Сомали Recipe Вертелов. мол үйге

Сом - тұщы су тұрады үлкен балық. Арқасында майлы ет, ол көптеген халықтардың аспаздық құрметті. Сондықтан, мол балық дайындау опция ұлы бар алуан: сорпалар және негізгі тағамдар Тағамдар мен пісірме, және салаттар. бірегей және ең таңғажайып бірі - бұл рецепт Сомали Шашлык. Айтпақшы, бұл ыдыс әр түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. Бұл гриль және барбекю, сондай-пеште классикалық нұсқасы болып табылады. соңғы параметрді пайдалану үшін, әрине, үйде оңай.

Құрамы:

• Ет лақа;
• лимон;
• пияз;
• немесе ақжелкен күнзе (көк);
• ұнтақталған қара бұрыш;
• зәйтүн майы;
• sumac (жер).

Сомали шампуры дайындауға қалай?

Қайда дайындау бастау ерекше тағамдарды? әрине, ет таңдау. Ол балық жұлын бөлігіне үздік лақа жон еті болар еді. Ет бар көп май, сондықтан пеште дайындалған барбекю, шырынды және тендер қосыңыз. балық ішек, құрғақ, жуып, негізін алып тастаңыз. төртбұрыштап, және жұмсақ сом ет ірі кесіңіз тері жойылған жоқ, дайындау және пісіруге құлдырап. Айтпақшы, балық шынайы білгірі, ол ең дәмді жеңсік қыртысының zazharistuyu таба.

ою

көзделіп Сомали келесі қадам рецепті Шашлык балық асырады бөліктерін. Осы лақа терең ыдысқа жылжуын қажет үшін, пияз бірнеше қосу, жұқа ұзыншалап, зәйтүн майын жарты кесе, лимон шырыны, бұрыш және тұз құйып. Мұқият бірақ ақырын (дана зақымдап алмау үшін, сондықтан) араластыру. , Суық алып тастау екі немесе үш сағат төтеп, кейде мазмұнын араластыра үшін Сыйымдылығы.

пісіру

Сомали рецепт Шашлык келесі кезеңіне арналған ағаш shpazhek пайдалануды көздейді. Олар суық суға біраз уақыт нанымдардың қажет. 4-5 дана үшін шашлычки зашнуровано маринадталған балық дана, садақ оларды тазалау. Пештің 250 градусқа дейін қыздырылған болып табылады. шырын сорғалап үшін табаны орнату үшін, оның астында, гриль Сомали шампуры орналастырыңыз. Кук бес минут, содан кейін шампуры қосыңыз және сонша қайтадан пісіріп.

төсеу

жер sumac - Сомали бастап рецепт Кебаб басқа ингредиент бар. қызмет көрсету кезінде Олар балық қуырылған бөліктерін себіңіз тиіс. Бұл ерекше тағам буланған, картоп пюресі немесе күріш үлгілері болуы мүмкін ұсыныңыз.

Тұздық «Narsharab»

кез келген сияқты Шашлык Кебаб ол бай дәм татуға қабылдау, қорытынды дайындалған тағамды аяқтайды тұздығы елестету ет сом, бойынша. Идеал Комплемента тағам «Narsharab» сипатталған. Бұл тәтті және қышқыл тұздық, конденсациялау арқылы дайындау анар шырыны. тұздығы пісіру процесі бір сағат уақытты алады, өйткені Дегенмен, сіз, алдын ала оны жасауға тиіс.

Құрамы:

• Анар шырыны;
• ұнтақталған бұрыш (қара және қызыл).

дайындау

Анар шырыны Табаға құйыңыз. ең төменгі оттық от және шырын оның контейнерге салып. шамамен сағат оны буға айналдыру. Жалпы көлемі шамамен 20% -ға төмендету керек. ғана бірнеше минут дәмі назар аудара отырып, тұздық бұрыш екі түрлерімен маусымын аяқтау.