Қара бұрыш

Танымал дәмді жақсартатындардың бірі тұз, бірақ дәмдеуіштер арасында бұл қара бұрыш орын мақтаныш алады. Әрине, оның басқа да түрлері бар: қызыл, жасыл, ақ, қызғылт. Бірақ мұның барлығы кептіру әдісімен ғана ерекшеленетін бір зауыт. Ең алдымен қара бұрыш Малабардан (Үндістан) шыққан өсімдіктің жемісі . Шындығында, бүгінгі күнге дейін Malabar бұрышы - ең жоғары сапалы және құнды өнім. Қара күн сәулесінен, ол астында және кептіріледі. Температураны өзгертсеңіз, сіз басқа түстерге ие боласыз, ал бастапқыда барлық бұршақ жасыл болады. Бірақ егер бұрыш боз болса, онда ол тамақ үшін пайдаланылмайды: ол бүлінген - дәмі, одан дәм татпайды. Сондықтан оны мөрмен қаптамада сақтау керек.

Айтпақшы, баға мен құндылық туралы. Бұрышты қара бұршақ ежелгі дәуірде, жылдар б.з.д. қаралды. Кейбір салық төлемдерінің бір бөлігі дәл бұрыш болды. Және оның құны өте жоғары болды. Енді, осы дәмдеуіштерсіз, кез-келген тағамдарды елестете алмайсыз және оның бағасы соншалықты жоғары емес және барлық адамдар үшін қол жетімді. Біреуі қара бұрышты арнайы диірменге айналдырады, ал біреу дайын бұршақ сатып алады. Айтпақшы, барлық бұршақ дәмі көп болады. Әрине, кейбір ыдыс-аяқта оны қолдануға болмайды, ал қара бұрыш қара жер сізге қажет.

Өнімнің құны өте жақсы. Бұл ас қорытуды жақсартады және оны жеңіл тағамдарға қосар алдында, тәбетті жақсартады. Сонымен қатар, ыстық елдерде, ашық ауада пісіргенде, тамақ өте жиірек болады. Бұл өте өткір емес, әдеттегі сақтық шаралары үшін жасалады. Арнайы жабдықталмаған өнімдер тез нашарлайды; Әсіресе бұл етге қатысты және бұрыш қара жер немесе бұршақ жағымсыз хош иістерді жақсы жағады және организмнен токсиндерді кетіреді. Сондықтан тым өткір тағамдарды улану қиын. Бірақ бұзылуға болмайтын қарсы көрсетілімдер бар.

Тағамға тым көп бұрыш тітіркенуді немесе артық жұмсартуға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығына әсер етуі мүмкін. Сондықтан үлкен мөлшерде қара бұрыш ұлғаюы немесе асқазандары бар адамдар үшін , қышқылдық немесе жарақат колиті бар гастритке қарсы болады .

Дегенмен, бұрыш өте көп, көптеген тағамдарға керемет дәм береді. Олар, іс жүзінде, барлық түрлерін қамтиды: бірінші курстар және екінші, тағамдар, сусындар және тіпті кондитерлік өнімдер. Көкөністермен немесе кейбір жемістермен ұштастыра отырып, ерекше салаттар алуға болады. Ал, қара бұрышсыз қандай консервациялау мүмкін? Әрине, сіз оны джем және компоттарға қосуға болмайды, сонымен қатар соя, томат, қияр, салаттар және т.б. Онсыз мүмкін емес. Сусындардағы қара бұрыш, әдетте, күн сайын жаңа экзотикалық, әдеттен тыс және өте қолжетімді рецепттермен толтырылған бөлек оқиға.

Бірақ бұл керемет - дәмдеуішті қолдану емес. Медицинада сирек қолданылады. Және екеуі де фармацевтер мен халық шөпкерлер оны айналып өтпейді. Қара бұрыш пайдаланатын көптеген аурулардан алынған рецепттер өте қарапайым және олардың тиімділігіне таң қалдырады. Мысалы, егер сіз тісімді қара қара бұрыш пен тұз қоспасы арқылы қылсаңыз, сіз тек кариттерді алдын алуға ғана емес , сонымен бірге жаман тыныс алудан құтыласыз және сезімтал заттармен сезімтал тістерді нәрлейді. Тіпті күніне 2 рет қабылдануы керек бұрыш пен балдың шымшуының әсерінен амнезия да байқалмайды және көп ұзамай толығымен өзгереді. Әрине, бұл бұрышпен емделуге болатын жалғыз мәселелер емес.

Кейде біз күнделікті өнімнің саусағыңыздың қаншалықты құнды және керемет екенін елестете алмаймыз. Әдеттегі дәмдеуіштерге мұқият болыңыз, бұл керемет аспаздық шедеврлерді жасауға және ауруды емдеуге жол бермеуге көмектеседі.

Дені сау және жақсы тамақтану!