Пешке қозының аяғы - барлық мерекелік үшін тағам

Тоқты әрқашан шығыс тағамдары мен дәмдеуіштер түрлі байланысты. Сондай-ақ, Жаз және жағымды компанияның идеясы бар. Бірақ Тоқтының аяғы пеште дәмді барбекю және Шығыста, сонымен қатар Еуропадағы ғана емес дайындау үлкен ықыласпен балама бола алады.

Әрине, ең дәмді және талғамды ет тағамдарын қозыны емізіп мейрамы болып табылады. Бірінші тістің пайда болғанша Оның Шаңсорғыш сүт. Мұндай қозы еті аузына тендер және балқу болып табылады. Гранд рет дайындалған ет тағамдары, және жиі үйге ғибадатханалар жануарлар болып табылады. ет ересек болса, мақсатында қой етін аяғын пісіруге қатаң жануар еті ретінде, сәл көп уақыт жұмсау керек. Бірақ ол үлкен дәм көрсетті және бай және ерекше болып табылады. Жиі екі жасынан бастап қой етін қызмет етеді. пешке қозының аяғы - бұл қандай болады жеткілікті жақтаушылары мен Тоқтының және жетілген емшек, сондықтан өз қалауыңыз бойынша таңдап,. Бұл нәзік қой талап етпейтін қышқыл ингредиенттер, ұштастыра кезде қалың ет, көп, әсіресе, жақсы, дәмдеуіштер уақыт және тәжірибелі астам маринадтау айта кету керек.

рецепті қозы аяғынан өте қарапайым болып табылады және ешқандай арнайы дағдыларын талап етеді. Бұл келесі ингредиенттер талап етеді: қозы аяғын - 2-2,5 кг, тұз, бұрыш, лавр жапырағы, шөптер, сарымсақ, алма сірке, немесе 50-70 грамм құрғақ ақ шарап - 0,5 литр. zamarinuem қой еті бастау үшін, ет көп тендерлік және дәмді болды. салқындатылған қайнаған су литр құйып эмаль ыдысқа Бұл әрекетті орындау үшін, тұз 15 грамм, 5-7 бұршақ өткір және иісті бұрыш 5-6 лавр жапырағы қосыңыз. Сіз тимьян, гүлшетен немесе тимьян қатысуымен болса, сіз сондай-ақ оларды оңай қосуға болады. Сірке алма пайдалану жақсы, ол жағымды дәмі тағам қосады. тұздықталған және ет суға батырмаңыз тоңазытқышта 6-8 сағат сіңдіру үшін солға. ыңғайлы болу үшін, ол пластикалық пакетке құйылады болады және ет кері салып, содан кейін ол біркелкі тұздықта жабылған болады және тоңазытқышта көп орын алмайды. хеджирлеу үшін екі пластикалық қаптар пайдалануға болады. пешке қозының аяғы сіздің үй пісіру тамақ хит болды сіңдіру байланысты фильмдер, бастап Маринадтарға ақ қышқыл ортада жойылады кейін, ол ашық болуы тиіс. Құрғақ ет қалдық ылғал салфеткалар мен тұлыптар бастау үшін.

Сіздің бөлігі май аз мөлшерін кезессе, ол ет шырынды қаншалықты байланысты, өйткені, ол, өзіңіз үшін жағдайды өзгертуге болады. Қой май текшелері 1 × 1, және жартысында кесіп сарымсақ кесіңіз болады. жұқа және ұзақ пышақ бар пышақ майдың бір бөлігін кірістіру үшін, 3-4 см кесулер тереңдігін жасайды, және жоғарғы сарымсақ, оны жабады. Сондықтан шахмат Үлгіде қой етін бүкіл аяғын shpiguem. құрғақ шөптер бар болса, онда оларды ұсақтауға және қозы аяғы бетін сүрту.

Барлық алдын ала айла аяқталды және Тоқтының аяғын пісіруге дайын. ұзақ ет дайындау, бірақ жұмсақ алу үшін қалыпты температурада, 180-190 ° С белгілеу үшін режимін орнату үшін қажетті пештің температурасы. Пеш 2-2,5 сағат Ұсталым. пирсинг шанышқы қызғылт түсті сұйықтық тұр, онда ол көзқарастарын нақты шырын болды, егер 20-30 минутқа артық пісіру уақытын қосу қажет - Пеш ішіндегі қозының аяғы дайын.

жылу өшіріңіз және қозы шырын 12-15 минут жібітіп береді. сыбаға стейк кесіп, қызмет көрсететін табаққа ет қойыңыз. Дәстүр қой ыстық пісірілген картоп және көкөніспен тамақтандырды. гарнир үшін жиі баклажан, қышқыл алма, анчоус пайдаланыңыз. қара өрік, лимон шырыны, әк: тұздықты дайындау үшін, басым қышқыл дәмі бар өнімдерге беріледі. жаңа піскен шөптер безендіріңіз. Келесі күні, ыдыс тағамдар ретінде, суық үстелге ұсынылуы мүмкін.