Сарысуында Қамырды. Торттар мен ашытқы қамырды рецепт

Сіз Іркіттің қамырды пісіру үйрену керек пе? Содан кейін, осы мақала сіз үшін. Біз Қамырды жасауға қалай көрсетейін. Осыған байланысты, Сіз тікелей қалайы торт немесе ашытқы бастап күн сайын дайындауға үлкен мүмкіндігіне ие болады. сақтау үшін негізгі шарты сода қосу болып осы жарақтармен барлық сіз сол шүберекпен шығып жасауға болады екенін ескеріңіз. ол бірнеше күн бойы жақсы жағдайда тұр қамырды сақтауға көмектеседі.

бірінші рецепті

дайындау үшін сарысуындағы ашыған қамырдан қажет болады:

• жақсы сарысу пинту;
• 3 ас қасық. қант қасық (жоқ слайдтар);
• шай қасық ас содасы;
• 100-110 г сары май;
• шай қасық құрғақ ашытқы;
• жарты шай қасық тұз;
• ұн 900-950 г (сізге қажет және одан мүмкін, ол серпімділік тест қарауға қажет).

Біз дайындауға кірісу.

1. ол бөлме температурасында болды, сондықтан Сарысу, тоңазытқыштың бірінші экспонаты тиіс. Осыдан кейін ол қант, ашытқы және тұз лақтырып болады. қоспасы жақсы араластырыңыз, ол 10-12 минут резервтелінген тиіс.
2. Майы төмен жалынды астам балқып қажет. Содан кейін ол сарысуында құйып, жақсылап араластырып үшін кішкене бөлшектерге бөліп болуы тиіс.
3. Сондай-ақ, пісірілген ұн 2 толық кесе құйып, қайтадан тегіс дейін барлық араластыру бар керек. Сода сірке отырып төлеуге және сарысуындағы үшін қамыр құйып керек. қалаған мемлекетке қамырға аралас үшін ыңғайлы қалған ұн. Сіз тек 2 кесе қалдырсаңыз, қамыр сұйық және айнымас болып табылады.
4. Араластырылып қамырдан тікелей тұтынуға салып алады. ол толық жүзеге асырылуда, сондықтан Сіз әлі, тоңазытқышта бір-екі сағатқа оны қоюға болады. Ол карамельденген сүтпен торт үшін жарамды сарысуында тұрақты қамыр болып табылады.

Яғни, бұл негізінде дайындалған болуы мүмкін?

1. тәтті торт үшін, тест қоспағанда, бір уыс cleaned- дейін жатып керек, жаңғақ (бадам) жаңғақтар және қоюландырылған сүт (сатып алынған немесе қолдан) жарты қалайы түйіп.
2. сарысуында табаға үстіне дайын Қамырды балғын, жұмыртқа қосыңыз тиіс. Осыдан кейін, ол тағы бір рет жақсы илеңіз қажет. үнемі алда қамыр бастап, ол тоңазытқышта бас тарта алмайды.
3. Келесі, қамыр мұқият жаю және қыл-қыбыр қоюландырылған сүт тиіс, жаңғақтар тек бос аймақты қалдырып, тұтас торт ояту керек. Келесі, Сіз дайын құймақ орамды орап бойымен барлық жолды кесіп, екі бұрымды қалыптастыру қажет. Олар жаңғақтар бір-бірімен және төгілуін қалдықтары бар ткать тиіс.
4. торт пісіріп алтын дейін 180 ° С температурада батыл болуы керек, бірақ әрқашан (ол өртеп болуы бастауы мүмкін) қоюландырылған сүт күйін тексеру керек. Салмамыз осындай әмбебап сынау үшін сайын түрлі таңдай аласыз екенін ескеріңіз.

екінші рецепт

Кем емес түрлі-түсті, сіз дайындауға немесе торт алатын ашытқы жоқ сарысу бойынша қамыр, немесе дворян нан болып табылады. ингредиенттер ретінде біз келесі өнімдерді қажет:

• ұн 6 толық кесе;
• 0,5 литр іркіт үй;
• қант толық шай қасық, сода мен тұз бірдей сомасы;
• 2 ас қасық. қасық өсімдік майы (бәліштер хош иісі керемет, ал сіз, зығыр пайдалануға болады).

Біз пісіру өтіңіз.

1. сарысуында ашытқы жоқ қамыр ол құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз қажет, жұмсақ және кең болды.
2. Сүт сарысуы және өсімдік майы қоспасы тұра берсін қажет, содан кейін жеке араласып тиіс. Содан кейін ол үнемі араластыра отырып, құрғақ қоспаға баяу құйып қажет. сарысуында туралы Қамыр сағат жарым салқын жерде қоюға керек. Осыдан кейін сіз әлдеқашан пирожкилер немесе нан осыған жасай аласыз.

іркіт тест Cake

іркіт қалдықтарынан жидектер дайын теңдесі кондитер өнімдері болуы мүмкін. Пісірме Пан іркіт қажеттігі туралы қамырды илеу үшін:

• 150-160 г сапалы ұн;
• қант 150 г;
• 2 орта тауық жұмыртқа;
• піскен жидектер Кепкен жүзімді 120 г;
• 0,1 литр іркіт;
• 2 ас қасық. қасық сапасы (үй) қаймақ;
• сода үштен бірі қасық сәл артық;
• Майда тұз шымшу;
• ақ шоколад 50 г.

