Тұз volnushki ретінде. ең оңай жолы

бұқаралық егін жинау маусымы көптеген жинаушыларды ол қыста саңырауқұлақтар дайындауға болады қалай қызықтырады. Бұл өнім көп қабылдау үшін Options. Саңырауқұлақтар, қуыруға асырады, тұздау және пісіру мүмкін. Бірақ кейбір түрлері ғана егін жинау нақты әдісі үшін жарамды болып табылады. Бұл volnushki жатқызуға болады. Оларға ащы және емдеу дұрыс әдісін улану себеп болуы мүмкін беретін сүтті шырын бар. Сондықтан volnushki Марина қалай туралы әңгімелестік.

Олар, әдетте, суық әдісін тұздалған немесе тұздалған жатыр. Пісіру процесі саңырауқұлақтар кейбір басқа түрлеріне қарағанда сәл көп уақыт алады. Бірақ нәтиже күту тұр.

Volnushki ескі және бүлінген көшірмелерін алып тастау арқылы өту мұқият болуы тиіс. Олар содан кейін ағынды сумен жуылады. Осыдан кейін, саңырауқұлақтар кішкентай тұздалған суға малынған. Бұл процесс шамамен 3-5 күн кетеді. олардың жібітуге арналған эмальданған құмыра немесе қабылдау қажет ағаш ваннаға. Саңырауқұлақтар дайындалған контейнерге орналастырылған және олардың пайда болдырмау үшін, жүктеме үстіне қойылуы тиіс. жібітуге барысында су өзгерту үшін, кем дегенде, екі рет болуы тиіс. саңырауқұлақтар контейнер сақтаңыз салқын жерде қажет.

volnushki ащы вымачивания кейін жоғалады және жұмсақ Hat және сынғыш емес айналады. Сондықтан, бұл процесс міндетті volnushki тұздалған алдында жүзеге асырылады.

volnushek дайындау үшін ең оңтайлы суық-подсаливание. Малынған саңырауқұлақтар (алюминийден басқа) дайындалған контейнерге төселген қабаттарын қалыптастыру, төмен жабылады. Әрбір екі қабатты тұз және дәмдеуіштер жылжуын құйып керек. Олар volnushki тұзданғыштық бұрын дайындау керек. Әдетте өтініші бойынша лавр жапырағы және кейбір өсімдіктердің жапырақтары (қарақат, шие және т.б.. Д.), бұрыш қара бұрыш, аскөк (өте жақсы саңырауқұлақ қосылған) қабылдауға

килограмм саңырауқұлақтар бір тұз шамамен 50 грамм алып.

барлық саңырауқұлақтар оралған кезде, олар таза дәке (бірнеше қабаттар) немесе матамен жоғарғы жабуы тиіс. Содан кейін ағаш клубы қоюға және жоғарғы жағында шағын салмағы. Volnushki бірнеше күн бойы қалдырыңыз. Әдетте 5-6 күн, бір тұздық. Саңырауқұлақтар тығыз айналады. Бұл орын жоқ болса, ол фольгамен жүк және контейнерлік қақпағының массасын арттыру қажет. Саңырауқұлақтар салқын жерде тұруға тиіс.

жоғарыдан тұзданғыштық процесінде көгеру құрылуы мүмкін. Бұл жағдайда, сіз мұқият ағаш шеңбер жуу және матаны өзгерту қажет. Бұл қалыптар құрылған болатын саңырауқұлақ жоғарғы қабатын, алып тастау мүмкін емес. тұзданғыштық ретінде саңырауқұлақтар көлемде қысқарады. Сіз жаңа қабаттарды есеп және тұз және дәмдеуіштер ауыстыра отырып, оларды жаңбырлатып болады.

1,5-2 ай сіз әлдеқашан жеуге болады тұзды volnushki. Тұзданғыштық арнайы күш-жігерін талап етпейді.

Сіз сондай-ақ маринадталған саңырауқұлақ сақтау болады. Бұл шыны банкалар таза 0,5 литр қабылдауға және олардың әрқайсысы бірнеше бұрыш (хош иісті) және бір лавр жапырағын төсеу үшін. Саңырауқұлақтар дуршлаг лақтырып және жуу қайнатылған сумен. сілкінісі оларды тарады.

Келесі сіз volnushki, қайнату және штамм solilis онда Марина қажет. саңырауқұлақ бар банкалар сірке екі ас қасық (5%) құйыңыз. Сонда олар рассол колемінің. Раптың жеткіліксіз болса, онда жаңадан дайындалған оны ауыстырыңыз. тұз 20 грамм, ыстық қайнаған су (1 литр) осы тұқымды үшін.

Осыдан кейін металл қақпағы бар банкалар мен қапталған (ролл емес!) және минут 40. Әрі қарай герметикалық банка жабу және толық суытып, оларды зарарсыздандыруға тиіс. Мұнда суық процесін volnushki Марина және ұзақ уақыт бойы оларды сақтауға әдісі.

Тұзды саңырауқұлақтар кез келген тағамын тағамдар мен гарнир ретінде берілуі мүмкін.

volnushki дайындауға қалай біле, осы тағамдардың керемет қасиеттерін ләззат, содан кейін ұзақ уақыт, жиналған саңырауқұлақтар егін сақтауға болады.