Жазғы маусымның биіктігінде, жемістер мен жидектердің әртүрлілігін естігенде, көпшілігі джем қайнатады. Әсіресе дәмді және хош иісті шиеден келеді. Және джем шұңқырсыз шиеден ғана емес, сонымен бірге сүйектерді бірге дайындайды. Олар десертке арнайы бадам дәмін береді. Осы мақалада Сізге екі қарапайым рецепт бөлісіп, дәмді шие сығындысын қалай дайындау керектігін үйретеміз. Қалай дайындалуға, орауыштарды стерилизацияға, банкадағы сиропты қалай құюға және сайып келгенде, бұл дәмді тәттіді қалай сақтауға болады, біздің тарихымыздан үйренесіз. Міне, қыста ғажайып десертті дайындайық.
Шие джемі: үйде қалай пісіру керек
Біз сіздің назарыңызды кептелу үшін қарапайым рецептерді келтіреміз. Оны дайындау үшін 4 кг шие мен қант 5 кг қажет. Біріншіден, сабақтарды сұрыптап, алып тастаймыз, содан кейін жидекті жақсы су ағыны астына шайыңыз. Енді сүйектен жасалған шиеді тазалауға барыңыз. Мұны арнайы құрылғылардың көмегімен - шұңқырларға арналған экструдер немесе иммигранттармен, мысалы, штангамен немесе штанганы пайдалану арқылы жасауға болады. Барлық дайындық процедураларын орындағаннан кейін пісіруді бастауға болады. Жидектерді үлкен ыдысқа салып, қантпен толтырамыз. Барлық қант шие шырынын сіңдірмейінше бірнеше сағатқа кетеміз. Осыдан кейін жидектерді абайлап араластырып, пешті отқа салыңыз. 20 минут біздің шие джем пісіріңіз . Қалай дайындалуға болады? Тұмшапешті қақпақпен жаппаңыз. Орташа жылу пісіріңіз және мерзімді түрде жидектерді араластырыңыз. Осыдан кейін кептелісті өрттен алып тастаңыз және оны сәл суытып алыңыз. Біз алдын ала стерильденген банкаларды алып, жидектермен сиропты құйып аламыз. Сондай-ақ, қақпақ алдын ала мұқият қайнатылады. Банкаларды жабыңыз да, оларды бұраңыз. Барлығы, біздің дәмді және пайдалы шие джем (шұңқыр жоқ рецепт) дайын. Сіз оны салқын қараңғы жерде сақтай аласыз. Шырынды, тәтті жидектерді қуанту үшін қысқы кештерде қаншалықты жағымды!
Шие джемі: сүйектерді жидектерді қалай дайындау керек
Бұл десерттің бадам реңі бар ерекше дәмі бар. Шие сиырын сүйекпен дайындау өте қиын емес. Біздің рецептіміз бойынша, тәттілік қалың, хош иісті және пайдалы болады. Сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Қант - 3 кг;
- Шие - 3 кг;
- Су - 0,5 литр.
Бастау үшін, біз жидектер дайындайды - біз жақсы, піскен жемістерді таңдап, иіссіз. Сапаны алып тастап, шиеді мұқият жуыңыз. Енді сиропты қарастырайық. Су құйылғаннан кейін, суды құйып, оны 2,5 кг қант қосыңыз. Бір минутқа тықырайық. Енді ыстық сиропты жидектермен толтырып, оларды кемінде 10 сағат бойы қалдырыңыз. Біз контейнерді жидектер мен сиропты отқа қойғаннан кейін, қалған қантты салып, оны кішкентай отқа 5 минут қайнатамыз. Содан кейін, отты алып тастаңыз және оны 10 сағат бойы жалғыз қалдырыңыз. Тартқышты отқа қойып, қасықпен көбік алу арқылы шамамен 5 минут қайнатыңыз. Кептелісті «кел» 10 сағатқа қалдырып, үшінші рет 10 минут пісіріп, араластырамыз. Банкаларды алдын ала стерилизацияға, сондай-ақ қақпақтарды жуыңыз да, қайнатыңыз. Үш сіңуден кейін, сіз десертті құтыға құйып, оларды қақпақтармен жабуыңызға және түбіне дейін төмен қарай бұраңыз. Барлығы, дәмді шие джемі дайын!