Пайдалы зәйтүн майы қасиеттері, оның түрлері мен үздік сыныптар

Адамдар олардың диета екенін барлық барынша алуға тырысады, сапасы мен азық-түлік қасиеттері назар көрсету, түскі үстелде пайда қандай мән бастады. Біздің ас берік қалыптасқан зәйтүн майы, кейде әділ «сұйық алтын» деп аталады.

Пайдалы қасиеттері зәйтүн майы ежелгі дәлелдемелер көрсетілгендей, тіпті ежелгі өркениеттер сәтті пайдаланылды. жеміс бастап зәйтүн майы ежелгі Египет, Эллада, Израиль және Финикии патшалығы өндіріледі. Бүгін, осы құнды өсімдік майы, сондай-ақ олардың адам организміне әсер құрайды компоненттері, сондай-ақ түсінікті, және мұнай өзі денсаулық азық-түлік санатына жетекші орынға ие болды. зәйтүн майын Пайдалы қасиеттері көптеген Жерорта тағамдар таптырмайтын ингредиент оны айналды - грек, итальян, испан.

Зәйтүн майы өзінің құрамы - органикалық қосылыстардың қоспасы: олеин, пальмитин, стеарин, олеин қышқылы эфирлерінің басым линол май қышқылдары, «жаман» холестерин мазмұны төмендету қабілетті және талап етілетін деңгейде «жақсы» санын сақтап. олардың денсаулығы туралы қамқорлық, кім, отбасы, денсаулық сақтау, міндетті Сіздің күнделікті рационға енгізілді жүрек ауруы, қан тамырларын, ас қорыту органдарының, алдын тырысып зиянсыз екеніне және зәйтүн жеміс мұнай пайдалануға шектеулер жоқ. Ол жеңіл айдағыш әсері, сондай-ақ өт әсері бар, асқазан және ас қорыту жолдарындағы байланысты басқа да органдардың қызметі туралы пайдалы әсері асқазан ойық айығуды ықпал етеді. зәйтүн майын пайдалы қасиеттері нұсқап, ол соңғы зерттеулер оның иммунитетті әсер дәлелдедік атап өткен жөн.

Мұнай қолданыстағы әжімдерді тегістеу мен жаңаларының алдын алудағы, жасартатын болады. Ол Е дәрумені қамтылған және басқа антиоксиданттар оны серпімділік, жұмсақ және барқыт беріп, терінің қартаюының алдын алады. зәйтүн майы пайдалы қасиеттері, табысты құрғақ және сезімтал теріге иелерін пайдаланылады - теріні жұмсартып ылғал жоғалту жасушаларын алдын қабілеті.

Өсімдік майлары зәйтүн оливкового майлары ретінде жіктелген, жиналды сол күні басылған суық көмегімен өндірілген жоғары сыныпты,. Экстра тың мұнай жеміс дәмі, жағымды хош иісі бар және ең жақсы болып табылады. Бейнелеу оливковое майы - олар жиналған бір күн кейін жмых жеміс целлюлоза өндірілетін мұнай. Ол сондай-ақ піскен зәйтүн жинақталған қоректік заттарды сақтайды, бірақ қосымша Тың кішірек сандар. Зәйтүн-жмых мұнай - еріткіш бар немесе басқа физикалық емдеу пайдалана отырып жом қант қамысы өңдеу нәтижесінде алынған өсімдік майы.

зәйтүн майын аталған түрлері жоғарыда. дәмі, иісі, түсі - - зәйтүн түрлі қарай, ауа райы жағдайлары, егін жинау уақыты Ол мұнай сапасын анықтау айта кету керек. Испания мен Италиядан зәйтүн майын үздік сорттарын - тиісінше «Borges» (Borges) және «Monini» (Montigny).