Күнделікті томат ыдысы

Бұл жаз, яғни сөрелерде шырынды, піскен және хош иісті қызанақтар пайда болды. Әрине, ірі дүкендерде оларды кез келген уақытта табуға болады, бірақ қыста өсірілген көкөністердің дәмін көру жазғыдан әлдеқайда төмен.

Сонымен, қызанақтан қай тағамдар пісіруге болады?

Ең қарапайым нұсқасы - қызанақ және қияр салат. Көкөністер тең мөлшерде қабылданады: үш жаңа піскен қияр және 3 қызанақ. Қияр жарты сақинаға, қызанаққа кесілген - үлкен кесек. Салаты бар қаймақ, майонез немесе өсімдік майы бар, майдалап туралған пияз мен аскөк себіңіз.

Жазда қызанақтың басқа да тағамдарын қалай пісіруге болады? Мысалы, суық суп газпахо. Пісіру үшін қажет: қызанақ килограммы, шамдар 1 дана. Болгар бұрышы, қияр және тосттар үшін нан. Томаттар жарты минутқа қайнаған суға құяды. Әрбір кесілген және қабығынан жасаңыз. Қияр тазаланады, үлкен сақиналардың арасына кесіледі. Қиярды қайнатылған шыныаяқпен қызанаққа қосып, оған қоңырауды бұрыш пен пияз қосып, блендердегі барлық ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Нан ұсақ текшелерге кесіліп, пеште 15 минут кептірілген, сорпа дәміне қарай шөптерге, бұршақпен және бұрышқа себілген тұзды үстіне құйылады.

Сіз дәмді қызанақ пен бекон жасауға болады.

Ол үшін 5 ірі ет қызанақ, 200 гр. Алыңыз. Хам немесе бекон, пияз, сәбіз, ет немесе тауық сорпасы, сары май, ұн, кілегей, ақжелкен мен балдыркөк жұп қасық. Бэкон немесе ветчина тазартылған, ет майдалап туралған. Пияз ұсақ майдаланып, беконмен бірге қуырылған табаға салыңыз, сары май қосып, аздап қуырасыз. Селлери жіңішке жолақтарға, сәбізге тегістегіштерге кесіп, содан кейін Беконды және қуыруға тағы 5 минут қайнатып, ұн қосып, бәрін араластырыңыз. Томаттар бұрынғы рецепт бойынша сипатталғандай тазартылады, салдарды кішкентай текшелерге кесіп, кастрюльге жинайды. Бір стақан сорпаны құйыңыз, қуыру табасын жылжытып, қайнатыңыз. Бес минуттан кейін крем, тұз, ақжелкен мен бұрыш қосып, тағы да 8 минут пісіріңіз, үстелге суық сорпа беріледі.

Сорпа және салат - жазда дайындалатын жалғыз емес қызанақ ыдысы емес. Дәмді толтырылған көкөністер кез келген мерекелік сәнді безендіреді, тек мерекелік үстел ғана емес.

Бұл тағам қызанақ үшін қажет: 6 дана. Қызанақ (бөренелермен жақсырақ), 100 гр. Сыр, сарымсақтың екі түйірі, 12 зәйтүн, өсімдік майы. Томатпен жасыл бұтақтармен үстіңгі кесіп, қасық өзегін шығарады. Жіңішке ылғалдағышта ірімшікті ұнтақтаңыз, дәміне қарай майын және зәйтүн, насыбайгүлді ұсақтап тураңыз. Қалған целлюлоза барлығын араластырып, қызанақты толтырыңыз. Табақты өсімдік майымен майлап, толтырылған көкөністерді таратып, орташа температурада 10 минут пешке салыңыз.

Қандай қызанақ ыдысын пісіруге болады? Мысалы, таңғы асқа арналған дәмді омлет.

Қажет: 4 жұмыртқа, стақан сүт, қызанақ - 3 дана, бидай ұны мен жұқа ірімшік қасық. Жуылған қызанақтар текшелерге бөлінеді. Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, сүт пен ұн қосып, біртекті болғанша араластырыңыз. Үлкен ылғалдылығында сырға төзімді. Қуырылатын пеш жылытылған, май жағылып, сүтіне құйылады. Қызанақты қосып, үгітілген ірімшікпен себіңіз, қақпақпен жабыңыз және бес минут бойы отты ұстаңыз, содан кейін олар үстелге қызмет етеді.

Егер сіз қызанақтан қалай дайындалатындығын білмесеңіз, жай ғана оларды қуырыңыз. Әрине, қуырылған қызанақты пайдалы тағам деп атауға болады , бірақ олар өте дәмді. Сізге дайындау үшін 6 ірі тығыз қызанақ, бұрыш, тұз және шошқа беконының бөлігін алуға болады. Қызанақтар 8 бөлікке бөлінеді. Салон таяқшада қыздырылады, содан кейін тілімдерді кесіп тастайды. Содан кейін олар тұзды, бұрыш, 7 минут бойы жоғары температурада қуырылып, үстелге қызмет етеді.