Шоколад - сүйікті іс жүзінде барлық біз емдеу. Оның дәмі бала кезінен таныс, тіпті иісі бірден көңіл-күйді жақсартады. Ол ұзақ плиткалар өте кішкентай бөлігі оң эмоциялар көп себеп, дене күшін айтарлықтай органының орнын жоғалту мүмкіндігі екенін танылды. Шоколад халық деп аталатын, эндорфин шығаруға көмектеседі «қуаныш гормоны». ол невроз, депрессия, жүйке тозуы үшін емдік-профилактикалық зат ретінде ұсынылады, өйткені.
өнімнің шығу тегі, құрамы және түрі
Еуропалықтар кері 16-шы ғасырда, ұзақ уақыт бойы шоколад туралы білді. Испан конкистадорлары Оның рецепт ацтектердің сұйық нысанын дәмін татты бірінші рет келді. Содан кейін жеміс ваниль мен какао ұнтақталған, бал арнайы пропорцияда қабылданған өндірілген ішеді. Сондықтан өнімнің отаны - американдық жер және ацтектер тайпаларының отаны болып табылады. ингредиенттер ақ шоколад, сүт және қара ажырата байланысты, ол ащы ғой. алғашқы ірі компоненті өндіруде сүт ұнтақ. карамель еске Оның арнайы дәмі мен дәмі, барлық кәмпиттер үшін үні орнатыңыз. өнімдерінің сипаты мен түсі. Ақ шоколад сияқты теобромин ақ оның сандық құрамы заттардың жоқ. Сондықтан, кафель немесе ескі піл сияқты басым крем-сарғыш реңк. Ваниль, қант және какао майы бұршақтар рахат енгізілген компоненттер аяқтау. Әрине, біз таза түрінде өнім туралы айтып отырмыз. Шын мәнінде, негізгі құрамы, және ақ шоколад, сонымен қатар кез-келген басқа да кондитерлер жиі түрлі толтыру (джем, желе, кәмпиттер және басқалар.), сондай-ақ жаңғағы және пісте жаңғақтар, мейіз, цукаттар, вафли, т.б. жатады болсақ , ащы шоколад ол ұнтақталған какао, какао майы мен, ұнтақ қант аз мөлшерде жасалған деп. сүт, басқа да ингредиенттер Сонымен қатар, қабылданған және ұнтақ сүт, немесе осындай крем ретінде май болып табылады. даршын, қалампыр, кардамон: жиі бренди, кофе және басқа да хош иістендіргіштер, дәмдеуіштер және толтырғыштар салып емдеу. Олар ақ дәмін анықтау шоколад, қара немесе сүт.
Қарапайым және кеуек
Оның құрылымында, осы рахат бірыңғай және кеуек болуы мүмкін. Ақ шоколад газдалған, мысалы, вакуумдық әсерінен өндіріледі. Толығырақ өнім бұрын қалыңдату және шамамен 4 сағат вакуумды қазандық орналасқан, фирма айналады. Осы уақыт ішінде шоколадты бұқаралық ауа көпіршіктері сіңдірілген одан кеңейтеді, содан кейін ғана шеңбер түрінде кеуекті құрылымын сақтайды.
өндіруші елдер
Ақ шоколад 100-ге жуық жыл бұрын өндірілген бірінші болды - 1930 жылы. Оның туған жері Швейцария, және өнімді өндіретін кәсіпорындар, «Nestle» атанды. бастама формуланы дамып келесі жылға, американдықтар дейін қабылданады және өзіміздің технологиясы бойынша құрылған тәттілер сату, іске қосты. 20-шы ғасырдың екінші жартысында, Ескі және Жаңа әлемдегі әрбір дерлік кондитерлік шоколад фабрикасы ақ десерт өндірістік желісінде жұмыс істей бастады. Ресей азық-түлік өнеркәсібі өнімі кейінгі қайта кезеңде пайда болды.
пайдалы дәрежесі
Ол, ең пайдалы қара шоколад деп, өйткені отыр тек қана табиғи компоненттері оның құрамына кіретін. Сүт және ақ - неғұрлым күрделі және ингредиенттер, түрлі қоспалар бірқатар бар. Бұл ақ әсіресе рас. Дегенмен, бұл барлық тұтынушының жеке талғамы мен қалауына байланысты. Басты Өнім міндеті - жағымды дәмі жеткізу. Егер сіз оларды алды Егер - өте жақсы, міндет өңделеді шоколад!