Түскі асқа қой етумен не істеу керек?

Қоймен бірге не дайындауға болады? Бұл мәселе иелерінің жаңа қолдарында ет піскен кезде сұралады. Мен дәмді және ерекше нәрсе алғым келеді. Бұл рецепт кофе етінің керемет дәмді болуына көмектеседі.

Қой етінде йогурт. Рецептер

Сонымен, сіз козық етінің қалай жасалатынын анықтадыңыз . Енді ингредиенттер тізімін анықтаймыз:

• Бірнеше килограмм қой етінің қабырғалары (сіз және целлюлоза аласыз, бірақ сүйек әрдайым дәмді);
• Екі немесе үш стакан йогурт (әрине, қоспалар мен тәттілерсіз) немесе айран;
• Бірнеше ірі пияз бастары;
• Сарымсақ басы;
• Турмерик, лавр жапырағы, қара бұрыш, розмарин, эстрагон, капсикум.

Қойды йогуртте дайындау

Бұл тағам Әзірбайжандағы дәстүрлі тағам, сондықтан қой еті үшін аспаздық процестің барлық қыр-сырын қадағалап, Тәжин қажет болады. Бұл арнайы қуыру панелі. Бірақ, сіз азербайжандық тағамдарға жанашыр болмасаңыз және сіздің шкафта кездейсоқ Таджинаның жалғыз жатып жатқаны кездейсоқ емес, әдеттегі шойын немесе керамикалық қуырғыш табаны батыл түрде қолданыңыз . Сарымсақ және пиязды кесіңіз. Оларды табаның түбіне салыңыз, үстіне қара бұрыш, сарымсақ және тұз себіңіз. Турмерик сирек емес, оны нарықта немесе ірі супермаркеттерде табуға болады. Бірақ егер сізде осы мүмкіндік болмаса, осы дәмдеуішсіз әзірлеңіз. Енді пиязды әжиемен, қарапайым йогуртпен немесе айранмен толтырыңыз.

Ашыған сүт өнімдері туралы

Шығыс рецептеріне сәйкес кофе дайындауды қалай шешетін болсаңыз, оларда қышқыл, матсони, астық, картоп пюресі сияқты қышқыл сүтті сусындар жиі пайдаланылады. Мүмкін сіз бұл аттарды алғаш рет естіген шығарсыз. Сондықтан, дүкенде осындай өнім таппаған болсаңыз, үрейленбеңіз және етті керемет пісіруге мүмкіндік бермеңіз. Йогурт немесе кәдімгі йогурт пайдаланыңыз. Дайындалған тағамның дәмі осыдан зардап шек болмайды.

Келесі кезең: ет салады

Көкөністерді айранмен құйғаннан кейін, ет үстіне қойыңыз. Тұздың болуын ұмытпаңыз, себебі пісіру кезінде ыдысқа кедергі жасай алмайсыз. Еттің үстіне хош иісті жасыл, лавр жапырағы және чили қосылды. Есіңізде болсын, жанып тұрған бұрыш жарықтар мен кесектер болмауы керек, әйтпесе тым дәмді тағамды алу қаупі бар. Ет қайтадан кефирді немесе йогуртті құйыңыз.

Маңызды сәт

Кефирдегі қой етінің пісіруге арналған түпнұсқа рецепті консервіленген қақпақты пайдалануды талап етеді. Мүмкін сенің қолыңызда, бірде-бір Тәжиннің жанында болмаса, бірде-біреуі жоқ. Сондықтан, етті қытырлақ табадан қарапайым қақпақпен жабыңыз. Жоғарғы жағында, дымқыл тағамды сүлгімен салыңыз, ол құрғатып суды ылғалдандырады. Осының арқасында ыдыс төмен температурада дайындалады. Дайын болғанға дейін тағамға ет тағамын қойыңыз.

Қойдың көмегімен дайындалу : «пальто» астындағы стейк рецепті.

Қойды қалай пайдаланудың дәстүрлі тәсілін берейік. Оның үстіне стейктер жасайық. Мұны істеу үшін сізге бір тоқты кесуге қажет. Жақсы болуы керек. Кез-келген тұздыққа ет салынады. Майонездегі тұздықты пайдалануды ұсынамыз. Қоймен бірге тамақ дайындау туралы ойлап, ет үшін гарнир туралы ұмытпаңыз. Үстелге арналған керемет толықтыру көкөніс болып табылады. Теңіз тағамдары аяқталғаннан кейін (бұл кем дегенде екі-үш сағат), етті пісіру науасына салыңыз. Жанудың алдын алу үшін майды құйыңыз. Бәліш бұрышы, қосыңыз. Пияз, сәбіз «пальто» етіңіз. Егер Сіз шын жүректен және қоректік асты қабылдағыңыз келсе, картоп, қызанақ немесе баклажан қосуға болады. Майонездегі маринадтар көкөністер құю үшін қолданыла алады. Енді фольгамен жабыңыз да, оны пешке 40 минутқа жіберіңіз. Осыдан кейін, фольганы алып тастап, туралған сарымсақпен, дәмдеуіштермен себіңіз. Пеште бірнеше минут ұстаңыз. Сіз қызмет ете аласыз. Енді сіз түскі асқа тоқты жасауды білесіз.