Мен ірімшік бекітуге болады? тоңазытқышта ірімшік сақтау үшін қалай

Жиі тоңазытқышта бірнеше күн ішінде ірімшік оның дәмі жоғалтады, зең қапталған, т.б., оғаш түс болып бірі сапасыз ингредиенттер өндірушілерін кінәлі мүмкін, бірақ алдымен түсінуге тиіс: .. Ал біз оң өнімді сақтауға, егер? бапта егжей-тегжейлі сипатталған - Мен ірімшік және қалай өз өмірін ұзартуға бекітуге болады.

ірімшік сақтау үшін жалпы шарттары

Әдетте, сатып алғаннан кейін, біз дәл осы жолмен, оның қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін деп есептеп, тоңазытқыш қайраңында ірімшік себіңіз. шынымен жеткілікті сіз екі-үш күн бойы азық-түлік, оны пайдалануды жоспарласаңыз, осы. ол өнімнің ұзақ мерзімге тоңазытқышта өткізеді деп болжануда болса, онда сіз ірімшік сақтау үшін қалай білу керек, сондықтан ол ерте бүлдіріп емес.

Бұл оңтайлы ылғалдылық пен температураны қамтамасыз ету үшін талап етеді. тым жоғары және тым төмен мәндері ірімшік бүлінген әкелуі бері Екі параметрлері, орташа деңгейде болуы керек.

А қолайлы температура - плюс 6-8 градус Цельсий. тоңазытқышта оңтайлы орын - төменгі сөре. Қажетті ылғалдылығы - 85-92%.

кейбір Tricks

өнім иістерді жұтып жақсы сипаты бар, өйткені, тарелка жабылған пластикалық контейнер, өсіретін, ірімшік қоймаңыз. Тіпті ірімшік (француз мысалы, кейбір түрлері) жиі қатты жеткілікті иісі. Бұл фольга, пластикалық ораңыз немесе пайдалану жақсы пергамент қағаз, қажетсіз хош ғана емес үнемдеуге мүмкіндік береді, сонымен қатар ылғал жоғалту.

Жарамдылық мерзімі Орам өзгерту сайын бірнеше күн ұлғайтылуы мүмкін. Бұл пісіп процесін кедергі ретінде емес, сондықтан, ештеңеге орап қажеті жоқ ешкі сүтінің үшін ірімшік, қатысты қолданылмайды.

Сіз ірімшік сақтасаңыз пластикалық пакеттерде, онда тазартылған қант дана екі қойды. Бұл зең қалыптастыру тамаша алдын алу болып табылады.

ірімшік пайдалану алдын ала қажет кесіңіз. тамақ ингредиент ретінде емес, оның таза түрінде үстелде оны қолдануға жоспарлап, және болса, онда ол шамамен сағат өнімді алып тастау ұсынылады. Осы уақыт ішінде ол олардың табиғи дәм мен хош иісті қасиеттерін қалпына келтіру үшін уақыт болады.

түрлі, қап немесе контейнерлерде сақталуы тиіс емес ірімшік түрлері.

Қолдан сүзбе қақпағы бар шыны немесе эмаль ыдысты пайдалана отырып, бірнеше күн бойы тоңазытқышта сақтауға болады.

Бұл жалпы ереже, бірақ сіз тәсілді қолдану қажет ірімшік әрбір түріне. Сіз ірімшік бекітуге болады ма анықтау бұрын, сақтау әрбір түрінің ерекшеліктерін анықтауға мүмкіндік береді.

ірімшік сақтау

Ол АҚШ-тың гуда, Чеддер, Edam, Пармезан, эмменталь, грюер таныс. Жартылай қатты немесе қатты ірімшік қалың орап керек балауыз қағаз, содан кейін фольгамен орап немесе пластик пакетке немесе Sarnitsa қойылады.

ол тұрақты температура қарастырылған тоңазытқыш, сол бөлігінде болуы тиіс табыңыз. Яғни үнемі ашық есік, бойынша сөрелерде емес, ірімшік орын болып табылады. идеалды температуралық - плюс 4-8 градус Цельсий. Осы жағдайларда өнім 3-4 апта өмір сүреді. ірімшік қиын, ұзақ ол тұтыну үшін жарамды адам болады.

ірімшік зең жабылған болса, міндетті түрде оны лақтырып емес. Ол зақымдалған аймақтарын кесіп жеткілікті.

жартылай қатты ірімшік кептірілген болса, ол сүт ішіне бірнеше сағат қойып, «жөнделіп» болады. Өте ескірген өнім сақтау үшін ештеңе жоқ, бірақ ол үккіштен өткізесіз және пісіру үшін пайдалануға болады.

бұл жағдайда ол тез кебеді, өйткені сақтау ұсынылмайды, бұрын ірімшік кесіңіз.

жоқ тоңазытқыш немесе жертөле бар болса, ірімшік сақтау үшін қалай? тұзды суға сүлгіні сулаңыз, ірімшік, оларды орап, қақпағы бар керамикалық немесе шыны ыдыста орналастыру және бұл күн сәулесінің тікелей емес екенін, сондықтан контейнерді орналастырыңыз. 7-10 күн өнімді «Live».

