Үйде Хачапури рецепт. жұмыртқа бар Жылдам хачапури. айран туралы Хачапури қалай жасауға болады?

Хачапури - грузин бір тағам тағамдары - бірден алғаш рет оны тырысатын адамдарға жүрек және асқазан жеңеді. Жақсы және дәмді және хош иісті ғанибет түрлі рецептер сынау түрлі түрлерін дайындалған болуы мүмкін. Егер сіз әр Bun бүкіл жан мен күш қойып, жақсы көңіл-күй қажет осы бизнесін бастауға: Бірақ, грузин тәжірибелі аспазшы сәйкес, үйде орындау хачапури, ол қатаң бір маңызды ереже сақтауға қажет. Содан кейін Грузиялық тағамдар ұлттық тағамы жақсы дәмі ғана емес, ұнамды, сонымен қатар оң энергиясын береді.

үйде Хачапури дайындауға үйрену болғысы келетін әркім осы баптың арналған. Мұнда пісіру рецепт осы түріне дайындау жиынтығы болып табылады. Тіпті тәжірибесіз аспаздар, оларға назар аудара отырып, оңай ірімшік дәмді және қытырлақ шелпектер жасау мүмкіндігіне ие болады. Бірақ, сонымен қатар бапта ұсынылған жеңсік фотосуреттер, әрине аспаздық ерліктері сізге шабыт.

Хачапури: тарихи фактілер

Грузин халқы, оның өткен және құрметтеуге дәстүрді. «Хачапури» - - және оның рецепт Сондықтан, ол тағамның атын патенттелген болатын. Қазір бұл грузин жеңсік болып табылады, және одан да көп! Олар үшін, бұл жай ғана нан мен ірімшік, үйдің символы, әл-ауқаты, жақсы емес.

Аспаздар үйде хачапури бірнеше түрін ойлап қойды. Бұл тағамның дәмі және пайда болуы, ол облысы Грузия, алғаш рет сынақтан оған байланысты. Мысалы, торт Kolkh болып дөңгелек пішінді бар және фаршированные Имеретия ірімшік Аджария хачапури қайық сияқты көрінеді, және толтыру олардың ішінде. Bake және пешке осы емдеу, және пеш. Қазіргі заманғы аспазшылар тіпті Микротолқынды пешті пайдалану осы мақсаттар үшін үйренді. ұн және су - сынау болсақ, онда ол бастапқыда екі негізгі компоненттен тұрады тұжырымдау болып табылады. Енді аспазшылар торттарды және қамыр және ашымаған үшін пайдаланыңыз. хачапури үшін Салманың сыр. рецепт бастапқы сипаттамасында ол оны Imeretian сыныпты пайдалану ұсынылады. Бірақ дәмі мен хош иісі сіз suluguni немесе кез келген басқа да ірімшік дайындауға арналған, оны қабылдауға, егер көп зардап шеккен жоқ.

Келесі, грузин ұлттық торттарды рецепт бойынша көзқарас. Біз үйреніп және шабыт!

«Қолдан» хачапури: азық-түлік дайындау

жақын Түпнұсқаға дәміне қарай, тағам пісіру үшін, сізге мына ингредиенттер керек:

• ұн 300 грамм;
• ірімшік немесе ірімшік 20 грамм;
• су;
• (Майлау үшін) сары май;
• дәміне қарай тұз;
• күнбағыс майы 3 ірі ас қасық;
• шикізат ашытқы 50 грамм.

процесінің сипаттамасы

, Үйде дәм Хачапури дайындау және бастапқы грузин тағамдарды жақын қалыптастыру, мынадай технологиялар ұстану. жылымшы су тұз және езіңіз. Бұл сондай-ақ ұн қосыңыз. өсімдік майын құйыңыз. ол енді қолына жабысып дейін, содан кейін дейін қамырды илеу. таза, құрғақ сүлгімен оны жабыңыз және сағат жылы жерге қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде, қамыр үш рет көтерілуге тиіс. бір бөлігімен кесек бөліп. шелпектерімен оларды Roll. Таяу gorochku ірімшік немесе ұсақталған ірімшік себіңіз. Қамыр дейінгі дөңгелек бос жиектері мен zaschipyvaem бүктелген. Ол ірімшік салмасы бар дорба түрін шықты. Келесі қолдар ұқыпты қозғалыстар ол қалыптастыру алуға, басылғанда. үйде құрғақ таба қуыру хачапури туралы. сол уақытта өрт-ақ propeklas торттың баяу болуы тиіс және ірімшік ерігенше. Ыстық торт майымен майлау.

