Хош иісті қара өрік кептелісі

бақшаларда өрік dospevayut кейін, үнемді үй шаруасындағы әйелдер, бір бөлігін жасауға бастайды. Сонымен қатар, қара өрік дәмді болып табылады, олар сондай-ақ витаминдер мен микроэлементтер бай. Бұл жеміс нақты көзі дәрумені P, Е, В, калий, натрий, фосфор , және тағы басқалар. Осындай құрылымы разряд қысым әсер етуде азайтады , қан тамырларының артық тұз және су шығарады, жұмсақ айдағыш әсері бар. Ол қан тазарту, зат алмасуды жақсартады, қыжылдау құтылу, токсиндердің корпусын тазалау үшін пайдалануға болады. Осы жеміс тағы бір ерекшелігі дайындау процесінде, олар іс жүзінде олардың қасиеттері жоғалтқан жоқ, сондықтан, Brew өрік кептелісі жағымды дәмі мен хош иісі қосымша сенімді бола аласыз, және біз, витаминдер мен минералдар басқа дозасын алу болып табылады. Сонымен қатар, джемдер және қара өрік тосабы кез келген пісіру үшін тамаша толтыру болуы мүмкін.

Өрік кептелісі.

Құрамы. эстрадалық өрік (1-1.4 кг) байланысты өрік (1 кг), су (400 гр.), қант.

Дайындау. Өрік жуу, жартысында кесіп мен шахталарды алып тастаңыз. бүкіл өрік кептелісі, онда олар (осы жеміс қайнатпасы кезде крекинг кедергі жасайды) шұқығыш тесіңіз немесе шанышқымен бірнеше пункции жасауға тиіс. қант шәрбаты тәтті өрік 1 кг немесе 1,4 кг және су байланысты, қабылдауға (400 гр.) үшін және пісірілген. True гурманы сироп үшін бірнеше материал қалампыр немесе даршын таяқшасын қосуға болады.

Жартысынан басына, сүйек болған үлкен эмаль резервуарлар, салып, және әлі күнге дейін ыстық сироп құйып, дәке немесе шай орамалмен жауып, 7-9 сағат бойы тастап ағызып тастаңыз.

кептелісі қайнайды кейін отқа өрік бар табаны қойыңыз, 10-15 минут қайнатады. ыстықтан Pick және басқа 7-9 сағат қалдырыңыз. Біз бұл процедураны тағы 3 рет орындауға, сондай-ақ әрбір тосап provarivaniya 7-9 сағат тұндырады қалдырыңыз кейін. Нәтижесінде, біз дайын (ол таратуға тиіс емес) тамшы тексеру үшін өрік қайнатпасын, бүкіл жеміс айқын алуға.

Банкаларды зарарсыздандыруға және ыстық джем оларды таратуға, қақпақтарды ширату және (орап қажеті жоқ) салқындату үшін береді.

Өрік кептелісі.

Құрамы: төгу (10 кг), су (200 мл), қант дәмі преференциялар байланысты төмендейді және сорттары алхоры (2-5 кг)

Дайындау. Өрік жуу, біз сүйек және кесілген құрты-жеп және зақымдалған бөлек аймақтарға. Біз Кептелісті қайнатып және су 200 мл құйып, ол ыдысқа қойғызды. орташа отта Кук, ол қалыңдату бастағанша, үнемі араластыра. қант шағын бөлігін қосу, және пісіру. қант ерігенше және кептелу жеткілікті қалың болғанда, ол жылу алып тастау мүмкін емес.

алдын-ала стерильденген банка ыстық кептелуді жатып мен қақпақтар ширату.

Сол сияқты, қант жоқ кептелісін дайындалған. Бірақ ол, дәмді, тәтті және хош иісті екенін, қара өрік өте піскен және тәтті сорттары (Greengage, Stanley) болуы тиіс.

жаңғақ Өрік кептелісі.

Құрамы: грек жаңғағы (. 100-200 гр), қант (1 кг), піскен қара өрік (1 кг), су (100 мл), ванилин. су литріне килограмм ағызу және сода бір шай қасық: ағызу үшін шешім.

Дайындау. жуылған су төгетін жою сүйек бар, басына пан екіге қойғызды. су Литер 5-8 минут оларды қалдырып, сода қасық және араластырады өрік толтыру болды. Бұл шешім артық қышқыл ағызу бейтараптандыру және оларды одан қатты жасауға, сондықтан пісірген кезде, олар ашуға емес болады.

Өрік дуршлаг лақтырып және мұқият ағын су жуылған. Біз ағызып береді.

қалың төменгі шағын Табаға су осы тұқымды үшін сірне, қант дайындау және жаңғақ қосыңыз. қант еріген соң, кейде араластыра отырып, 45-50 минут орташа отта өрік мен қайнау табаны құйыңыз. 10-15 минут ваниль мен қайнату қосыңыз.

алдын-ала стерильденген банкаларда өрік қайнатпасын салыңыз мен қақпақтар ширату.