Шиитаке Саңырауқұлақтар: пайдалы рецептер

ерекше тағамдарды жанкүйерлері үшін ашу күмәнсіз аты «Будда ұйықтап саңырауқұлақ» бар жапон ағаш саңырауқұлақтар өкілі болып табылады. Аңыз оны өсу процесі бар, онда ағаштан ағаш таяқша қоңыр блогында, қағып өсірушілері монахтардың, бұл бар. Барлық осы «әрекетсіз мицелий» және Будда бастап шипалы ие саңырауқұлақтарды (аты екінші) сиитакэ үшін жасалды.

Және олар оны алды - шипалы қасиеттерін ағаш саңырау құлақтардың бірегей. Олар Еуропа және Америка, оның ішінде көптеген елдерде, тергеу және биохимия саласындағы пайдалы және бағалы ашу танылған. сиитакэ құрылымын зерттеу арқылы тіпті СПИД-дейін, вирустар түрлі күрес қасиеттері ие, ғалымдар ісік күресуге қабілетін бар полисахарид «lentinan» тапты, және «саңырауқұлақ ұшпа».

Сондай-ақ, сиитакэ саңырауқұлақтар холестерин алып тастай және тұтастай алғанда дененің қалыпқа ықпал азық-түлік қоспалар ретінде пайдаланылуы мүмкін. Осыған байланысты өнімнің адам тұтыну иммунитетті арттырады, ол, ойық зардап шеккен асқазан қолайлы әсер етеді қан қысымын қалпына келтіреді. Бұл саңырауқұлақтар - біздің флора аналогы жоқ жақсы immunostimulant. Ол суық және әр түрлі қабыну процестеріне қарсы күресте тиімді қосымша ретінде танылды.

Алайда, бұл кашля және суық үшін ғана емес, кеңес, ол тіпті инсулинге тәуелді түрінде, қандағы қант төмендетуге көмектеседі, сондықтан қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы болып табылады. Әрине, шиитаке - адам денсаулығын сақтау үшін табиғаттың өзі жасаған саңырауқұлақтар (және, бәлкім, тіпті Будда). саңырауқұлақтар, сондай-ақ емдеу жақсарту үшін түрлі есірткі үлкен түрлі ұштастыра отырып пайдаланылуы мүмкін, бірақ кез-келген жағдайда, ол акониті аспирин мен тұнбалары аралас мүмкін емес.

ол улы қасиеттері болып табылады және радиацияның әсері жоқ болса да, кейбір қарсы бар:, жүкті саңырауқұлақтар 5 жыл және непереносимости саңырауқұлақ адам жасқа дейінгі балаларға қолдануға болмайды.

тағамдарды түрлі шиитаке саңырауқұлақтар

Саңырауқұлақтар қоспалар ретінде ғана емес, қолданылады. түрлі азиялық тағамдардың аспаздар үлкен танымалдығы. Сөзсіз саңырауқұлақтар пайдаланып бірінші ыдыс-аяқ ағаш «емші» дүниеге келген Жапония, пайда болды. саңырауқұлақтар әлемге әйгілі болды Бірақ кейін жыл өткен соң,, әлемдік тағамдар оны қабылдау өнер бәсекеге бастады.

сіз оны дайындауға қалай сиитакэ саңырауқұлақ, сатып алсаңыз, тұзы шығыс тағамдары немесе интернетте табуға болады.

саңырауқұлақ суп

Шиитаке содан кейін шамамен сағат пісіріңіз және картоп қосып, 40 минут нанымдардың қажет. Осы уақытта, ұсақ сәбіз және пияз spassirovat туралған. , Саңырауқұлақ суп көкөніс қосу лавр жапырағын салып, соя тұздығы 2 үлкен қасық құйып пісіру соңына дейін 10 минут. аскөк және үгітілген бар ұсыныңыз шикі тофу.

сиитакэ саңырауқұлақ кеспе

Жұмыртқа кеспе тұзды суға қайнатылған және 2-3 минут пісіріп болғаннан кейін суытып қойыңыз. ыстық табаға туралы туралған пияз, имбирь және сарымсақ тарылды қойды. соя тұздығы мен чили бұрыш пен қант 2 шай бірнеше тілімге бөліп араластырыңыз. мұқият араластырып Барлық, өртеп емес, су стаканы.

барлық мұқият туралған, сиитакэ саңырауқұлақтарды қосып, тосттар кезде. екі минуттан аспайды Фрай. Егер мүмкін болса, роман қосу немесе Пак Чой (қол жетімді емес болса, алаңдамаңыз) қалдырады. табаға кеспе. оны араластырып, жылу алып тастамаңыз - тағам дайын.