Хачапури, қайық, немесе Аджария ірімшік және жұмыртқа бар грузин шелпек

үйде орындау үшін ғана емес, дәмді, бірақ, сондай-ақ өте әдемі тағам, біз осы ингредиенттер керек:

• жылы сиыр немесе ешкі сүтінің 1 үлкен тостаған (200 грамм);
• бидай ұны жарты килограмм;
• Тазартылған күнбағыс немесе өсімдік майы 2 үлкен қасық;
• 1 қап (7 грамм) құрғақ ашытқы;
• 1/4 шай қасық тұз;
• 7 жұмыртқа (толтыру үшін қамыр орына 6 1 дана ..);
• қант 1 шағын қасық;
• ірімшік.

Аджария хачапури дайындау технологиясы

1. қамыр илеңіз. Ыдысқа, оған сүт және таратылған ашытқыны құйыңыз. тұз, қант, жұмыртқа 1 қосу сұйықтық. Барлық өнімдер аралас болып табылады. Біз шағын сыбаға ұн құйып. қамыр илеңіз. Ол серпімді және тегіс болуы тиіс. Біз алдын ала өсімдік майын майды терең контейнер және төменгі қабырғасының көшу. фольгамен барлық жабыңыз. Қамыр қайтадан сырғыған сағаттан кейін, мен келіп жарты сағаттай жылы жерге қалдырыңыз.

2. құйылған-хачапури қайық. Қамырдың біржолғы 6 бөлікке бөлінеді. Hands мұнай қайта кіріскенім және Пэтти қалыптастыру басталады (скалкой қолданбаңыз). ірімшік үгітілген әрбір дайындама опцион орталығында. ортасында, сондықтан қамыр zaschipyvaem шеттері ашық қалды. өнім қайық нысанын алуы тиіс. Бір жұмыртқа байланыстырып, оларға бос алуға тарақ.

3. Bake хачапури. Ол жарты сағат пешке оларды қою қажет. осы температурада 200 градус болуы тиіс. қамыр, Гат табаны Қызартып қуыруға кезде. Әрбір дайындау жұмыртқа жүріп тырысып. Хачапури сәл кейбір тұз қосу және пеш dopekayut қойылады. беті ақ жұмыртқа қосылған кезде ғанибет пештің жоюға болады. Бұл жағдайда желток қайықтар ішіндегі сулы болады. Қаласаңыз қатты пісірілген жұмыртқа, содан кейін шамамен бес минут тұмшапеште тағам алыңыз. ыстық бәліш, сары майдың бір шағын бөлігін қоюға. ыстық үстел құбыр туралы еркелетіп ұсыныңыз. Бұл рецептпен дайындалған жұмыртқа бар Хачапури, күнделікті ғана емес безендіруге, бірақ мерекелік үстел болады.

Imeretinsky рецепт шелпек ірімшік. Сіз тағамдарымызды үшін не істеу керек?

тест бұл түрі йогурт (ферменттелген сусындарды ферменттелген сүт), йогурт немесе йогурт негізіндегі хачапури дайын. Бұл ингредиент тарелканы қызықты иісі мен дәмін береді. Біз келесі өнім жиынтығын қажет:

• ұн 1 кг;
• пинта йогурт (ұйыған сүт, йогурт);
• сүт (сиыр немесе ешкі) 1 үлкен шыны;
• 3 дана. жұмыртқа;
• суық сығымдалған немесе мұздатылған күнбағыс майы 150 грамм;
• қант 1 шағын қасық;
• тұз шымшу;
• ірімшік Imeretinskogo 1 килограмм (ірімшік қоспасы ауыстырылуы мүмкін және моцарелла);
• 80 г сары май;
• қаймақ 2 үлкен қасық;
• шошқа майы шағын бөлігі.

(Имеретия жылы) айран туралы Хачапури: дайындау

Біріншіден, біз демдеңіз жеткізіңіз. Бұл, қышқыл сүт өнімдері мен қант ұн қоспасын 2 үлкен қасық істеу үшін. жылы жерде дайындауды қойыңыз. жарты сағаттан соң мұнда сүт қосыңыз. ұн Podsypaya шағын сыбаға, қамыр жұмсақ және серпімді болып табылады илеңіз. ол ұстанады емес екенін, пальма майы мазать. Біз құрғақ матамен жабылған ыдыста келіп қамырды қалдырыңыз. сағат қамыр қоспасына әрбір 20 минуттан кейін.

толтыру дайындаңыз. ірі жасушалар бар ылғалдылығында бойынша Shred ірімшік. Бұл үшін шикі жұмыртқа және май қосылған болатын. Дайындама қоспасы. Содан кейін біз торттарды қалыптастыруға кіріседі.

