Бір табаға қуырады Rabbit: ең дәмді рецептер

Rabbit ет - диеталық, тендер және өте дәмді ет. бұл өте қымбат болғандықтан, олар мереке күндері жиі оны бере алады. Ал көп дайындауға жолдары. Табада қуырылған бірдей қоян түрлі өнімдер массасы толықтырылуы мүмкін, сондай-ақ тамаша оқшаулау дереу жейді. Ең бастысы - дұрыс қуырып және қиял бар үшін.

Алдын ала айла-шарғы жасау

Кезде табаға қуырылған қоян, барлық рецептер, қоспағанда жоқ, мүмкіндігінше түні, кем дегенде екі сағат жалқау және қаңқа маринадтау болу үшін емес кеңес жатыр болады. Мал өз иісі тән болып табылады және ол біз үшін барлық емес, «хош иіс үшін.» Сондай-ақ, қоян қуыру кезінде сәл қатал болып табылады, және Маринования Осы мәселені болдырмау үшін арналған. Сіз қоян пісіріп болсаңыз, бұл жай ғана сарысу немесе сүт, шөптер қосылған суда жібітіп, сондай-ақ жағдайды қуыру қоян үшін ғана маринадтауға сақтау үшін жеткілікті болар еді. Маринадтау бүкіл қаңқа ұсынылады, бірақ сіз экспозиция уақытын қысқартуға келсе, және ол туралған болады.

ең оңай жолы - қарсы тұруға шарап, қоян етін ақ немесе қызыл. Алайда, көп кербез дәмі келесі маринадтауға бірін пайдалану арқылы алынған.

1. Туралған сәбіз, петрушка түбір және пияз қант және шөптер жарты қасық екі Lavrushka, тұз, бұрыш, толықтырылған шыны үш пайызы сірке суын, құйыңыз. қоспасы бес минут баяу пісірілген және салқындату үшін рұқсат етіледі.
2. Зәйтүн майы жарты көлемі байланысты Дижон қыша, қара бұрыш және тұз. құс қоспасымен жазып кетті және сөмкеде оралған.
3. паприка, сарымсақ ұнтағын (а қасық), итальян тұздығы (екі ас қасық) және ұштастыра пахте жарты литр Cayenne бұрыш (екі кішкентай қасық).

Кез келген тұздықталған арша жемісімен, фенхель, гүлшетен, тимьян, немесе райхан байытылған болады - олар тамаша қоян етін дәмі өшіру орнатылады.

Қарапайым және дәмді: пияз бар табаға қуырылған қоян

өсімдік майына ыстық Pan ұңғымада қуырылған туша obsushivayut сүлгілер, туралған бөлігін (шағын емес) және маринадталған. әдемі түсті сурет, кезде, ет пияз қосылған жеткілікті қалың сақиналар мен сәбіз кесілген, қалың жолақтар немесе тілімдерін күлі көкке ұшты жатыр. түбір қажет емес сүрту. өнімдер, басқа қырық минут қалдырды табаға қуырады тағы бес минут араластыра отырып, содан кейін жабылған контейнер қақпағы және қоян астында қуырылады. пияз су көп толтыру Егер қажет емес - сұйық және сондықтан жеткілікті болады. жеткілікті иісті тұздықталған - дәмдеуіш қажет емес.

Ет плюс саңырауқұлақтар

Өте дәмді қоян, бір табаға салып Түлкішектерді кіреді рецептіні қуырылған. Саңырауқұлақ бірақ, бір нәрсе болуы мүмкін, және бұл тағам өмір құқығы бар болмайды. Екі туралған пияз және жасыл қауырсын сәл жұмсақ, содан кейін оларға сары қоңырау бұрыш шаршылар қосу, туралған қызанақ дейін қуырылған және пышақпен сарымсақ төрт түйір ұсақталған отыр. Дайын қуырылған резервтелінген, және басқа да табаға (сіз аласыз, артық килограмм төрттен,) бүкіл жаңа піскен Түлкішектерді қуырылған. Олар екінші zazharki жіберіледі және оның орнына маринадталған қоян бөліктерін салынды. ол құйылады туралған аскөк туралы қыртысының қалыптастыру кейін, аздап сорпа құйып, ет дерлік дайын келеді. Бұл кезеңде, қоян көкөніс үстіне орналастырылған, барлық ақ шарап шыны ширек бұғазы және тағам dogotavlivaetsya қазірдің өзінде толық жиналған.

Әдеттен: нанның жұмсағы жылы қоян

ұшаның қайтып алынады және артқы аяқ, алдымен тез шошқа майы қуырылған, содан кейін табаға көшіп, ол қызыл шарап сорпасы қоспаны құйып, пияз және Lavrushka passerovannym жатыр. сияқты, қоян жұмсақтық тартылды. , Ұн paneer бөліктерін салқындатылған кішкентай ұрып-соғып, жұмыртқа көкнәрдiң тұқымдары және нанның жұмсағы шамамен ролл. Сергек, дейін Фрай; гарнир саңырауқұлақтар және жаңа піскен көкөністермен қуырылған картоп ұсынамыз.

Shpiguem!

Қызықты дәмі мен ғажайып жұмсақтық бекон фаршированные Пан қоян жылы қуырылады. надрезы өнімге салынғанын қоян сыналар үлкен кесектерге болып, олар загар үшін қуырылған және қоян қуыру барысында шығарды сиыр сорпасы, кілегей және шырын тұрады тұздық, құйылады - еркін пропорцияда барлық. Жиырма минуттан кейін, тұздық, құрғатылған сүзіледі; ол аралас кептірілген ұн болып табылады. Соустар қайнаған дейін өрт сақталады және қоян бар табаға қайтарылады. басқа өрттен кейін өшіру қайнатуға болады.

Қаймақ және алма

дайындауға Жалпы көзқарас shpigovaniya қоспағанда, алдыңғы рецепт ұқсас. Тек бірінші кезеңде тұздықта, қаймақпен сорпа қоспағанда, көп және алма қосып, тері мен сүйектен жылғы аршылған. Олар шағын кесектерге кесілген болады, және сылап болады. жеміс жұмыс істеуге дайын табаға қоян қуырылған болса, ол нәзік және ерекше дәмі алады. Егер сіз өте жас жануар алма Етті қосымша жұмсақтық береді алған жоқ, егер Әсіресе осы пісіру әдісін ұсынды. Сіз шынымен тығыз Тұздық Егер ұнатпайтын, алма ғана алдында қойыңыз міндетті сығылған, шырын оларды ауыстыруға болады. Қызықты дәмі нюанс кептірілген алма пайдаланылатын тағам болып; үлкен Әсемдік үшін олар қара өрік бар, сондай-ақ қосылған болуы мүмкін - бұл шын мәнінде асыл дәм татуға болады.