсақ ірімшік (ірімшігі suluguni) - 170 г;
• қауырсындар пияз;
• қызылша шыңдары - арқалық;
• тұз.

Шикізат жапырақтары жақсылап араластырыңыз, оларға ірімшік және пияз қосу үшін, жуылған және ұсақ кесіңіз. ұн, тұз және су қамыр концерттерге, араластырамыз комбинаты. бірнеше топтардың, табаның өлшемін илеңіз. Енді торттарды қалыптастыру: майланған табаға, таратуға қамыр қабаты толтыру үстіне таратылады. пеште Bake болады. Қызылша бәліш кесектерге кесілген, үстел басында атқарды бірінші орында.

рагу

көкөніс рагу дайындау үшін өте танымал өнім - қызылша шыңдары. Мұндай картоп, бұрыш, бұршақ, шпинат, сәбіз, гүлді қырыққабаттың, және одан да көп-ақ ингредиенттер толықтырылған тағамдарды рецепт. ның Бұқтырылған ең көп таралған тәсілдерінің біреуін дайындауға тырысайық. Біз жапырақтары, пияз, бірнеше піскен қоңырау бұрыш (мүмкіндігінше түсті) мұнай, шөптер мен дәмдеуіштердің үлкен байламы қабылдайды. Енді біраз уақыт Табаға, қайнауына ішіне шамамен 20 минут жылжуын, бөлек туралған көкөністерді қуырамыз.

Кестеге бермес бұрын сарымсақ мен дәмдеуіштерді ұшырайсыз.

вегетариандық гамбургерлер

Бұл тағам ғана емес, қатаң ораза ұстайды немесе тіпті кейбір наным ет жейді емес, кім ұнамды болады. қызылшасын шыңдарды бастап котлет тамаша гарнир болады ...! Олар ысталған бекон және бекон, қуырылған шұжық, тұзды бекон, ветчина отырып мінсіз өтіңіз. Сіз осындай соус немесе adzhika ретінде жеке ыдысқа, сондай-ақ оларды жібере аласыз. Бұл тағам өте шырынды және дәмді шығады, және тек оның жүрегінде деп айта алмаймын - қызылша шыңдары. Қандай котлеттер пісіріңіз және қалай қолдануға, сіз шешесіз. Жұмысты бастайық.

Қызылша жапырақтары (жарық) және менің аз кесіп. ұн себіңіз, шикізат жұмыртқа жүріп тырысып. ұн және жұмыртқа сомасы жасыл сочности байланысты, және оның саны бастап. Нәтижесінде, ол пирожки қалыптастыруға мүмкіндік береді қалың массасы, алуға тиіс. ыстық мұнай мұқтаж қуырамыз.

көже

Бұл көкөніс жиі бірінші тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады. ның қызылша шыңы бар сорпа дайындауға, мысалы, көрейік. Бұл үшін, туралған картоп қосып, бір ылғалдылығында және бұқтырылған пияз үгітілген сәбіз жеңіл тауық сорпасын дәнекерленген тиіс. көкөністер піскен кезде, жіңішке жолақтар ұзақ шыңдары кесіп, сорпаның ішіне апарыңыз. пластиналар шоқырақ әсіресе әсерлі көзқарас, осы рецепт және пісірілген жұмыртқа үшін өте қолайлы. Бұл сорпа тосттар немесе крекер ұсынылуы мүмкін.

дәрумені салат

қызылша шыңы бар Рецептер әрқашан жылу емдеу байланысты емес. Өте танымал және витаминдер мен микроэлементтер ең көбі сақтау балғын жапырақтары жасалған салаттар. жоғары температурада ғана экспозиция - қайнаған суда бір мезеттік құлау, сіз жұмсақ шыңдары болуы тиіс. Қызылша жапырақтары қияр, шалғам және шалғам, қырыққабат, су кресс, саумалдық, салат, жасыл аралас салаттар үлкен болып табылады. Сіз пісірілген жұмыртқа, қуырылған жержаңғақ, зәйтүн, зығыр және күнжіт қосуға болады. Өте ерекше дәмі осы салат мейіз пастерленген береді.

тұздығындағы үшін жиі өсімдік майы, жеміс-жидек хош сірке, лимон немесе анар шырынын пайдаланылады. Қаймақ немесе майонез, сондай-ақ жақсы жұмыс істейтін болады.

Долма

Шығыста, сөз «Долма» көкөніс негіздердің кез келгені ыдысқа қараңыз, күріш және ет бар асты. Ал АҚШ-тың ет және фаршталған жүзім жапырақтары бұрыш, тіпті таныс қайықтар баклажан нұсқалары қаралатын Долма рецепт. Әрине, әр түрлі арасында қызылша топс бар нұсқасы үшін орын болды.

pkhali дайындау кесілген аяқты, жас қызылша жапырақтары пайдаланылатын. (Шынында да, сондай-ақ, жалпы азық-түлік) қоспасы пісіру қатаң рецепт жоқ. оның Салмамыз, пайдалану сиыр, қой, шошқа және құс етін жасауға, сондай-ақ қоспасы үшін. майдалап туралған немесе үгітілген пияз қосу үшін сенімді болыңыз. Шығыста, ол ешқандай артық көлемінің төрттен, күріш толтыру біраз қоюға шешім қабылдады.

Долма жартысында дейін пеште пісірілген немесе бірден үлкен шәйнекте орналастырылған табаға салып, алдын ала қуырылған оралған қалдырады. таңу дайындау үшін қызанақ тәжірибелі қуырылған көкөніс (сәбіз, пияз, сарымсақ), қоспасы пайдаланылуы мүмкін.

Долма бар тұздыққа, үлкен табаққа салып, қызға атқарды.