Фритата - бұл әртүрлі толтырылған керемет омлет түріндегі итальяндық тағамдар. Әлемнің әртүрлі тағамдарында ұқсас тағамдар бар. Мысалы, орыс тағамдарында Сельтанкидегі Болгариялық омлет миш-маш, омлет. Фритат дайындамас бұрын, осы ыдыс-аяқтың ингредиенттерді таңдау мен қызмет көрсетудің ұқсас принципі бар екенін білу пайдалы болады. Қосымша қоспаларды (көбіне көкөністерді) жұмыртқа мен ет компонентімен (тауық етін немесе вакуумдық текшелермен) біріктіруді үйреніп, әрдайым таңғы асқа арналған рецепт болады. Сондай-ақ жеңіл, дәмді және қоректік ас.
Саңырауқұлақтармен (штампинондар) және шпинатпен дайындалған фритата
Хам жақсы болгар бұрышымен және қызанақпен араласады. Асқабақ пен баклажан ірімшік пен пиязбен тамаша үйлесімде. Шпинаттың ерекше дәмін ерекше атап өтудің ең жақсы жолы - оны саңырауқұлақтармен біріктіру мүмкіндігі. Fritata - өнімнің табысты дуэттеріне негізделген тағам. Ингредиенттер тізімі бар серпімді целлюлозасы бар жаңа саңырауқұлақтарды қосып, осы ыдысты дайындауға кірісеміз. Саңырауқұлақтардан басқа (олар екі жүз граммнан артық емес, бірақ сіз тек шляпалар керек, аяғы бөлек және басқа ыдыста пайдаланылуы керек), шпинаттың, 4 жұмыртқаны, кішкене пиязды, кілегей мен зәйтүн майын, сарымсақ түйіршіктерін, , Бес қасық кілегей, ұсақ үгітілген Пармезан, тұз, мускат және ақ бұрыш. Fritata - қарапайым тағам. Пісіру оңай. Бірақ соған қарамастан кейбір принциптерді сақтау қажет. Біз сізге классикалықтан біршама ерекшеленетін нұсқа ұсынамыз. Бірақ бұл түсіну үшін қол жетімді. Шпинатқа балғын шпинат, шайыңыз, су ағызыңыз. Содан кейін оны қысқарту керек. Мұздатылған шпинат брикеттерін еріту керек (бірақ оны ыстық суда жылдам жібітуге арналған ешбір жағдайда болмайды!). Егер сіз үлкен фритат дайындап жатсаңыз, онда алдымен оның жасылларын бөлек құрғақ қуыруға арналған табада жылытуға болады. Ол аздап шешіледі және барлық өнімдерді жабық кеңістікте орналастыруға ыңғайлы болады. Саңырауқұлақтарды дымқыл сүлгімен сүртіңіз. Жіңішке тілімдерді туралаңыз. Пиязды кесіп, сарымсақты сындырыңыз, сары май мен өсімдік майы араластырыңыз. Садақты бекітіңіз. Сарымсақ пен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Сонда тасшөп. Сұйықтықтың булануын күтіңіз. Тұз дәмін татып, жер бұрышымен себіңіз. Тьмы алып тастаңыз. Саңырауқұлақтарды ыдысқа аударыңыз, салқын болыңыз. Шпинатпен араластырыңыз. Жұмыртқаларды дәмдеуіштер мен қалған кілегей қосылған қоспаңыз. Дайындалған көкөністер мен аралас қоспаны құйыңыз. Енді бәрін отқа арналған табада немесе пісірме табаққа салыңыз. Пеште сағатына төрттен артық пісіріңіз. Фритат көтеріліп, жиегі артынан біраз уақыт өткен соң, бұл ол дайын екендігін білдіреді. Бұл ыдысты жылы етіңіз. Сіз дереу пішінде бола аласыз және сіз бөліктерді кесіп аласыз.
Fritata - бұл азық-түлік алуан түрлі
Дәстүрлі нұсқаны қалай дайындауға болатындығыңызды біліп алған соң, бұл омлетде асқабақ сияқты экзотикалық ингредиенттерді қосуға болады. Алдында ол зире қосу арқылы қуыру табаға шығарылуы керек. Содан кейін жұмыртқа мен тұзды құйыңыз.