кесектерге Қамырды бөліңіз. Олардың, қабаттар тегістеледі жатыр кесектер қалыптастыру. Әрбір күні Салмамыз Patty қойды. қамырды көтеру шеттері жоғарғы жағында бір жерде қосылады. Абайлап ұн себілген үстелге қоюға сөмкені, төңкеріңіз жəне скалкой мұқият қозғалыстар илеңіз. нәтижесінде алынған құймақ қалыңдығы шамамен 1 сантиметрлік болуы тиіс.

айран туралы Bake хачапури. Панорамалау және Бекон майды қыздыру. оған тортты қойыңыз және екі жағынан төмен отта қуырамыз. Қамыр бұзып емес және ірімшік пайда болды деп өте сақ болуға құймақ аударыңыз.

Сіз пешке осы торттарды пісіру мүмкін. Бұл пісіру жағынды шошқа майы үшін, шикізат қаймақ және жұмыртқа сарысы дайындалған қоспасымен құймақ ірімшік, жоғарғы қақпағын салыңыз. Кеме хачапури 180 градус температура диапазонында қуырылып. 20-25 минуттан кейін, торт алтын түсті болады. Біз табаққа салып, таза сүлгімен құрғақ жабады. Он бес минут өткен соң, ыдыс жеп болады.

Recipe торттар (Дайындауды Express) ірімшік. ингредиенттер тізімі

«Жылдам» хачапури - мынадай сипаттамасы салыстырмалы түрде қысқа уақыт дәмді тағам жасалуы мүмкін. Қамырды ол сода жасалған, сондықтан ол бірден жарасады отыр. Пісіру процесінде үшін тізімде көрсетілген өнімдер қажет:

• ұн 2 үлкен кесе (ең жоғарғы сынып);
• 1/2 сода шай қасық;
• несладких йогурт немесе айран шамамен 200 грамм;
• жарты шай қасық тұз;
• ірімшік 100 грамм;
• ірімшік және фета suluguni сорттарын 150 грамм.

ірімшік торттар дайындау әдісі (жылдам әдіс)

келесі нұсқауларға сəйкес «Fast» хачапури. тұз, ас содасы және ұн: үлкен ыдысқа құрғақ ингредиенттерді араластыру. Олар йогурт жұқа ағынын қосу және серпімді қамыр илеңіз. шетке оны өшіру жатып және толтыру орындау үшін қабылдауға. кілегейлі ірімшік ірімшік торлар және араластыру. шағын кесек осы массасының қалыптастыру. Қамыр мөлшерде және нысанда бірдей шелпектер, илеңіз. One құймақ қоюға ірімшік шарлар, екінші тест қабаты жоғарғы қақпағын. Торттар жиектері zaschipyvaem. Жайлап алған скалкой пластиндермен илеңіз. бір табаға майын қыздырып, екі жағынан хачапури олар қуырылған. қаймақ және шөптермен ыстық кестеде атқарды.

Раптың ірімшік қатпарлы қамыр бар торт дайындаңыз. Осы үшін не қажет?

Құрамы:

• фунт қатпарлы қамырдың (дүкен);
• 1 жұмыртқа;
• ірімшік тұздық (suluguni Imeretian, бактар) 500 грамм;
• табиғи сары май, 50 грамм;
• нысанын майлау үшін өсімдік майы.

дайындау процесінің сипаттамасы

бір ылғалдылығында бойынша шанышқымен немесе СНОР бар ірімшік Маш. оған шикі жұмыртқа және сарымай қосыңыз. араластырғыңыз. Біз қойнауқатқа Қамырды жайыңыз. Оның қалыңдығы дейін 2 мм болуы тиіс. сынақ дайындама қиып. қасық Олардың әрқайсысы қоспасы жүзеге жатып. Үшбұрыштың түрінде қамырдың жиектерін ораңыз және оларды zaschipyvaem. Аздап торттарды тегістеңіз. күнбағыс немесе зәйтүн майымен Пісірме табақты майлаңыз. Хачапури 220 градус температура диапазонында 20 минут бойы оған және пісірменің таралған.

Хачапури 2-3 есе мөлшерде пеш арттыру үйінде (қатпарлы қамыр бар рецепт) бойынша дайындалған. Олар қытырлақ және тендер алынды. оларды орындау кезінде ас басым хош иіс, тек слюноотделение жұтып етеді. Бұл тағамды дайындау, өзіңе және отбасыңа тамаша ғанибет емдеуге!