Пешке Kupaty - жақсы мереке кілті.

Жазғы. Табиғат. Барбекю. Біз алға дайын және дайын, осы сәттерді үшін қарсаңында taimsya ұзақ күту болды. қар бар демалыс және релаксация Бұл сезім, бумен шұжық иісі мен қыстың ортасында сезінуге келеді, жаңбырлы кеш күз және ерте көктем. Жағдай әрқашан пешке kupaty сақтаңыз. Яғни релаксация құттықтау сезім және масайратады хош ғой.

пешке Kupaty - азаматы болып грузин тағамы, шағын вариация отырып, көптеген осы тамаша рецептті қабылдадық, сондықтан барлық халықтар сияқты болды. Бұл тағам сіз қонақтар келуімен, болашаққа және ыңғайлы уақытта дайындауға болады немесе сіз мұздатқыштан алып және гриль оларды жартылай хош пісіру үшін, достар компанияда дәмді нәрсе өзін ұнамды келеді кезде. Жаз - қыста табиғат, жылы - үйде пеште, олардың өткір дәмі ләззат.

kupaty дайындауға қалай пеште? Бұл келесі ингредиенттер талап етеді: шошқа және сиыр тең соманы - 1 кг, пияз, 50-70 грамм сарымсақ, 400-500 грамм қара бұрыш, бұрыш, иісті бұрыш, базилик - ½ шай қасық тұз дәмі 150 --po анар тұқым грамм. Better ет 1 см × 1 (пісірілген шұжық, содан кейін juicier кезде) шағын кесектерге кесілген. уақыт басқан болсаңыз, ет тартқышты арқылы өткізіп жіберуге болады. орта текшелеп Пияз, сарымсақ Twist. Біз ыдысқа барлық ингредиенттерді жүзеге жатып және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. бастапқы көзінің мәліметтеріне сүйенсек, пеште kupaty күрт болуы тиіс, сондықтан дәмдеуіш жалко емес. Барлық компоненттер мұқият тегіс дейін араластырамыз жатыр.

қалалық үй шаруасындағы әйелдермен ләззат емес негізгі кезеңдерін, бірі Kupat дайындау, шошқа ішек тазалау болып табылады. барлық препараттар бір күн өшіріп қоюға емес, бірақ егер ол атқарылған және шамадан тыс шаршау жоқ болады. Fresh шошқа ішек 1-2 күн (концентрациясы тұз өзінде жүзеге тұнба, осындай болуы тиіс) суық сумен бірнеше рет шайып және концентрлі тұз ерітіндісіне малынған. Осыдан кейін, су ағыны астында қайтадан шайыңыз. 7-8 сағат - (сірке 200 грамм суға 1 литр) сірке ерітіндісіне малынған Егер қалдырды иісі. Тағы да теріні жыртып алмаңыз болып, қабырғадан жабындының бүкіл жағын алып тастау, оларды мучительной ішек және Өткір пышақпен жуыңыз. майдың ішкі қабаты тазалайды. Ең дұрысы, ішек тоник және жарық мөлдір алуға тиіс. Kupat ал қалған ішек тұз забросали және қақпағы бар шыны банкісіне салып және тоңазытқышта сақтау қоюға пісіру жататын 1.5-1.8 м Әрі қарай, қажетті ұзындығы. Пісіру шұжық айтарлықтай қысқарды келесі жолы. Ет піскен арнайы шүмек табиғи корпусының бар қасықты немесе машинаны толтырыңыз. 15-18sm жіп арқылы шұжық бинттер. Біз табиғатқа келесі шабуыл дейін мұздатқышқа жартылай фабрикатын қалған дайындау және жіберемін сомасын жұтып.

kupaty дайындауға қалай пеште? Мұнда әрбір отбасы өз айлалар. бірнеше минут үшін шұжық бұрын Кавказ нұсқасын zazharivaniem препараттарды (мұздатылған емес) қайнаған суда пісіру керек. Келесі, біз алып және кептіру үшін оларды беруге. Осы уақытта, біз пешті дайындау. ыстық сумен төменгі қадам жиынтығы табада, пешті қосу және 200-220S үшін қыздыра. Kupaty тор adzhika жағынды және тарату, пешті орнату. Салмамыз шұжық тығыз оралған болса, онда біз бірнеше проколы инені жеткізіңіз. олар ет шырынын құрғату және фирма және қатты болып kupaty кейін, өйткені істеу үшін тағы көп Проколы. 20-30 минут тұмшапеште және қуыру салыңыз. Дайын kupaty әрқашан алтын қоңыр қыртыс, плюс adzhika өткірлігі. сумен пісіру науасы пеште бізді жақсы атқарды, Kupat май шегере нәтижесінде пісіру пешке Қапал, бірақ май жағып емес, және табаға жиналды.

Әдемі шырынды шұжық көкөніс гарнир (ірімшік бұрыш) қызмет етті және лаваш - жұқа Ашымаған нан.