Қалай пицца қамырды дайындау үшін

Ол біреу жаңа піскен хош иісті пицца үстімен болады екіталай. Ең үй шаруасындағы әйелдер бірнеше рет толтыру және Қамырға арналған рецепт жүздеген арқылы жүріп, үйде осы танымал тағам дайындауға. бәрін салмасы бар ешқандай арнайы тонкости мен күрделілігі бар, түсінікті. , Шын мәнінде, бұл бүкіл кепіл табысты толтыру - Сіз туралы пицца сүйемін бәрін, алдын-ала Чоп салыңыз.

Мүлдем басқа тест жағдай. ол тезірек Ресей бәліш қарағанда, итальян ыдысқа ең ұқсас шықты, сондықтан Тіпті тәжірибелі иесі, ашытып, торттар мен пирожныйлар хабардар сарапшы, анық, пицца Қамырды жасауға қалай жауап беру мүмкін емес.

Қамыр қалың немесе жұқа болуы мүмкін. жұқа қамыр толығымен 20-30 минут арқылы пісіреді, және сіз қалың қамыр негізінде пицца дайындауға болса, шамамен сағат пеште оны өткізуге болады.

Көптеген Пиццерия болды, және олар жұқа қыртысының үлкен пиццаны қызмет сізге айта алмаймын. дәмі қарағанда, арнайы немесе табиғаттан тыс ештеңе жоқ, алайда, үйде ешкім жоқ пицца Қамырды жасауға біледі, сондықтан ол кәсіби жылғы-pitseola қамыр сияқты болды.

Ең жиі мамандандырылған дәмханаларда ашымаған дайындайды Пицца үшін қамыр жоқ. Мұндай қамыр - пісіру ежелгі нысаны болып табылады, және өте бірінші пицца ғана оған негізделген дайындалған. Ашымаған Ашымаған қамырдан негізінде көптеген шығыс елдерінде, сондай-ақ осы күнге дейін дайындау , ұлттық тағамдарды: лаваш, matzo, пахлава мен өзге де ашытып. көптеген адамдар осындай айта болғанына қарамастан пицца үшін негіз , тығыз және өте құрғақ, адамдардың көпшілігі бұл ең өміршең опция деп санайды.

тек ұн мен су: АҚШ негізгі рецепт қарастыру және элементар компоненттерінен пицца қамырды пісіру жолын көрсете берейік. тұз жақсы және маусымды араластырып, ұн су құйыңыз. Су сіз сонша ұн ерік қажет.

Бұл рецепт сирек пайдаланылады, ол бірнеше жолмен жиі сәл «күрделі» болып табылады. Бірінші - қаймақ қамыр. ұн сөрелерінде Сіз қаймақ шыны, 2-3 ас қасық маргарин (май), 2 жұмыртқа, қант ас қасық тұз 5 ішінара шай қасық қабылдау қажет.

Тағы бір нұсқа - кілегей жоқ. ұн фунт туралы маргарин немесе сары май, екі жүз грамм, болады бір ас қасық арақ немесе коньяк: қант, тұз жарты шай қасық, қант және тазартылған спиртті екі ас қасық бір ас қасық.

Екі жағдайда да, тез, ұн електен өткізуді оттегімен оны қанықтыру, ол шағын депрессия жасауға, және қаймақ салып қажеті, сары май, тұз, жұмыртқа және қамыр илеңіз. Содан кейін сіз содан кейін оны тарқатып, Пицца пісіру жалғастыру, қырық минут майлыққа астына салып, шар қамырды жайып қажет.

Енді, қалай ашытқы қосылған пицца Қамырды жасауға.

2 кесе ұн, жас ашытқы 20 грамм немесе құрғақ 10 грамм, 7 ас қасық зәйтүн майы, тұз және су алыңыз. еленген ұн оларды құйып, жылы су жарты стакан езіңіз. , Тұз май қосыңыз. ол жұмсақ және серпімді болып, сондықтан тез қамырды илеу. бір ыдысты алыңыз және ұн себіңіз. , Тақтаға немесе үлкен ыдысқа қоюға жеңіл борпылдақ шүберекпен жауып, кем дегенде екі сағат жылы жерге қалдырыңыз. тест көлемі екі есе ұлғайтылуға тиіс.

Roll немесе қолдар, пісіру үшін тағамдарды түрінде парағын жасаңыз. Қамыр, 10 минут жылу жиынында табаға немесе пісіру жүзеге қаланды. Ол Бугро пісіру емес, сондықтан шанышқымен бар пункция жасауға қамырдың барлық парақтың жөн. Содан кейін 250 градус және 10 минутқа дейін температурада пеште Қамырды жіберуге толтырылмаған. біркелкі алыңыз толтыру, таратуға және пісірілген дейін пешке пицца қойыңыз.

Енді сіз үшін қамырды пісіру қалай білеміз , үйде пицца дәмді ғанибет сүйікті адамдарымызды ұнамды болу үшін!