Шешен ыдыс zhizhig-galnash: рецепт, әсіресе

zhizhig-galnash осы тағам қандай? қадам рецепт арқылы қадам осы түстен осы мақалада сипатталған болады.

жалпы ақпарат

Zhizhig-galnash - «Ет және тұшпара» дегенді білдіреді шешен ұлттық тағамы.

Сарапшылар осы тағамның көптеген сорттары бар екенін айтады. Сонымен қатар, оның дәмі мен келбеті сынып таңдалған тұшпара және дайындау әдісі тәуелді.

zhizhig-galnash дайындау қалай? Осы асқа рецепті әрбір әйелге білуі тиіс. Тәжірибелі аспаздар осы ыдысқа арналған тұшпара жүгері немесе бидай ұны жасалған деп тұжырымдайды. Сонымен қатар, олар жаңа піскен қамыр жеңе аспаз және оның шебер дағдыларын байланысты олардың бірегей нысан, әр түрлі.

zhizhig-galnash не? бидай ұны тұшпара қалыптасады осы тағам мемлекеттердің рецепті Созылған пішінді (ұзындығы шамамен 4 см) бар. ұқсас өнімдер өндіруде жүгері ұн сопақ және аздап жазық болуы мүмкін.

Әдетте, жүгері тұшпара мерекелік мейрамға дайындалды. Осылайша олар термоөңдеуге алдында қалыптасуы тиіс. Тәжірибелі аспазшылар тек жарты сағаттан бірдей rovnenko және тұшпара жүздеген жасауға болады. Әрбір өнім қабығын қатаңдату, содан кейін саусақтарыңызды тегіс.

тәжірибесіз үй шаруасындағы болсақ, жиі емес қарағанда олар ет өнімге байланысты тұшпара қалыптастырғанда. Олар мүлдем басқа пішіні болуы мүмкін.

Негізгі ингредиент таңдау

ет zhizhig-galnash дайындалған оның? Бұл тағамның рецепті ол жаңа піскен сиыр еті, қой еті, немесе тұрақты тауық пайдалана отырып жасауға болады, бұл бар. Ол мұндай мақалалар жиі теңіз және өзен балықтың құнды түрлерімен құйылған екенін атап өткен жөн.

Сіз zhizhig-galnash тағы не істеуге болады? Бұл тағамның рецепті кейбір үй шаруасындағы әйелдер қарын немесе үй шұжығы, оны жүзеге асыру екенін хабарлады. Айтпақшы, соңғы жағдайда ол Шешенстан туралы емес, бірақ Вайнах тағамдар.

Біз тұшпара шешен zhizhig-galnysh істеу

Сіз күнделікті тамақпен скучно болса, біз сізге басқа халықтардың азық-түлік көріңіз ұсынамыз. Мысалы, Шешенстанда мерекелік кесте үшін zhizhig-galnysh деп аталатын, кешкі ас дайындау әрдайым дерлік. тек бірнеше еуропалық және орталық бөлігінде осы тағамның естідім. Сондықтан біз оны өзіңіз істей және сіздің қонақтарды таң ұсынамыз.

Сондықтан, дәмді тұшпара шешенді жасауға, сіз болуы тиіс:

• кез келген жаңа піскен ет (сиыр еті, қой еті, тауық) - 500-900 г;
• бидай ұны немесе жүгері - 500-700 г;
• үлкен жұмыртқа тауық - 1 дана.;
• ас тұзы - 1 шай қасық;
• Сүзілген суық су - 250 мл;
• сарымсақты - 6-7 дана.

пісіру ет

Zhizhig-galnash - сіз ет өнімнің мүлдем басқа түрін қолдануға болады пісіру үшін шешен тағам. Оның мұқият жуады, пісірілген дейін тұз қосу және пісіру, қажетсіз заттарды кесіп, содан кейін табаға жайып, су құйыңыз.

Ет тендер кейін, ол сәл салқындатылған және орта бөліктерін туралған, жойылады. сорпа болсақ, ол екі таймнан бөлінеді. Олардың бірі тұшпара дайындау үшін пайдаланылады, және басқа да отыр - кестеге жабдықтау үшін.

пісіру тұшпара

Шешен тұшпара қалыптастыру алдында ашымаған қамырды илеу керек. терең ыдысқа Мұны істеу үшін просеивают ұн құйып. суға құяды, ол ішіне шағын абзацы жасауға Ол барады. Сондай-ақ, жұмыртқа және тұз десерт қасық бар қосыңыз.

Араластырыңыз қолмен өнімдері екі тең бөлікке бөлінеді өте салқын және серпімді қамыр болып табылады. Олардың бірі 1 см құймақ қалыңдығы оралған. Содан кейін, бұл белдеулерін 20-30 мм кесіп. Сонымен қатар, әрбір өнім қайтадан бөлінеді, бірақ аз бөлігі, 1 см енін яғни.

Путассу, кесу бортында шағын жолағы орналастыру арқылы, ол үш саусақты басылса, содан кейін өзіңізге қарай созып. Қамыр босатылған соң, ол қабықтың түрі көтерілген және қайта тиіс.

Осындай шаралар негіздері барлық қалған бөліктерін жүзеге асырылады. тест екінші жартысында болсақ, онда ол дәл сол жолмен қарастырылады.

Процесс пісіру тұшпара

Шешен тұшпара табаққа болуы тиіс пісіріңіз. Бұл әрекетті орындау үшін, сорпаның бір жарым күшті өрт қоюға ет өнімді, пісіріп болғаннан кейін қалған. сұйық қайнайды кейін, ол барлық таратуға бұрылады ұн өнімдерін. Бұл жартылай фабрикаттар дереу үлкен қасық кедергі. олар бір-біріне және ыдыс-аяқтың түбіне жабысып емес, сондықтан оны жасау.

қарағанда ¼ сағат мүмкіндігінше көп емес орта отта тұшпара пісіру. Осы уақыт ішінде олар жұмсақ және аздап мөлшері өсті болуы тиіс.

тұздығын пісіру

Шешен ыдыс-аяқ zhizhig-galnash үшін Sauce өте қарапайым дайындау. Осы мақсат үшін, содан кейін сарымсақты қауызы, терең ыдысқа таралуына және қосылған тұз және растирают tolkushkoy тазартылған. форма мен хош массасы бар, оған екінші жартысы сорпаны құйылады. Бұл тұздық пісіру барысында аяқталды.

Кестеге шешен тағамдар тағамдарды ұсыну

төмендегідей кестеге zhizhig-galnash ұсыныңыз болуы керек: әр қонаққа жеке ыдысқа құйып сарымсақ тұздығын, және ыстық ұн тұшпара тарелка тарады. Сондай-ақ, өнімнің үстіне піскен ет бөліктерін салып. тұшпара және ет тұздықта батырылған немесе алдын ала құйып оларға барлық азық-түлік тәрелкеге баяндалды: осы тағам пайдаланыңыз.