Микротолқынды пеште жұмыртқа - және қарсы

Кук жұмыртқа Микротолқынды пеште көптеген мақалалар мен арнайы зерттеулер арналды. теориясы Микротолқынды пеште бар омлет және одан ештеңе қуыруға болады дейді. Тіпті қуырылған жұмыртқа, біз ашық отқа пісіру тәжірибесінен білеміз, проблемалық жеткізіңіз. бірнеше себептері бар: сары уыз май, оның құрамына бар және ақуыз емес. Осы қарапайым себеппен, сары уыз ақуыздың әлдеқайда жылдам дайындалуда. Сіз Griddle туралы жұмыртқа қуырып кезде, ол керісінше шығады. сарысын айналасында жұқа көрінбейтін көз мембраналық, бірақ бұл барлық емес, ол жұмыртқа ақуыз ішіндегі сарысын араластыру емес. Бұл қабықша ішіндегі қыздырылған кезде ол белгілі бір мәні жеткенде қосымша қысым жасайды - Shell сынған және қатты қызықты шығарды жұмыртқа сарысы Микротолқынды пеште ішкі беті бойымен шашады отыр. Біз мұндай қуырылған жұмыртқаны қажеті жоқ. Бұл жергілікті жарылыс болдырмау үшін жолы бар: Сіз микротолқынды жұмыртқа пісіру алдында, ол мұқият бірнеше орындарда ине теріні тесу қажет. сарысы жинақталған Бу, осы тесіктер арқылы барады және жарылыс болдырмауға болады. Проколы көп істеу керек, екі немесе үш позиция емес сақталады. жарылыс жойқын күші болуы мүмкін, бірақ жұмыртқа әлі мүмкін емес болады бар болмайды. Бір мәселе шешілді.

жылдам астам ақуыз жасау сарысы салдарынан екі заттардың жоғарыда сипатталған химиялық қасиеттері мүмкін емес дайындау. Қуырылған дәстүрлі емес бұрылады - нәзік ақ және переваренными резеңкеден желток. Осы қарама-қайшылық біраз дейін ағартатын көмектесетін әдіс бар. 30 секунд үшін екі өтетін микротолқынды пеште пісіруге Жұмыртқа. Ең бастысы, бұл әдіс мәселенің мәнін өзгертпейді, бірақ ішінара артық резеңке желток ағартатын болады.

Жоғарыда айтылғандай, жылы-қабықша жұмыртқа Микротолқынды пеште дайындауға мүмкін емес, бірақ соған қарамастан, ешқандай теориялық есептеулер эксперименттер тоқтату мүмкін емес. Онда түрлі нұсқалары бар, бірақ олардың ешқайсысы қолайлы емес көрінеді. Мысалы, ол жұқа AWL қабығы көп тесіктерді соққы және, осылайша, микротолқынды пеште қолдау бойынша перфорацияланған жұмыртқа орналастыру қажет. Экспериментаторы бұл жағдайда, ол жарылуы емес, деп мәлімдейді. Бүкіл Shell жұмыртқа сарысы, себебі Ол, оң нәтижеге сену қиын. жұмыртқа қайнаған су мен тұз кесе орналастырылады, онда тағы бір әдісі 10 минут (!!) Микротолқынды пеште орналастырылған ұсынуға тырыспаңыз. түсінікті мұндай әдісі ұсынылған өнертапқыш, идеясы, - су қайнаған батыруға жұмыртқа қабығы жұмыртқа туындайтын ішкі кернеулерді кеңейту және қарсы болады, тұз қайнау температурасын төмендету үшін қосылады. Сіз, әрине, іс жүзінде әдісін тексере аласыз және қорытынды жасауға, бірақ қалай болғанда да қорқады. бүкіл жұмыртқа жарылыс ол микротолқынды есік тартып алатындай күшті. Сондықтан, эксперименттер осы түрі үздік мемлекеттік жабдықпен зертханада жүргізіледі.

АҚШ өте қауіпсіз көрінеді бір әдісі тоқталды. кесемен су құйыңыз, сірке қосу және жұмыртқа жүргізуге тырысты. бірнеше орындарда жұмыртқа сарысы еніп, кубок салып микротолқынды пеште. жарылыстар, бірақ, ешқандай өкінішке орай, дайын тағамның сыртқы түрі эстетикалық көңілі бірақ ештеңе емес. нәтижесінде түрсіз біржолғы әрең жұмыртқа қайнатылады. Сұрақ болып табылады жұмыртқа дайындауға қалай , азық-түлік көзқарас және дәмі біз үшін әдеттегі стандарттарға сай етіп микротолқынды пеште ашық қалады.

Микротолқынды пеште жұмыртқа қуырып қалай мәселесі, біз қарапайым омлет егер қанағаттанасыз емес жедел істеу. Бұл жағдайда біз барлық ішкі қабығы жойылған, жұмыртқа табиғи құрылымын бұзады, біртекті масса үшін жұмыртқа сарысы ақуыз араласады. Бір сөзбен айтқанда, сіз үшін қажет дәл микротолқынды пеште. Микротолқынды пеш жылы омлет табаға қуырылған май қоспай жабысып және одан немесе біз көріп үшін пайдаланылады қандай кем ұқсас емес.