Шалғайдағы «Клазма» салатынды қалай дұрыс жасау керек?

Салаты «Клязма» - бұл ресейлік дәстүрлі тағам, оны дайындау үшін көптеген ингредиенттер, уақыт пен күш қажет емес. Айта кету керек, мұндай аспаздық жасау көбінесе оливьевпен, меруертпен жадағайдағы мерекелік үстелге және т.б. ұсынылған тағамды ешқашан қолданбаған адамдар үшін оны дайындаудың классикалық тәсілін егжей-тегжейлі сипаттауға шешім қабылдағанын атап өту керек.

Шымырағы бар «Клазма» дәмді және дәмді салат

Айта кету керек, мұндай қарапайым, бірақ өте дәмді тағамды тіпті аспаздық білімі мен дағдысы жоқ біреу де жасай алады. Бірақ «Клязма» салатының шын мәнінде ерекше болғаны үшін рецептті қатаң сақтауға және келесі өнімдерді алдын-ала сатып алу ұсынылады:

• Сәбіз өте үлкен мөлшерде емес - 3 дана.
• Шалғам Margelan немесе жасыл (қажет болса, пайдалануға болады және қара) - 3 дана;
• Майлы қабаттарсыз пияз балықтары - 200 г;
• Стандартты өлшемдегі тауық жұмыртқалары (қатты пісірілген) - 3 дана;
• Тұз және бұрыш хош иісті - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз;
• Майонезді жоғары калория - дәміне қосады;
• Жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер - 50 г (дайын тағамды безендіру үшін);
• Иіссіз күнбағыс майы - 45-55 мл;
• Пияз шамдары ақ - 2 дана.

Негізгі өнімдерді дайындау

Жасыл шалғам салатын «Клязма» салаты қара түбірдің негізінде жасалған ұқсас ыдысқа қарағанда өте нәзік емес. Бірақ қаласаңыз, оны қолдануға болады.

Осындай ыдысты дайындауға отвариваниядан ет ингредиенті керек. Осы мақсатта нәзік нәзік филе майынсыз, жақсы жууға, әртүрлі фильмдер мен тамырларды сөндіріп, тұзды суға 55-65 минут қайнатуға шешім қабылданады. Содан кейін өнім толығымен салқындатылып, өте жұқа сабанға тураған жөн. Осыдан кейін пияз пиязын, жасыл шалғынды және сәбізді тазалау керек. Соңғы екі ингредиенттерді кореялық сәбізді дайындауға арналған арнайы размораторға кесу ұсынылады . Пиязға келетін болсақ, оны жіңішке полуклеттерге кесуге болады.

Басқаларының арасындағы жұмыртқаны бөлек қайнатып, пышақпен кеспеу керек.

Қуыруға арналған табада қуырылған көкөністер

Ішінара «Клязма» салаты нәзік және дәмді болады, себебі оны құрайтын кейбір ингредиенттер өсімдік майына жеңіл қуырылады. Осылайша, сәбіз табасын алып, сәбіз сабағын, пиязды салып, тұз және бұрышқа себіңіз де, жұмсақ және алтынға дейін төмен температурада пісіріңіз.

Ыдыс қалыптастыру үдерісі

Салқындаған «Клязма» қабаты жоқ, сондықтан оны қалыптастыру үшін бізге бірнеше минут қажет болады. Мұны істеу үшін үлкен ыдыста ыстық, көкөністен жасалған көкөністерді салып, жаңа жасыл шалғаммен бірге жақсылап араластырыңыз. Сол шыныаяқтан кейін қайнатылған бұтақты, тауық жұмыртқасын және май майонезін орналастыру керек. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін олар терең әдемі тақтаға салынып, үстіне жаңа мұздатылған немесе мұздатылған мүкжидектермен безендірілуі керек.

Кестеге дұрыс салат

Айта кету керек, бүгінгі күні үстелге осы тағамды берудің екі нұсқасы бар. Біріншіден, ол салқындатқышты толығымен салқындағанға дейін кестеге тез жасайды және қалыптастырады. Егер сізде жылы ыдысты жақсы көрмейтін болсаңыз, ол толтырылған тақтайшаны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы орналастыру арқылы алдын ала салқындату керек. Қалай болғанда да, осындай салатты негізгі асқа дейін жаңа бидай нанымен бірге ұсынған жөн. Ас болсын!