Сыра түрлі түрлері

Ұзақ кетті біздің ата-бабаларымыз тек «Жигули» сыра ішті күн болып табылады. Бүгінгі күні, сату сусын түрлі сорттарын көп көруге болады. бүгін әлемде танымал сыра қандай болып табылады? Бұл сұраққа жауап беру үшін, біз алдымен сусын өндіру процесінде аздап түсіну керек. сыра үшін сусла әрбір компания өзінің дәстүрлі рецепт бойынша дайындайды. өңдеуден кейін, кептірілген Уытты экстракт дайындалған деп аталатын Маш ашытқысының ретінде белгілі мөлдір, тәттілеу сұйықтықты, жақтан. Ол үлкен шетінде жылы айдалады және бірге өңделген хоп конустардың. ашыту резервуарға - сусланы кулер құйылады, содан кейін отыр прыгали. Онда сыра ашытқы көмірқышқыл газы мен спирт ішіне мальтоза түрлендіру. ашыту кезінде дамыды артық газ арнайы ыдыстарда сақталады. Содан кейін ол дайын қосылады сыра. сусын түсіндіру және пісіп ұшырады. Сыра бірнеше апта немесе тіпті айға Піскен мүмкін. Осы кезеңде, ол қайтадан ашыту ұшырайды. дайын өнім Clarity (кетіреді) зарарсыздандыру (pennost қоса беріледі) карбонизации ұшырауы мүмкін.

сыра сыра

осы түрінің ең танымал сусындардың бірі төмен калориялы жеңіл сыра. Калориялы ол шамамен 100 ккал / 350 мл. Еуропадағы Портер, ЗТБ және Стаут сияқты өте танымал сыра сыра болып табылады. Портер күшті және балғын, ескі ЗТБ қоспасы ретінде бастапқыда дайындалған (пісіп емес) сыра. Бұл сусын сыра Стаут тән дәмі бар, арнайы сыра дайындауға бастады соншалықты танымал болды. Эль Ұлыбританияда ең танымал түрі болып табылады. Бастапқыда, бұл атауы пайдаланылатын хош үшін, ашытқының сусын болды шөптер (тимьян, гүлшетен). Енді ол спирт жоғары мазмұнмен ферменттелген барлық алтын қоңыр қара сырадан тағайындалған атауы болып табылады. Stout - өте қараңғы түсті, жоғары тұтқырлығы және қуырылған мия күшті хош иісі бар ашытылған кезде өндірілген сыра прыгали. тәтті (құлмақтың шағын қосылған уыт және карамель) және ащы (құлмақтың үлкен санымен): Стаут 2 түрі бар. АҚШ-та сусынның 90% лагер. бастауыш ашыту кейін, ол төмендетілген температурада Сонымен бірге табиғи және ферменттерден сақталады. Бұл сусын айқын хоп хош иісі бар. Барлық сыра өз сипаттамалары бар, бұл сусынның түрлі және сорттарын өндіреді. Кейбір елдерде дәнді түрлі (жүгері, тары, бидай, құмай, күріш) бастап сусынды қайнатылған neyachmenny.

Сыра «Гиннестің» - танымал ирландиялық сусын

сыра барлық түрлері, оның сипаттамалары болып табылады. Сондықтан Гиннесс ұзақ Ирландия ең танымал сусын болды. Осы бренд Артур Гиннесс негізін қалаушы шағын ауылында қалыпты элементтермен қайнатылған. Дублинде көшкеннен кейін, ол 1799 жылы алғаш рет қайнатылған оның Brewery, ашты қараңғы сыра пушистых, кремді көбік бар. Case осы отбасының оның ата-бабасы бірнеше ұрпақ жалғастырды. Бүгінгі таңда компания Гиннесс ең танымал бренд. Осы бренд сыра барлық түрлері сыра әуесқойларына арасында жоғары сұранысқа ие әрқашан.