Тортты дәмді және рахатпен дайындаймыз: рецепт «қоқыс тас»

Кешенді де күрделі десертке арналған тоңазытқышта жарамды өнімдер бар, иесі бос уақытында. Ал егер дәмді, үйдегі кондитер өнімдері болса, бәрібір келеді ме? Бұл мақалада мысалдар келтірілген рецепттер келтірілген.

Мерекелік үстелде «Пенитенция»

Бұл торт бала кезінен келеді, ал біздің әжелеріміз бен аналарымыз оның рецептін егжей-тегжейлі айта алады. «Шірік қоқыс» - бұл десерттің ерекше атауы. Немесе тағы бір, аз ақындық - «Rotten Foam». Осыған қарамастан, торт өте дәмді. Ал оған арналған өнімдер аздап қажет, және ең қарапайым. Мәселен, рецепт. Қышқыл сүт, йогурт немесе айранда «шірік қопсытқыш» пісірілген. Егер сізде жеміс-жидек немесе ванильдің жеміс йогурты немесе майы (қышқыл сүтті сусын) болса , осы сусын 1 стакан (200-250 г) алыңыз. Fit және ryazhenka, яғни, қышқыл сүтті сұйық өнім. Сізге сондай-ақ қышқылмен жақсырақ кез келген джем стақан қажет болады. «Трубецті қоқыс» рецепті шие (шұңқырсыз), қарақат, құлпынай, жүгеріді ұсынады. Жаңа піскен жидектерді ұқыптаңыз, оларды шырынды қоспасын жасау үшін ғана. Ұнға шамамен 2 кесе (сығылған), ал тағы 1,5-2 шай қасық, соя лимон шырынын, бір стакан қанттан және 2-3 жұмыртқаны қажет етеді. Ал, әрине, тұз және шымтезек. Біріншіден, жұмыртқаны араластырғышпен немесе уқалумен араластырып, біртіндеп қант енгізіңіз.

Содан кейін кептеліс немесе жидектер, тұз, сода (айранда ерітілген), айран мен ұн ыдысқа қойылады. Қамыр біртекті, бірақ сұйық консистенциясы араласады. Пісірме табаққа құйып, оның түбіне май қағазымен қапталуға тура келеді, ал дайын болғанша 25-30 минут қыздырылған пешке жіберіледі. Бұл «Шұңқырдың шоқын» рецепті көптеген өнімдерді қамтиды, олар жұқа немесе 1 қалың бірнеше торттар үшін жеткілікті, содан кейін оны бірнеше бөлікке бөлуге болады. Дайын пирожныйлар қаймақпен жағылуы керек. Ең қарапайым - жарты литр жаңа піскен, қалың, жақсы майдың қаймағы жарты стакан қантпен шабылған. «Сурет шұңқыры» сөзі қандай болуы керек, суреттің рецепті сізге бәрін көрсетеді. Иә, аздап түсініктеме: десертті қиындықсыз қамтамасыз ету үшін, пирогтарды сироппен сіңдіру немесе коньяк, қызыл шарапқа себілген болуы мүмкін. Осылайша дайындалған, олар кілегеймен ластанған, қиялдың сізге айтқанындай жоғарыдан безендірілген. Және «пениц» тоңазытқышта 4-5 сағат жіберіңіз. Сонда сіз ләззат аласыз!

Кептірілген жемістермен десерт

Түйіршік пісірудің тағы бір жолын қарастырайық. Рецепт, фотосуреттер қоса беріледі. Қамырды араластыру үшін сізге қаймақ қажет - шыны және қант - жарты кеседен аз, сондай-ақ ұн - 2-2,5 кесе, жеңіл сода жарты шай қасық . Толтырған кезде кептірілген жемістердің қоспасын дайындаңыз, оларды жұмсақтық үшін алдын ала сіңдіріңіз: 200 грамм мейіз, құрғақ абрикос, кесілген өрік. Грек жаңғағының 150 грамм, ұнтақтаңыз (құймаңыз!). Содан кейін суды ағызып, жидектерді құрғатыңыз.

• Қамырды салқындатылған қаймақты қантпен шайқап, қамырды дайындаңыз. Кішкене тұз, ванилин, сода, ұн қосыңыз. Қайнатыңыз, сосын 3 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысынан жұқа пирогтарды шығарыңыз. Торттарға өзіңіздің толтырыңыз және орамды орап алыңыз. Бұрышты алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа жіберіңіз.
• Осы уақытта, жарты стақан қалың кремді стаканға айналдырып, стақан қанттың төрттен үш бөлігімен және 150 г туралған жаңғақпен жасаңыз.
• Тұздалған тілімдерді кішігірім кесектерге салып, бір-біріне жақын ыдысқа салып, кілегеймен толтырыңыз. Торт бірнеше қабатта болады - әр жағынды. Жоғарыдан шоколадты, түрлі-түсті қылшықтарды, жаңғақтарды немесе кокос жаңғағын, көкнәр тұқымын себіңіз. Тортты тоңазытқышта сіңдіру үшін 4-5 сағатқа қойыңыз.

Дәмді десертті рақаттана аласыз!