дайындау

Бірінші кезеңде біз Қамырды жасайды.

1. Арналған жидек бәліш ұн іркіт бірнеше рет електен қажеттілігі туралы, сондықтан араластыру кезінде ол ауаны терілген және мінсіз салынудан.
2. тест, олар ылғалды дақ емес көрінеді, өйткені Жидектер, жұқалап болады.
3. Пісіру табасы аз құрғақ болуы және манная құйып керек.
4. Жұмыртқа қант және тұз бар араластырғыш, сондай-ақ ұрып болуы тиіс. Нәтижесінде, ауаның қалың кремді массасын алуға тиіс. Кремді массасы ыдысқа араластырғышты өшірмей сарысуы және кілегей құйып керек, қоспасы қайтадан мұқият шайқау керек. Содан кейін сіз ұн қосу керек. іркіт Қамырды үшін мұқият, баяу илеу үшін қажет, кеуекті және жұмсақ болды.

бәліш тікелей дайындауға көшу екінші кезеңінде.

1. Пісірме табаққа жидек қабатын құйып, минут 25-30 пеште жіберуге, қамыр толтырылуы керек.
2. Әзірге пеште торт, шешілуі тиіс , ақ шоколад. Ол мұқият олар торт жоғарғы жабу мүмкін, содан кейін су моншасында, еріген тиіс.

Тағы бір ашыған қамырдан рецепт

сарысуға Ашыған қамыр - қантты және түрлі-түсті печенье үшін керемет базасы. оны дайындауға, сізге қажет:

• 0,2 литр іркіт;
• 2 жұмыртқа;
• құрғақ (тез) ашытқы 4 г;
• 100 г сары май;
• 2 ас қасық. тазартылған өсімдік майын қасық;
• ванилин 1 грамм;
• бидай ұны 500-600 г;
• schepotochka тұз.

Қамырдың және пісіру дайындау

Бізге бірінші тест болсын.

1. тез ашытқы, найзағай үн, сарысу жылытылады (бірақ қайнаған емес) болуы. Осы екі ингредиенттер араластырыңыз, олар шетке жағынан бір 10-15 минут орнату қажет. Сонымен қатар, сіз қауіпсіз жұмыртқа, қант және ванильді алуға болады.
2. Майы онда ол іркіт қосылады тиіс, баяу отта балқып қажет. Сіз жұмыртқа қоспасы және мұнай қосу керек қамырға ингредиенттерді араластырыңыз. Осыдан кейін, барлық тағы да араластырыңыз.
3. Келесі қадам, ол оны ауыстырған ретінде емес, сондықтан баяу тарту қажет, қоспаның ұн қосу болып табылады. Келесі, сарысуында тоқашты үшін қамыр жылы жерге жағына орнатылған болуы тиіс. Бұл дейін екі есеге тиіс.

Біз тоқашты құру қосыңыз.

1. Келесі, дайын қамыр екі шамамен тең бөлікке бөлу керек. Жұмыс ағаш беті (кесте) жақсы өсімдік майымен майлау, содан кейін қамыр илеңіз тиіс. Содан кейін ол қант (даршын, көкнәрдiң тұқымдары, сүзбе) себіңіз және күшті тығыз орама ішіне майыстырмаңыз қажет.
2. сыбаға орамды скатайте Кесу, олар (қағазбен жабылған пісіру) табаға салып тиіс. Қамырға үшін желток майлау және 20 минут қоя тұрыңыз, содан кейін (30 минут 180 ° С температурада пісіруге) пештің оны жіберу қажет, алтын және хош иісті болды.

Tortilla қамыр

Енді біз сіз әлі пісіру үшін тамаша болып табылатын, қан сарысуындағы Қамырды жасауға болатынын түсіндіреді Үнді торт chapatis. пісіру үшін сізге қажет:

• 150-170 мл сарысу;
• шай қасық тұз;
• өсімдік майы шай қасық;
• бидай ұны 250-270 г;
• 2 ас қасық. ас қасық сары май;
• 2 түйір хош сарымсақ.

дайындау процесін қарастырайық.

1. сарысу мен өсімдік майын қоспасы қызуы тиіс (шамамен қайнатып) және алдын ала қыздырылған Нан пісіргішті құйылады, тұз қосыңыз. араластыру режимін орнатыңыз, сіз үнемі ақыр соңында доп алуға ұн, құйып керек. Араластыру, қолмен маймен қолды жасалуы мүмкін. Келесі chapatis үшін қамыр шамамен 30 минут тұра резервтелінген керек.
2. Осы уақытта, сіз жасай аласыз сарымсақ майы. Бұл әрекетті орындау үшін, сарымсақ түйірлерін жаншып. Сонда олар табаға майы қайнаған лақтырылды және қоспасы қайнай мүмкіндік болуы тиіс.
3. 14 дана және нысанда алақанның өлшемін байланыстырады бөлінеді Қамырдың келіп. Келесі, олардың әрқайсысы мм қалыңдығы мен алдын ала қыздырылған пешке тартпада орналастырылуы жаю қажет. торт chapati дөңгелектенеді және әділ жеңіл-желпі подрумянится кезде, олар алуға және сарымсақ майы жағылған қажет.

қорытынды

Енді сіз іркіт рецептіге Қамырды қалай жасауға біледі бұл (бір емес), біз сендерге айтқан болар. Біз біздің кеңес сіз туыстары дәмді пісіруге побаловать болады деп үміттенеміз.