пармезана сақтау

сатып алғаннан кейін Пармезан пергамент немесе балауыз қағаз, оны ауыстыру, пластикалық қаптамада босатылды тиіс. Содан кейін 6-8 градус ірімшік температурада бірнеше ай жатуға болады. Әрине, егер сіз сылап жоқ.

Сіз дәмдік және пайдалы қасиеттерін жоғалтпай өнімді сақтауға шамамен бір ай мүмкіндік береді ешқандай арнайы parmezannitsy болса ұнтақталған Пармезан ірімшігі, бір апта ішінде жеп тиіс.

қатты мұздату мен жартылай қатты ірімшіктер

Бұл ірімшік осындай емдеу үшін қолайлы болып табылады. мұздатқышқа ірімшік қатырып, мұздату немесе тұрақты пластикалық пакетке арналған сөмкеде оның жеткілікті қоюға және мұздатқышқа оны жіберіңіз. Сіз артық ылғалды сіңіру үшін қант контейнер орына салсаңыз болады.

өнім сақтауға орналастырылған кезде ыңғайлы пакетін белгілеу. Тұтынады ірімшік алты ай ішінде жасалған, бірақ оңтайлы уақыт керек, - үш ай. Келесі, ол кеуіп бастайды.

қату болмауы ірімшік жібіту кейін тым рассыпчатой және кейбір дәмі сипаттамалары жоғалтады екен. Сондықтан, ол өзінің таза түрінде пайдалану ұсынылады, және ыстық тамақ дайындау үшін емес. Мысалы, пицца.

Мен ұнтақ түрінде ірімшік қатырып аламын ба? әрине. сіз оны кесіп келсе Бірақ, содан кейін жеңіл-желпі ұн немесе крахмал бар кесектерін себіңіз, немесе жібіту кейін ұқыпты тілім бөлуге мүмкін емес болады.

Freeze Егер ірімшік үгітілген, салқындату процесі чип әлеуетін және жақсы сілкінісі алуға бірнеше рет болуы мүмкін. Содан кейін өнім бір бөлігін smerznetsya емес. Немесе жай ғана қаптамада аздап крахмал қосып, таратуға шайқаңыз.

Сіз вакуумдық қаптамада арналған құрылғы болса, сіздің ірімшік жақсы мұздатылған кезде сақталған дәмін татып.

ірімшік ет Пирогов сақтау және мұздатқыш

Маскарпоне, Филадельфия, сүзбе, Mozzarella және басқа да ірімшік және жағылуы ірімшік олар жақсырақ сатылады онда сол қаптамада сақталады.

Өнім жарамдылық мерзімі қысқа сипатталады. ашылды кейін, ол сегіз күн кешіктірмей жеуге ең жақсы болып табылады. ашылуына дейін кезең және сақтау шарттары әрқашан жапсырмада өндірушісі беріледі, және осы нұсқаулары тиіс.

пакеті қазірдің өзінде ашық болса, мен, осы түріне ірімшік бекітуге болады? алты ай - Иә, бұл үш үшін жеуге болады. Бірақ Жібіту кейін тұтынылатын тамақ алдында термоөңдеу өнімді ұшырату қажет.

жұмсақ ірімшік сақтау

Рокфор, дат Блю, ірімшік, камамбер, Brie, тіпті өңделген ірімшік фольгаға орап тастамас бұрын, ұсынылады. Әрбір үш немесе төрт күн, олар мөрмен фольга алынып, екі сағат бойы тоңазытқышта сақтауға тиіс, өнім оттегі толы болды. Бірақ барлық осындай ірімшік екі немесе үш рет жеуге күту сатып жақсы.

Сіз өңделген ірімшік ашқан болсаңыз, онда ол тоңазытқышта бір аптадан астам өмір сүреді емес. Әрі қарай, ол кеуіп және дәмсіз болу ықтимал. ірімшік бұл түрі ұзақ жарамдылық мерзімін қамтамасыз етеді жоғары температурада, балқытылған, өйткені ашу дейін, ол 6-7 айға тыныш жатуға болады.

жұмсақ ірімшік зең жабылған болса дурум айырмашылығы, ол жеуге болмайды. Жай зиянды заттар өнімді еніп болады, өйткені бетінен «қосымша» мәселені шеше алмаймыз алып тастау.

Мен ірімшік осы түрін қатырып бола ма? Ол бірақ тек қысқа уақыт, мүмкін, тек өте қажет болған жағдайда.

Сақтау маринадталған ірімшік

Қатты ірімшік - suluguni, немесе Брынза - тоңазытқышта бара бұрын тұзды ерітінді 16-18% күші, немесе бірнеше ай бойы өнім сақтауға болады арнайы сарысу бар контейнерге орналастырылуға тиіс.

Ақ ірімшік 75 күн, ал suluguni үшін сақталады - 25 күн.

Сондықтан, ірімшік қатып қалды ма деген сұраққа жауап, біржақты болып табылады - иә. Тағы бір нәрсе, бұл кәсіп сол бірі болып табылады, бұл «болуы мүмкін, бірақ міндетті емес.» Егер қажет болса, жақсы орнына артық сақтауға, оң мөлшерде ірімшік сатып алу.