Рамбутан: жеміс, қорқынышты сыртқы және әдемі ішке

Экзотикалық жемістерді ұнатасыз ба? Содан кейін абай болыңыз және рамбутанты жібермеңіз - кішкене өлшемдегі жеміс, оның көрінісі, оның жасанды қабығының арқасында өте тәбетті емес. Бірақ бұл жай ғана дәмі үшін әдемі ғана емес, пайдалы қасиеттері бар нәзік шырынды целлюлоза ішінде жасырылған қабығы. Мақала оқып, бұл ерекше жеміс туралы көбірек біліңіз.

Рамбутан - бұл қандай жеміс?

Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріне барғандар, рамбутанның бай екендігі туралы естіген шығар. Бұл жеміс тіпті жұмақ алманымен салыстырылады және жергілікті тұрғындар: «Рамбутанды кім сынаған болса, ол өз өмірін ұзартты» дейді. Ол жастық пен сұлулық, қуат пен қуаныш сыйлайды деп есептеледі. Сондықтан ол Индонезияда, Таиландта, Малайзияда соншалықты жақсы көреді. Малайзиядан аударылған оның атауы - «жүгері» және көптеген адамдар, ең алдымен, «жасыл жеміс» деп аталады. Рамбутан қалай көрінеді? Оның суреттері сізге сыртқы түрінде тек қана түрлі-түсті: сарыдан қара-қызылға дейін көрінеді. Терінің астында өте ақшыл желатинді массасы ақ, мөлдір. Жемістің ортасында, жеуге жарайтын сүйек бар, бірақ жиі ол тұтынылған кезде жойылады. Ол ерекше дәмге ие және көп мөлшерде улануды тудыруы мүмкін. Онсыз целлюлоза өте жағымды, хош иісті және тәтті.

Жеміс жемісінің пайдалы қасиеттері

Рамбутаның (оның ақ бөлігінің) «жүрегі» көптеген пайдалы заттардан тұрады: В, С тобындағы дәрумендер, кальций және фосфор, никотин қышқылы. Оның құрамында (аз мөлшерде болса да) натрий, калий, марганец, мырыш болады. Рамбутаның целлюлозасы ақуыздар мен көмірсуларға бай, ал ең бастысы - диеталық талшықтармен. Бұл жемістің жемістерін үнемі тамақтандырып, ас қорытуды жақсартуға және зиянды заттардың ағзасын тазартуға болады.

Рамбутанты дұрыс ішіңіз

Отанында рамбутан қалай тамақтануға болады? Ол әр түрлі соустарға қосылады, джемдер, желе және мармелад дайындалады, сусындар мен балмұздаққа қосылады. Бірақ бұл дәмді және дәл осындай шикізат. Сізге қажет нәрсе - мұқият пышақпен теріні кесіп, нәзік салдарды алу. Тас алып тастау керек, содан кейін ол одан да жағымды болады. Рамбутан - бұл шексіз жеуге болатын жеміс. Бұл өте жақсы. Дегенмен, оны қорға сатып алудың қажеті жоқ, себебі ол тоңазытқышта бір аптадан артық сақталады.

Таңдаулы рамбутанды таңдаңыз

Нарыққа шығып, сатып алу кезінде басшылықты қажет ететін бірнеше ережелерді түсініңіз. Ең дәмді, піскен және хош иісті рамбутан деген не болуы керек? Жемістің қызыл түстері болуы керек, ал аяғында шашы - жасыл болуы керек. Түс тым қараңғы екендігін байқасаңыз, онда, ең алдымен, бұл рамбутан қайтадан қайталанды - оны алуға болмайды. Сондай-ақ, жеңіл, сарғыш жемістерді болдырмаңыз - олар піспеген болуы мүмкін, сондықтан, қышқыл және қатты.

Рамбутандық десерт

Экзотикалық десертті дайындағыңыз келе ме? Нәзік жеміс пен кілегейге арналған рецепт келтіріледі. Целлюлоза рамбутаны және ананас текшелерге бөлініп, кастрюльге қойылады, майдалауға арналған май құйыңыз және сәл май қосыңыз. 5-7 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін салқын, блендерде құлпынайдың кішкене кішкене бөлігі сындырып, тоңазытқышқа салыңыз. Кез келген жидектермен жұмыс істеңіз. Бұл десерт өте жаз, жұмсақ және жеңіл. Ас болсын.